中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的泡菜魔芋面的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
看到标题大家都会说面食是最容易长胖的食物之一，怎么到你这儿就变了呢？其实我是偷换了一下概念，我在这儿要给大家介绍的是一种特殊的面，也是今天的主角---魔芋面条。对于魔芋，大家一定都不陌生，又称蒟蒻，地下块茎扁圆形，其营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多中种维生素和多种矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维的特点。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。它的热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。还可以补钙，100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收。看到魔芋这么多好处后，就让我们这些想要瘦的MM们情不自禁的爱上它，多吃不仅不会胖，而且还能起到减肥的功效，特别是在晚餐，想吃用怕吃的MM，何不做碗它来试试?
材料：
魔芋面条150克，泡菜50克，肉丝50克，黑木耳30克，鸡蛋1个，香菜适量，油适量，胡椒适量，盐适量，瑶柱十几颗，生粉适量，料酒适量，
泡菜魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，.将少许盐,白胡椒，料酒，生粉加入肉丝内搅拌均匀，腌制十分钟；
步骤2，将鸡蛋加少许盐打散备用；
步骤3，在锅中烧些水，加入干瑶柱煮开；
步骤4，水烧开后加入切好的泡菜煮开；
步骤5，泡菜稍煮后分别加入黑木耳
步骤6，加入魔芋面条；
步骤7，煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟；
步骤8，待最后开后加入打散的鸡蛋，
步骤9，顺便加入盐，白胡椒等调料，汤开后就可以关火了。
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魔芋汤面的做法
汤可以自由发挥，蛋白质日那就鸡汤，鱼汤，牛肉汤。蔬菜日就蘑菇鸡汤，咸菜黄鱼汤，甚至麻辣烫吃剩下的汤……………………这绝对是带饭专用菜单，绝不是现做现吃的！！！
材料：
高汤，魔芋面，
魔芋汤面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一大碗汤
步骤2，魔芋面or魔芋丝处理洗好泡好放入大号保险盒加入高汤进冰箱冷藏
步骤3，第二天中午，微波炉叮6分钟，至高汤略沸腾好了开吃
泡菜炒魔芋的做法
这个菜很开胃，下饭。魔芋用魔芋皮比用魔芋块好吃。虽然看起来黑黑的不好看，但是这才是真正的魔芋的颜色。
材料：
魔芋皮2张，四川泡菜100克，小米椒3-4根，盐适量，生抽1勺，香油几滴，五香粉1/4小勺，鸡粉1/4小勺，白胡椒粉适量，葱末适量，姜末适量，，
泡菜炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。尖椒切成圈
步骤2，魔芋皮洗净对半切开
步骤3，再切成手指粗的条状。
步骤4，泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。泡菜随喜欢可以买一点泡胡萝卜、笋、儿菜之类的。
步骤5，油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。
步骤6，放入魔芋条。翻炒几下。
步骤7，倒入泡菜丝。
步骤8，调入美极鲜几滴或者生抽1勺
步骤9，香油几滴五香粉1/4小勺盐适量鸡粉1/4小勺白胡椒粉适量
步骤10，翻炒均匀即可出锅。
海鲜泡菜面的做法
材料：
方便面250g，韩国泡菜适量，鸡蛋，鱿鱼适量，海螺适量，，
海鲜泡菜面的做法的做法步骤：
步骤1，面放入沸水面软后海鲜去腥后放入面中鸡蛋放入泡菜投入焖5分钟左右
步骤2，出锅香喷喷停不下来
步骤3，喜欢吃辣椒的放入辣椒粉盐适量调料随自己喜好泡菜的味道足够给这份面加分
老干妈魔芋面的做法
大学时代在寝室长做的一道拌面就是老干妈+腐乳+酱油+花生酱拌面现在在减肥，花生酱不能加了，剩下拿老干妈和腐乳调成酱汁，拌上魔芋也很好吃啊~老干妈油多，我买来用面粉筛漏掉油，漏了一夜，发现一瓶里面起码1/3是油啊减肥吃老干妈记得一定要漏掉油，另外不宜多吃，虽然全减肥期都能吃，但是不建议速效期就吃这个
材料：
魔芋面1包，老干妈，腐乳（黄豆酱也可以），，
老干妈魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋面洗干净下锅煮
