俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上泡椒魔芋鸡的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
魔芋要尽量切薄一点，这样味道容易进入魔芋里面，泡椒是自家泡的，市场上很容易买到的。
材料：
鸡肉900g，魔芋500g，泡椒2个，葱2棵，蒜瓣5瓣，盐、草果粉、胡椒粉适量，
泡椒魔芋鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉剁成小块，放盐、草果、胡椒粉腌制20分钟
步骤2，魔芋切薄片，泡椒切丁备用(也可以买市场里已经切好的泡椒)
步骤3，锅里放油，约七成热时放入拍扁的蒜瓣炒香，放入鸡肉翻炒。
步骤4，大火翻炒鸡肉(大约5～8分钟)，将鸡肉炒熟后加入魔芋继续翻炒，继续加入剁好的泡椒，并加入适量的水，改为小火慢慢煮。
步骤5，之前腌制鸡肉时已经当过盐等调味料，加上泡椒本身是咸味的，所以要先尝尝，不够再加。汤汁逐渐变少、变浓稠，放入切好的葱段，翻炒均匀，就可以出锅了。
97msw.coM精选阅读
泡椒魔芋的做法
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
材料：
魔芋750克，肉末100克，红油豆瓣酱50克，泡椒10个，泡姜1块，大蒜3瓣，香菜1棵，香葱2棵，白糖15克，白胡椒粉1克，老抽5ml，盐5克，鸡粉3克，花椒粉1克，芝麻3克，菜籽油80ml，料酒25ml，，
泡椒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋切成自己喜欢的形状，泡椒切成马耳朵，泡姜切片，瘦肉剁成肉末，香葱切葱花，大蒜切片！
步骤2，坐锅烧热注入菜籽油烧辣给肉末，泡姜泡椒，红油豆瓣酱翻炒半分钟。
步骤3，肉末全部变色注入料酒随意翻炒几下。
步骤4，给魔芋炒匀。
步骤5，给200ml开水，给白胡椒粉，盐，老抽，糖，花椒粉，闷煮至收汁！
步骤6，关火，给鸡粉，蒜片，葱花，炒匀出锅。
步骤7，盛盘，撒芝麻，给香菜点缀！即食！
步骤8，成品图！
泡椒烧魔芋的做法
爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病
材料：
魔芋1000克，郫县豆瓣酱1勺，泡椒适量，泡姜适量，白糖适量，小葱适量，干花椒粒适量，，
泡椒烧魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
步骤2，泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末
步骤3，郫县豆瓣适量
步骤4，锅里热油
步骤5，倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油
步骤6，放入干花椒粒炒香
步骤7，放入干花椒粒炒香
步骤8，烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可
泡椒烤魔芋的做法
昨天在帆少班级的亲子野餐烧烤会上，杨大厨演绎了一道锡盘烤魔芋，大获好评。今天意犹未尽，在家用刚入手的黑钢烤盘做了一道泡椒烤魔芋，诱人到极致有木有？本来相当出彩的粉蒸肥肠，不好意思，你只能排老二啦。[调皮]群里的魔芋控们，赶紧看过来！
材料：
魔芋600g，泡椒10来个，泡姜1块，大蒜几瓣，大葱小半截，香菜两根，香葱一根，胡椒粉1茶匙，花椒10几颗，豆瓣酱两勺，酱油适量，辣椒油几勺，花生油适量，料酒1勺，
泡椒烤魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋切条，放热水锅里焯两分钟，捞出来冷水漂着备用。
