只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了香菇海参粥的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
最近牙疼，只能吃点粥、面，家里还有海参，就捣鼓捣鼓，成品很清新
材料：
海参一块，鲜香菇两朵，胡萝卜一小段，姜小块，盐、麻油，，
香菇海参粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种料，海参是隔夜就泡发弄干净了，做之前再用热水冲洗干净，切小块备用！香菇、胡萝卜、青菜洗净切好备用，姜丝切若干
步骤2，锅里放淘干净的米，姜、海参，大火先烧！
步骤3，十分钟后，依次加入胡萝卜、香菇，中小火！要时不时搅拌下锅里！待粥粘稠快熟时加入青菜，转小火搅拌，差不多时加入几滴香油、盐调味即可！
97Msw.com相关知识
海参粥的做法
冬季进补海参，补充蛋白，增强肌体免疫力，抵御冬季流感。海参一天中最好的进补时间是早上，可蘸食蜂蜜，然而总是这样吃也会腻歪，所以煮海参粥也是一种不错的进补方式。因为海参没有什么味道，为了提鲜，我放了海虾和夏夷贝，又给这款粥配了两片蜂蜜生姜，其一因为海鲜属凉性，需用姜的热性调和一下；其二，海参与蜂蜜同食，能够最大功效保留海参的营养价值，一举两得。
材料：
水发海参2只，夏夷贝3枚，鲜海虾3只，糯米半杯，大米半杯，香油，生菜，，
海参粥的做法的做法步骤：
步骤1，糯米与大米1:1的比例，淘洗干净，加3倍的水量，大火煮开后转小火慢炖
步骤2，准备好海鲜，夏夷贝我直接请卖海鲜的大姐剖出了贝肉，因为上次剖它的时候割破了手，有点儿怕了，呵呵。
步骤3，海虾剥开去掉虾头切丁，海参切丁，贝肉一切四块儿
步骤4，米炖至米汤粘稠米粒软糯时加入所有海鲜，转大火煮开，滴几滴香油，关火。
步骤5，洒入小香菜，我自己种的小香菜，这几天天气渐凉，不大长了，小小的，很可爱，味道也是淡淡的清香。
步骤6，我配了两片蜂蜜生姜，美好的早餐，从一碗粥开始。
海参香菇鸡汤的做法
我家都喜欢喝汤，北方人的汤是无法超越南方的精致与蕴涵，我呢！爱喝汤，也就自娱自乐了。妈妈不吃鸡，所以很少做鸡。每次做给我跟爸爸吃，也是一只锅炖....炒鸡只要过年才能吃。老公知道我的悲催经历后，婆婆就经常给做鸡吃。总之，我后半生有鸡吃了.嘿嘿！！！今天做的鸡，是婆婆家自己养的，海参是爸爸自家养的。
材料：
鸡肉150g，海参4个，香菇5个，姜3片，葱，料酒，枸杞10粒，，
海参香菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：鸡剁块，海参竖切，香菇手撕
步骤2，鸡肉焯水捞出，流水洗掉浮沫
步骤3，改刀后的海参焯水，我用的是鲜海参，收拾海参的肠子不要丢，海参肠营养比海参肉高。
步骤4，少许油，葱姜爆香，放入焯好的鸡肉翻炒，加入少许料酒。
步骤5，翻炒3分钟，鸡肉变色后放入香菇，翻炒到香菇变软。
步骤6，倒水煮开，撇除浮沫后，倒入砂锅
步骤7，我家砂锅太大，所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参，大火炖30分钟，改小火放入枸杞炖30分钟。
步骤8，老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了
步骤9，鲜美！
小米海参粥的做法
材料：
海参4个，姜丝适量，盐少许，料酒适量，葱少许，小米量米杯2杯，
小米海参粥的做法的做法步骤：
步骤1，海参提前72小时用矿泉水泡，24小时换一次，记得高温要放冰箱保鲜洗好海参切条状，用盐料酒姜丝腌制半小时小米洗干净用砂锅冷水起锅煮开加入海参，再加入新的料酒跟姜丝煮半小时（水要多加点，因为煮的时间需要很久哦）慢慢变粘稠了，开小火继续熬半小时一直到浓稠了加盐调味即可出锅撒上葱末
滋补海参粥的做法
最近喜欢喝咸粥，除了皮蛋瘦肉粥就不知道喝什么了了，也来个洋气的海参粥滋补一下~
材料：
大米2量杯，海参2只，葱花少许，姜丝少许，白胡椒粉适量，盐适量，橄榄油少许，，
滋补海参粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净，倒入清水3碗，加入泡发好的海参（泡发海参真是个技术活）
步骤2，放入切好的姜丝，葱段
步骤3，撒少许白胡椒
步骤45，ml橄榄油
步骤5，电炖锅使用快炖功能，2小时即可~
营养海参粥的做法
儿子特爱吃的食物就数海参了，加上海参本身营养丰富和有益，就给儿子来个海参粥早餐补充补充一下。
材料：
北极参7条（10cm），冬菇5只，虾米30g，瑶柱30g，姜块20g，大米200g，料酒1勺，香油1勺，盐适量，白胡椒粒适量，
营养海参粥的做法的做法步骤：
步骤1，这次的海参部分肉厚部分肉薄，我这里用了七条，大家拿捏好分量，发泡好就切小段备用。
步骤2，冬菇发泡至软后切丁，大小可随个人喜好，备用。
步骤3，虾米和瑶柱冲洗两遍后就可以把以上全部材料连同大米姜块一起放多功能汤煲，预约好时间，次天早上粥就熬好。
