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食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上人参甲鱼汤的做法,供你参考,希望能帮到你。

材料:

甲鱼一条,鸡腿两个,人参一根,干香菇四个,葱适量,姜适量,枸杞一把,盐适量,白胡椒适量,香菜适量,

人参甲鱼汤的做法的做法步骤:

步骤1,菜市场买好甲鱼,请小贩收拾干净,洗好待用

步骤2,将洗好的甲鱼烫一下,去掉表面薄膜,鸡腿切好待用,香菇泡发

步骤3,锅中加入2升水,加入鸡腿,水开后五分钟加入甲鱼,葱,姜,枸杞,人参,干香菇炖煮两小时

步骤4,起锅,加盐和白胡椒,香菜点缀(可不加)

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甲鱼汤的做法


材料:

黄甲鱼300g,豆腐150g,生姜15g,红萝卜80g,鹌鹑蛋45g,盐,胡椒粉适量,

甲鱼汤的做法的做法步骤:

步骤11,)黄甲鱼一只,去掉内脏,洗干净,放上两片生姜2)再把豆腐切成小方块3)红萝卜切花4)加适量的盐5)再加适量的水6)放入锅中隔水炖7)二十分钟后,出锅,加入适量的胡椒粉即可最后就可以享用了

乌鸡甲鱼汤的做法


材料:

甲鱼1只,乌鸡1只,山药1根,香菇3个,黄芪少量,党参少量,枸杞少量,姜1块,葱3段,胡椒粉少量,盐少量,桂圆2颗,

乌鸡甲鱼汤的做法的做法步骤:

步骤1,前期准备材料,我采用的是乌鸡,去毛,掏取内脏,去鸡屁股和爪尖……

步骤2,把乌鸡分成均匀的小块,本次我只用了四分之一的量,剩下的乌鸡分袋装起来,放入冰箱冷冻,供下次使用……

步骤3,活甲鱼,不敢杀,于是我拿去了卖鱼的地方,麻烦杀鱼的人帮我杀的……

步骤4,把杀好的甲鱼,放血,然后尾根开始开膛取出五脏六腑(罪过,罪过),开水烫一下,之后把甲鱼皮剥掉,在把胆汁和黄酒和匀涂抹于甲鱼表面(可除腥)……把甲鱼分块……

步骤5,做好准备材料:葱,姜,香菇,黄芪,党参,桂圆,枸杞,山药段……

步骤6,所有材料共同放入锅中,倒入料酒少量,胡椒粉山药先不要放,先煮上半个多小时,待水开,祛除表面的浮末……再煮半小时后,放入山药……慢火煮半小时(别忘了起锅前10分钟放盐哦)……

步骤7,出锅啦,放入香菜……

甲鱼汤,鳖的做法


没事环湖,看到有人抓了甲鱼,就买了

材料:

野生甲鱼1只,红枣15个,西洋参12克,香菜,,

甲鱼汤,鳖的做法的做法步骤:

步骤1,甲鱼拿去市场叫别人帮杀的,花了10块钱。

滋补甲鱼汤的做法


材料:

杀好的甲鱼一只,五花肉一点,香菜适量,姜适量,

滋补甲鱼汤的做法的做法步骤:

步骤1,杀好的甲鱼,用开水烫甲鱼裙边,把粗糙的表皮处理掉。

步骤2,在锅底垫适量五花肉,放入甲鱼及切好的姜片,加入水沒过甲鱼即可。

步骤3,先将水大火烧开,改小火慢炖1小时,加入香菜,出锅即可。

甲鱼汤3


食材明细:

甲鱼500克,骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克,姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

甲鱼汤3的做法步骤:

1. 将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;

2. 将山药去皮,洗净后切成块;

3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

小贴士:

本品具有滋阴补肾、益气健脾之功效,适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。骨碎补:1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜与风燥药同用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菌菇甲鱼汤的做法


秋天多喝点汤汤水水,去燥又养身

材料:

甲鱼1只,生姜3-5片,葱适量,料酒3勺,白酒1勺,姬菇适量,白玉菇适量,盐适量,白胡椒粉适量,,

菌菇甲鱼汤的做法的做法步骤:

步骤1,甲鱼杀好后,用开水烫一下,洗去表面一层白色的皮,不然吃的时候会很腥口感很粗糙,所以要处理干净哦

步骤2,处理好的甲鱼放锅中,加入葱姜,料酒,盐和足量水。我是用的电压力锅,水量不会煮干,大概煮30分钟。如果是砂锅煮的话水要多放一些,时间也增加。

步骤3,在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼

步骤4,可以准备一些清淡的辅料

步骤5,这次选择了一些菌菇

步骤6,将甲鱼倒进砂锅,加入菌菇和辅料,这时候可以再次进行调味,淡了加盐,咸了加些清水,继续炖煮10分钟左右即可。

菟丝子甲鱼汤


食材明细:

甲鱼1000克,沙苑蒺藜30克,菟丝子30克,植物油10克,姜10克,盐4克

菟丝子甲鱼汤的做法步骤:

1. 洗净菟丝子、沙苑蒺藜;

2. 杀死甲鱼后,剖腹留肝、蛋,去肠杂,洗净,切大块备用;

3. 油锅烧热,放姜、甲鱼块,翻炒几分钟;

4. 放适量水,再焖炒几分钟,盛沙锅内;

5. 将菟丝子、沙苑蒺藜也放沙锅内;

6. 放清水以把甲鱼浸没为准,大火煮沸;

7. 改小火炖熟烂,加精盐少许,弃药渣即成。

小贴士:

1. 菟丝子甲鱼汤以甲鱼为主料,与沙苑蒺藜、菟丝子补肾壮阳之品相合,共成滋肝肾阴、补肾阳虚之功;2. 适用于神经衰弱、频繁遗精,或因劳累引起的遗精等症。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

双耳甲鱼汤


食材明细:

甲鱼750克,银耳(干)30克,木耳(干)30克,香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克

双耳甲鱼汤的做法步骤:

1. 甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,剁成块;

2. 银耳、黑木耳用温水泡发,择洗干净,掰成小朵;

3. 汤锅放在火上,倒入清水,放入甲鱼块、银耳、黑木耳,加入葱段、姜片、精盐、绍酒,用旺火烧沸,撇去浮沫;

4. 转用文火炖,至甲鱼肉熟烂,去掉葱段、姜片,加入味精、香油调味即成。

小贴士:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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