食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下【超快手】麻辣拌三丝花10分钟，做一道菜！的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
⚫︎当看到这个话题的时候，完全是想哭。10分钟能做个啥呀，想了半天，就凉拌菜最合适。⚫︎下饭爽口必学菜品之一！！答应我做一次超级好吃哦⚫︎突破一下传统的凉拌配料。在那基础上添加了麻丝丝的味道⚫︎步骤写的非常详细了，其实操作起来又省时间又简单。10分钟左右差不多了～
材料：
土豆250g，胡萝卜三分之一根，尖椒半根，调料如下：一勺＝15g，生抽两勺，醋一勺，老抽5g，糖半勺，味精（味精粉）2g，盐2g，辣椒粉一勺，麻椒粉半勺，麻椒颗粒一小撮，蒜粒3-5g，菜籽油适量，花椒粒一小撮，芝麻适量，，
【超快手】麻辣拌三丝花10分钟，做一道菜！的做法的做法步骤：
步骤1，准备一盆水放入两个冰袋，没有冰袋的话提前在冰箱冷藏一盆水。【很重要】
步骤2，另准备一盆，土豆切丝冲洗两遍后泡一下
步骤3，土豆、胡萝卜、尖椒都切丝备用
步骤4，锅里放适量的水，煮开放入土豆丝。40秒左右涝出。
步骤5，捞出来的热土豆丝过凉水冲凉，放入提前准备好的冰水里浸泡。
步骤6，胡萝卜同做处理，我分开进行了，其实可以和土豆丝一起焯。
步骤7，沥干水分和尖椒丝一起放入容器里。
步骤8，调料按配料表上的比例依次放进去【这时候不用搅拌】
步骤9，锅里放适量的菜籽油，一小撮花椒。凉锅凉油开最小的火熬花椒油。
步骤10，锅里冒烟，花椒粒变黑，味道浓郁的时候就是熬好了。整个过程大概2～3分钟左右。
步骤11，把油趁热浇在辣椒粉和麻椒上。用滤网过滤出熬黑的花椒颗粒。然后充分搅拌就可以了。
步骤12，撒上芝麻点缀后的成品～菜籽油天然染色味道也更香。
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花10分钟，做一道菜！快手炒毛豆的做法
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。和大家分享一下炒毛豆的方法。
材料：
大蒜适量，食用盐适量，食用油适量，水适量，瘦肉50g，毛豆200g，西红柿半个，香葱两根，生姜适量，，
花10分钟，做一道菜！快手炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，青豆米洗净
步骤2，西红柿，姜，蒜，洗净
步骤3，将西红柿切丁，姜蒜切片。
步骤4，瘦肉切片，然后剁成肉糜。
步骤5，锅中加入适量食用油烧热，将姜蒜炒香，加入肉糜翻炒。
步骤6，然后加入盐和青豆米一起翻炒。
步骤7，翻炒均匀以后，加入适量的水焖一会，使青豆米入味。
步骤8，当锅中汤汁收干以后，加入西红柿好和葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤9，快手美味的炒青豆米就完成了。
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法
夏天热的只想吃凉拌菜
材料：
木耳适量，蚝油1勺，陈醋2勺，白糖半勺，酱油3勺，麻油1勺，蒜2-3瓣，泰椒2个，葱花适量，白芝麻适量，
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法的做法步骤：
步骤1，木耳洗净泡发
步骤2，热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3，切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用
步骤4，蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