步骤4，这个时候可以把料酒香油和盐放进去调味，然后一锅香喷喷的粥就完成了。这粥很适合懒人或入厨新手去做，简单味美。我个人喜欢放些许白胡椒粒，味道更丰富，而且可以暖胃。
海参干贝粥的做法
材料：
海参1只，干贝依个人口味适量，葱花适量，姜末少许，麻油3ml，，
海参干贝粥的做法的做法步骤：
步骤1，米放电饭煲里开到煮粥程序八分熟时候盛出，放入小锅中，接下来放入发泡好的海参（切小块）、发泡好的干贝、姜末。搅拌至粥表面冒泡。这时候加入适量麻油，我以前总是加色拉油但后来觉得加入麻油口味上更好，大家可以试试。最后加入葱花、食盐适量搅拌均匀即可。
香菇烧海参
翻冰箱，发现冷冻室的角落里还有一袋泡发的海参，是同事从马来西亚仙本娜带回来的，解冻，与鲜香菇相配，炒了一餐。
袁枚在《随园食单》中说，海参，无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。用芥末、鸡汁拌冷海参丝，甚佳。或切小碎丁、香蕈丁入鸡汤煨作羹。
咸鲜好滋味【香菇烧海参】
食材：鲜香菇、海参、香葱、肥猪肉、蒜瓣;
香菇烧海参的做法
1、海参事先发好，洗净，切成小段备用;
2、鲜香菇只留小段梗，洗净，切成半月型;
3、蒜瓣切碎末;香葱剁碎;肥猪肉切1厘米宽的小方丁;
4、锅内加少量油，下入肥肉丁，小火煸至肥肉出油、透明，表面微焦;下入蒜末，煸出蒜香味;
5、下入香菇，炒至香菇刚刚变软，下入海参，加少量盐提前入味;淋入温水或高汤，水量至少与食材持平，淋少许老抽、蚝油，小火煨至锅内只剩少量汤汁，出锅前撒上葱花，即可关火，起锅装盘。
香菇烧海参做法小贴士
1、炒之前加一点肥猪肉煸出油脂香味，味道更好;
2、此菜偏咸一点好吃;
2、小火煨烧，菜里要留一点汤汁，拌饭不错。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
海参韭菜粥
食材明细：
主料：：海参100g，韭菜100g，大米100g，
海参韭菜粥的做法步骤：
1.泡发好的海参大约100g
2.海参切片，韭菜洗好
3.用电饭煲煮一锅大米粥，六七成熟就可以
4.放入切片的海参
5.因为泡发好的海参就已经是煮熟的了，现在又切成了片，很容易就煮好了，所以继续煮五分钟就已经好了
6.这时候把韭菜切碎，倒入锅中，蔬菜很容易就熟了
7.盖上锅盖，闷着（在这个时间你可以去洗脸刷牙什么的，回来就好了）
8.原味的味道很鲜的，最好什么都不加，也可以根据个人口味加入盐调味儿
小贴士：
*韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
*据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
*在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。
韭菜(15张)煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”
薏仁海参粥
食材明细：
主料：：海参三只，薏米60g，大米60g，
辅料：：玉米油一勺，葱花适量，盐适量，枸杞适量，
薏仁海参粥的做法步骤：
1.准备海参三只，我自己发好的放冰箱里冷冻后，解冻即可
2.海参切粒
3.大米和薏米放在一起，在电饭煲里做成粥
4.葱花切碎，最好有小香葱，我家没有了，就直接用了葱花
5.煮好的粥放在小锅里继续加热，最好用砂锅，我做的不多，就直接用这个小锅了，比较方便
6..粥再次烧开时，放入海参
7.关小火熬煮，加一勺玉米油
8.继续熬煮，加入枸杞一小把
9.加入葱花
10.出锅前放点盐调味即可
11.成品图
小贴士：
可以根据喜好放点香油，胡椒粉，可以增香
珍味海参粥
食材明细：
主料：：冻干海参2根，海珍汤2包，米饭1碗，
辅料：：胡萝卜适量，玉米适量，葱花适量，
配料：：香油适量，盐适量，
珍味海参粥的做法步骤：
1.把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；
2.将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；
3.把海参切成适量大小的颗粒，备用；
4.准备新鲜玉米粒，胡萝卜去皮洗净切成丁，备用；
5.米饭加入适量的水，煮约5分钟成为稀饭；
6.加入备好的玉米和胡萝卜，续煮3-5分钟；
7.加入海珍汤块，煮至化开，与粥融为一体；
8.将备好的海参粒加入续煮2-3分钟即可；食用前撒入葱花，滴几滴香油！
小贴士：
海珍汤包有扇贝柱，鲜虾仁，香菇，裙带菜，鸡蛋和香葱等原料，一包海珍汤约使用200ML的水最为鲜美，如果你煮的粥较多，味淡，可以在最后加入适量的盐调味！
如果没有海珍汤包，可以自己加入喜欢的食材！
相信《香菇海参粥的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海参粥专题，希望您能喜欢！