步骤2，腐乳压成泥加入老干妈拌匀我料加的多就不再加盐了，加的少的可以加些盐一般是两块~三块广合腐乳+两勺老干妈用黄豆酱代替腐乳也行，味道有些不同，不过也很好吃就是了
步骤3，魔芋面煮开捞出和老干妈腐乳酱拌匀
鲜蔬魔芋面的做法
春暖花开，要减肥了，最近调整食谱，魔芋面是代替主食非常好的东西，饱腹又通肠，但是很多人不喜欢他的口感，其实做法很重要，这道魔芋面大家可以尝试一下，阿宅真的很爱，隔三差五就要做一遍来吃
材料：
番茄一个，青菜一把，莴笋一根，鸡胸肉适量，杏鲍菇一个，青椒一个，蒜蓉适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，魔芋面一包，
鲜蔬魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，首先把食材准备好，根据个人食量和爱好，也可以加些别的蔬菜，魔芋面是在某宝上买的，不用煮也能吃，可凉拌，很方便，不过阿宅每次还是会用沸水焯一下，更放心
步骤2，锅热一下，倒入一点点橄榄油，其他油也可以，不过因为减肥，真的只要一点点就好，蔬菜会自己出汁的，然后用不粘锅最好，把鸡胸肉和杏鲍菇，蒜蓉先炒一下
步骤3，差不多软了，就加入剩下的蔬菜一起翻炒
步骤4，大概翻炒一下后，加入盐，生抽，黑胡椒粉，然后还有半碗水稍微煮煮，这时番茄会几乎融在汤汁里，加了黑胡椒粉，香味很棒，汤汁爽口又浓稠
步骤5，最后把魔芋面放进去，因为基本都熟了，所以稍煮一下入个味，就可以出锅了
步骤6，出锅摆盘，简单美味的鲜蔬魔芋面，闻起来有黑椒牛排的香味，混合着各类蔬菜的清香，真的很好吃，热量低，用的调味料也少，很健康哈
泡菜乌冬面的做法
材料：
辣白菜100g，洋葱1/4个，香菇2朵，鸡蛋1个，乌冬面200克，韩式辣酱1小勺，大蒜1瓣，，
泡菜乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝，大蒜切片，辣白菜切碎，香菇我打了花刀，当然这个不是必须的。
步骤2，锅中倒入适量植物油，下入洋葱和大蒜炒香。
步骤3，加入适量的热水，然后下入辣酱和辣白菜。
步骤4，煮开后加入香菇和乌冬面，中火煮3-4分钟。
步骤5，最后在中间磕一个鸡蛋，盖盖焖一小会儿，把鸡蛋焖到自己喜欢的熟度就可以离火了。
奶香菠菜魔芋面的做法
跟猪侨学的魔芋面，懒人做法，不过味道还不错我还蛮喜欢的
材料：
魔芋一袋，菠菜一把，鸡蛋一个，水浸金枪鱼一盒，淡奶油约30克，，
奶香菠菜魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，鸡蛋洗干净凉水入锅，一定要洗干净。因为一会会用这个水焯菠菜和魔芋。这个法子又省时间又省水哈哈还可以做出溏心蛋
步骤3，菠菜洗净切段
步骤4，解开魔芋结，控干水。
步骤5，水滚开后，加入魔芋面，煮个5分钟即可捞出备用
步骤6，继续下菠菜焯，焯完水的菠菜要控下水。可以放凉水冲然后用手挤干水分，也可以用夹子多夹几次控水。焯完菠菜后把锅中水倒出，如果担心鸡蛋不熟，可以在锅中泡一会再倒掉。
步骤7，魔芋面，菠菜先放入干净的不沾锅中，翻到几下去除多余水分，加入金枪鱼
步骤8，再倒入淡奶油，我称了50克但大概用了一小半，因为再多倒里面汤就比较多了，我喜欢干一点。
步骤9，加盐调味
步骤10，出锅摆盘撒芝麻。
步骤11，这个鸡蛋刚刚好
日式青瓜拌魔芋面的做法
魔芋粉丝就是由魔芋加工而成的，而魔芋就是蒟蒻，和土豆、红薯也有些类似，魔芋使植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是我们看魔芋粉丝的营养成分表的时候就会发现，魔芋粉丝的热量很低很低。近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。黄瓜我就不用解释了，大家都知道，清爽清脆，吃起来也是没负担，其实减肥餐也可以很美味。
材料：
魔芋面1人份，青瓜1根，酱汁：，橄榄油2汤匙，芝麻油1茶匙，苹果醋2汤匙，味淋1勺，蒜5克，白芝麻1茶匙，，
日式青瓜拌魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，先来做酱汁
步骤2，大蒜去皮搓成泥
步骤3，加入橄榄油、芝麻油、苹果醋、味淋
步骤4，再加入白芝麻
步骤5，调匀后备用
步骤6，青瓜洗净，用刮皮刀刮出薄片码入盘中（如图）
步骤7，魔芋面用沸水煮5分钟，捞出用冷开水过凉沥水
步骤8，然后放入装有青瓜片的盘中
步骤9，淋上之前调好的酱汁，吃前拌匀即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
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