步骤5，锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6，热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7，把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
步骤8，把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法
今天给宝贝做了大鸡腿，汁水还可以泡饭，味道没得说
材料：
大鸡腿2个，姜一块，蒜适量，葱两根，生抽一勺，料酒一勺，老抽一勺，香油一勺，蚝油一勺，凉水两碗，
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，两个大鸡腿洗净，正反面割三刀，放一勺料酒一勺生抽腌制
步骤2，准备酱汁，将生抽、老抽、香油、蚝油混合
步骤3，小火慢煎，用筷子翻面
步骤4，煎至两面金黄再放姜
步骤5，然后倒入调好的酱汁
步骤6，再加两碗凉水炖15分钟
步骤7，出锅后撒些葱
步骤8，非常美味，大人小孩都爱吃
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
花10分钟，做一道菜！牛肉汉堡的做法
材料：
汉堡坯1个，生菜叶子2片，牛排1块，芝士1片，肉桂粉3克，黑胡椒粉2克，盐2克，，
花10分钟，做一道菜！牛肉汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，牛排用刀背拍散
步骤2，加入肉桂粉，黑胡椒粉
步骤3，搅拌均匀。，盖保鲜膜腌制30分钟以上
步骤4，腌制好的牛排放入烤箱，200度烤30分钟，我用的是ACA电烤箱，如果其他品牌的烤箱请根据实际情况设定
步骤5，鸡蛋放入不粘锅煎好
步骤6，不喜欢吃生蛋黄的可以翻面在煎一会
步骤7，汉堡切开
步骤8，放一片生菜叶
步骤9，芝士片放好
步骤10，放上烤好的牛肉
步骤11，在放一层生菜叶子
步骤12，煎好的鸡蛋放在叶子上面
步骤13，最上层，放上汉堡坯子
步骤14，料多多的牛肉汉堡就做好了！
花10分钟，做一道菜！ 凉拌杏鲍菇的做法
杏鲍菇做过不同口味的，夏天天热吃凉拌的菜比较多，这道凉拌杏鲍菇口味绝对会你爱上它。
材料：
杏鲍菇2个，小米辣2个，盐小半勺，生抽一勺，醋一勺，香油半勺，香菜两颗，，
花10分钟，做一道菜！ 凉拌杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，我用了两个大点的杏鲍菇，洗干净上锅蒸熟，开锅蒸十分钟左右就可以了。
步骤2，蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时，用手撕成条用手攥一下多余的水分。
步骤3，香菜和辣椒切末备用
步骤4，把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里，倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可。
步骤5，盛盘
花10分钟，做一道菜！烤香菇的做法
一口一个下去，感觉像在吃鲍鱼，还是孜然味的，有木有
材料：
香菇400克，椒盐15-20克，辣椒粉（不吃辣可以不放的）10-15克，孜然粉20-30克，现磨黑胡椒粒10-15克，盐少许，橄榄油20-30克，，
花10分钟，做一道菜！烤香菇的做法的做法步骤：
步骤1，香菇洗净，此时先预热烤箱，220度。10分钟
步骤2，要选肉很厚的那种，价格贵一点的香菇。去蒂
步骤3，先撒椒盐和盐有一些底味，要不然没咸味就不好吃了
步骤4，再撒孜然粉，要粉末状的容易入味
步骤5，拌匀，喜欢吃辣的可以撒辣椒粉，不吃辣就不撒
步骤6，再磨一点黑胡椒粒。
步骤7，最后倒入两勺橄榄油
步骤8，拌匀腌制片刻入味
步骤9，放在烤盘上，要朝上摆着，香菇在烤中会出水
步骤10220，度，烤15分钟左右
步骤11，烤好后稍微冷却就可以开吃了。感觉厚厚的肉吃起来太满足了