步骤2，泡椒、泡姜、大葱、大蒜合影图。（这张图是今天写菜谱时补拍，图片展示的泡椒比实际用的要大一些，小的被我做这道菜用光了，嘻嘻。）泡椒切小段，泡姜、大蒜切粒，大葱斜切成细段，葱切葱花，香菜切碎。
步骤3，锅里下油，油温六成热时下豆瓣酱、花椒炒香，再下魔芋一起炒、撒入蒜粒和泡姜粒，再混合炒两分钟。
步骤4，炒得差不多入味了，加水煮开，调胡椒粉、料酒、酱油，再持续大火烧几分钟，剩部分汤汁。此时预热烤箱。
步骤5，烧好的魔芋连汤汁一起倒入烤盘里。撒入泡椒、大葱。最好用筷子扒拉两下，让泡椒和大葱融入汤汁中。再淋几勺辣椒油。
步骤6，烤盘放入预热好的烤箱，200度烤18分钟。我今天也是估计着来的，透过窗口看着里面的辣油滋滋地不停冒着泡，差不多开炉啦。
步骤7，打开烤箱，熟悉的泡椒浓香扑鼻而来，戴上隔热手套小心的端出烤盘。
步骤8，撒上葱花与香菜，就可以大快朵颐啦，口味重一些的，还可以撒一些花椒粉哦。
魔芋泡椒兔
食材明细：
主料：：兔肉适量，魔芋适量，泡椒节适量，野山椒节适量，泡豇豆节适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粒适量，豆瓣酱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，味精适量，
魔芋泡椒兔的做法步骤：
1.将兔肉切成丁放入盘中，加适量的盐和料酒码味待用。另把魔芋切成小丁，投入加有盐的沸水锅里汆透后，捞出来放清水盆里透凉。
2.锅置旺火上，放菜油烧至八成热时，倒入兔丁炸至紧皮且色呈棕黄微黑，倒出来沥油。
3.锅里重新放入适量的菜油，下姜末和蒜末先小火炒香，再加干花椒并把野山椒节、鲜花椒和泡椒节放进去继续炒，见锅中的油变红时，加入豆瓣酱、泡豇豆节一起炒，最后才倒入兔丁一起翻炒。
4.炒至泡椒稍蔫时，烹入料酒并加少许清水和适量的野山椒水。待大火收至锅里亮油生香时，调入鸡精、味精和白糖，另外放魔芋(也可加入青笋丁等其他的辅料)和弹子葱，翻炒匀即可装盘。
小贴士：
1.当姜末、蒜末和泡椒下锅以后，要以中小火慢炒促使其香味完全溢出，但是不能有焦煳味道。
2.在炒制兔肉时油须宽，在收汁时火须猛，力求达到香气四溢且油润不干涩的成菜效果。
3.烹制过程中不能加任何飘香粉、增香膏等，因为它们会掩盖泡椒本身的醇香和兔肉的鲜香。
4.炸制兔肉时，一定要用纯正的菜油，这不仅能去除兔肉的草腥味，还能保证成菜醇香自然。
泡椒魔芋鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿2只，魔芋适量，泡椒适量，
辅料：：泡椒水适量，盐适量，姜丝适量，料酒适量，
泡椒魔芋鸡块的做法步骤：
1.鸡腿洗净切块，冷水入锅，加料酒，姜片煮10分钟左右，捞出，控干水分。
2.魔芋切麻将大小的块，焯水备用。
3.泡椒接生姜切好。
4.锅中倒油烧热，倒入江叟和泡椒翻炒。
5.倒入鸡块和魔芋翻炒均匀。
6.加入适量的泡椒水和开水。（水量没过食材的一半）
7.烧至汤汁收干，加盐调味。
泡椒酸辣魔芋花
食材明细：
主料：：魔芋300g，蒜苗100g，大葱1颗，洋葱适量，老姜泡椒酱1勺，
辅料：：花椒10粒，豆瓣酱1勺，食用油适量，老抽半勺，
泡椒酸辣魔芋花的做法步骤：
1.准备食材。
2.老姜大蒜切末，蒜苗切段，洋葱切小块，香葱切葱花。
3.打开魔芋花，倒掉水装入碗里备用。
4.热锅倒油，油温六成放入花椒。
5.放入豆瓣酱。
6.放入泡椒酱。
7.放入老姜大蒜末。
8.加入老抽。
9.炒香炒出红油色倒入750ml水。
10.放入魔芋花开烧。
11.中途需要翻炒不要糊锅。
12.汤汁还剩两层是倒入蒜苗。
13.放入洋葱稍炒下即可关火。
14.酸辣开胃下饭神菜。
小贴士：
1、超市买的盒装魔芋花没用焯水，可根据个人口味增加酸辣程度。
食材大全《泡椒魔芋鸡的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了泡椒魔芋专题，希望您能喜欢！