中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“老干妈炒辣椒的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
超简单超下饭
材料：
辣椒6个，蒜蓉3粒，糖适量，生抽1勺，老干妈2勺，，
老干妈炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，热油爆香蒜蓉，但是不要炒太久，因为后面煎辣椒需要点时间，蒜蓉焦了会变苦
步骤2，下辣椒翻炒至软身
步骤3，放2勺老干妈继续翻炒
步骤4，再放一勺生抽，一点糖继续翻炒入味
步骤5，装盘
97mSw.com相关阅读
老干妈炒饼的做法
好吃没得说
材料：
饼丝适量，盐适量，鸡精适量，老干妈根据个人口味，葱适量，西红柿一个，圆白菜一个，，
老干妈炒饼的做法的做法步骤：
步骤1，切好备用
步骤2，洗净，备用
步骤3，锅中倒入适量油，待油热后，放入葱爆炒，然后放入西红柿翻炒，在倒入圆白菜一起翻炒，圆白菜变软
步骤4，加入饼丝，老干妈一起翻炒，感觉快熟了，放入盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅
步骤5，成品作～
老干妈肉丁辣椒油的做法
这是一道万能的酱，可以拌意大利面、米线、面，还可以当零食吃。也可以做凉拌菜时加入。
材料：
瘦肉500g，辣椒面/粉50g，植物油600ml，花生粒300g，料酒3～5勺，姜6片，酱油1勺，盐3勺，
老干妈肉丁辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成正方形小丁块。不要超过1m³就好。
步骤2，放入料酒、酱油、姜。不要放盐，放盐的东西炸了不好。腌制30分钟。
步骤3，锅里加油
步骤4，倒入腌好的肉丁，翻炸。
步骤5，炸至变色，大概要10～15分钟。
步骤6，加入花生，炸3～5分钟。
步骤7，关火，立马把辣椒面、盐倒入锅内里面不停翻炒。
步骤8，盛盘哦了。
老干妈炒莲藕的做法
三伏天里，暑气蒸腾，人们的食欲相对都会差一些，尤其是上班族们，辛苦工作了一天，下班回到家，只想来个葛优躺，哪里还有什么心思下厨做饭呀，要么外卖，要么小馆子里点两个菜就轻松解决了。殊不知，外面的饭菜虽然吃起来轻松，不用自己动手，但是又贵，卫生也得不到保障。还是自己下厨吃得放心。今天小编给大家带来的这道菜，下班回家5分钟就能做好，成本不过6块钱，在外面吃至少要18块钱。这道菜就是老干妈炒莲藕，做法简单，香辣开胃，三伏天里，炒一盘，至少能吃两碗饭。大家不妨试试看。
材料：
莲藕500g，老干妈适量，熟芝麻少许，小葱少许，食用盐适量，食用油少许，
老干妈炒莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，把莲藕刮皮，冲洗干净，切成薄片。
步骤2，烧一锅水，水开之后，倒入莲藕焯水，再次煮开之后就可以了。
步骤3，起锅放油，倒入两勺老干妈炒出香味。
步骤4，倒入莲藕，大火快速的翻炒几个来回，再放半勺的食盐翻炒均匀。
步骤5，最后撒入一把熟的白芝麻，少量的葱花点缀出锅，香喷喷的，好吃开胃下饭。
步骤6，出锅。
老干妈炒花甲的做法
老干妈拿来炒菜味道绝对没话说一般妈妈炒海鲜都会放2勺味道特别下饭参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花甲，蒜，姜，辣椒，盐，生抽，糖，料酒，鸡精，，
老干妈炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，焯好洗净的花甲
步骤2，配料
步骤3，放油烧热爆香姜蒜
步骤4，放入辣椒爆香
步骤5，放入花甲
步骤6，放入少许料酒忘记拍啦料酒翻炒加入2勺老干妈
步骤7，放入少许盐
步骤8，生抽
步骤9，鸡精
步骤10，最后放入少许的糖提鲜
步骤11，完成~~来一大碗米饭好下饭
老干妈炒黄瓜的做法
材料：
黄瓜一根，老干妈一勺，大蒜二瓣，，
老干妈炒黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的食材
步骤2，老干妈里面的油加热爆香大蒜
步骤3，倒入黄瓜，炒软之后就可以起锅了
步骤4，装盘，多诱人，小二，上两碗饭！
老干妈炒包菜的做法
万能女神酱小炒菜，适合不太勤快的时候，快捷又美味(^_^)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
包菜(大头菜，圆白菜)切丝后700克，胡萝卜50g，蒜3瓣，葱小半根，老干妈豆豉辣酱两勺，盐两小勺，
老干妈炒包菜的做法的做法步骤：
步骤1，备料，葱忘记拍
步骤2，包菜洗净切丝，粗细随意，用手撕片也可，胡萝卜切丝，蒜葱备好
步骤3，锅里放油小火炒香葱蒜
步骤4，小火，两大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油，
步骤5，放入胡萝卜丝略炒
步骤6，放入包菜丝大火不停翻炒。包菜一定要沥干水分。
步骤7，炒软放入两小勺盐，炒匀即可。根据自己口味酌情加盐。
老干妈炒藕的做法
材料：
藕，老干妈，
老干妈炒藕的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮切丁在水中泡一会儿备用。
步骤2，油热爆香花椒后盛出，倒入沥干的藕片翻炒，加少量生抽、醋，倒入老干妈翻炒，大火收汁出锅。
喜欢《老干妈炒辣椒的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈炒蚬专题，希望您能喜欢！