花10分钟，做一道菜！开屏鱼的做法
材料：
鲈鱼一条，青红辣椒两条，料酒一勺，酱油两勺，盐适量，姜丝适量，
花10分钟，做一道菜！开屏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，首先鲈鱼洗净，把头取出来，鱼身切成块，不能切断哦，留一点点哈。
步骤2，然后把鱼头放中间，鱼身围着周围。
步骤3，放成这样，青红椒切小放在鱼块上面。
步骤4，放入蒸锅。加入料酒和酱油以及少许盐，姜丝铺上面就好，盖上盖子蒸15分钟左右。
步骤5，最后出锅淋上热油即可。
步骤6，今天的这顿饭都是海鲜，我的最爱。
步骤7，鱼这样子吃好看鲜甜，又营养……
花10分钟，做一道菜！虾米冬瓜的做法
今天我们要做的就是比较适合夏天的做法，因为想着厨房太热，做起来还是快手菜更来得实在一些，全程从左到上桌能吃上，大概也就十来分钟。所以就它啦。
材料：
冬瓜500g，大蒜适量，虾皮适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，
花10分钟，做一道菜！虾米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，首先把冬瓜洗干净，切薄片。大蒜去皮切片。小葱洗净切段，准备好适量的虾皮备用。
步骤2，锅里倒油，倒入切好的大蒜片，炒香，翻炒一下，注意火不要太大，怕一下子炒糊了。
步骤3，闻到蒜香味的时候把冬瓜倒进锅里，注意小心油不要溅到受伤了哦！倒进去以后翻炒一下，炒的过程中冬瓜会出水的。
步骤4，看着冬瓜的颜色稍微从白炒到有些熟了，就可以加生抽了。也是倒进去以后要翻炒均匀
步骤5，翻炒过后，我们加上一些盐，一些虾皮，我习惯也放一些蔬之鲜。把这些调味料翻炒入味就可以关火装盘了
步骤6，最后再撒上一些葱花。这道鲜美爽口的夏季解暑菜肴就做好了！
步骤7，这道菜不仅美味营养价值也很丰富。冬瓜富含丰富的维生素C，钠盐的含量也比较低，所以夏季吃冬瓜可以利尿消肿。经常食用冬瓜也可以保持皮肤白皙，光滑润泽，它有抗衰老的作用。冬瓜有着充足的水分，食用起来能起到清热毒、祛湿、解暑。夏季咱们去菜场买菜的时候可以多多选择冬瓜哦！常吃对人体健康是十分有益的。另外搭配虾皮就可以让整到菜能加的鲜美了，虾皮中含有丰富蛋白质和矿物质哦！
花10分钟，做一道菜！凉拌毛豆的做法
毛豆就是新鲜连荚的黄豆。作为夏日王牌凉拌菜，凉拌毛豆的做法好吃又特别。只要食材就是毛豆，其他都是辅料香料，通过先煮后拌的方式很快就能做好上桌。
材料：
毛豆适量，食用盐适量，食用油适量，香醋适量，生姜适量，大蒜适量，小米辣适量，花椒粉适量，生抽适量，干辣椒适量，芝麻油适量，白糖少许，老抽少许，，
花10分钟，做一道菜！凉拌毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。
步骤2，起锅烧一锅热水，水里加入适量的盐和少许食用油，水烧开以后将毛豆煮熟。在热水里加入盐和食用油可以让毛豆煮出来是绿绿的很有食欲的色泽，这个小妙招使用以后煮毛豆就不会变黄了哦！
步骤3，煮好的毛豆捞起，冲一下凉开水，最后沥水备用。这样冲一下可以让吃起来的时候口感会更加脆口。
步骤4，生姜去皮切丝，大蒜去皮切末，小米辣洗干净切段，生抽、香醋和老抽放在小碗中。另一个碗装入白糖，香油，花椒粉和辣椒粉，小火烧热油，将油淋在花椒粉等碗中，这个就是自制辣椒油了。
步骤5，开始凉拌，先加入生抽等调味料，用筷子上下拌匀。
步骤6，再加上大蒜生姜，淋上辣椒油，撒上小米辣，翻拌好了就可以上桌开吃了！
步骤7，做好的凉拌毛豆吃起来口感是非常香脆可口的。一般我们会先整个毛豆沾上汁，吸吮一下凉拌汁的味道，再吃饱满香甜的毛豆，一大盘子一筷一筷很快就会被夹光。即使一次做的多了也没关系，冷藏后经过了冰镇的毛豆更好吃。我们有时候夜宵或者空口都会吃。
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