好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看极煎三文鱼配酱汁牛肉的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
一条鱼，经历一年四季，躲过风浪，避开天敌，它努力生长着成为一条鱼却躲不过被人类吃掉的宿命。当它辗转到我手中，对于自然的馈赠，你怎能不珍惜你手中的食物？所以今天非常‘珍惜’的做了这道三文鱼料理
材料：
三文鱼块200g，新鲜茴香一捆，薄荷1捆，柠檬1个，盐2勺，蒜瓣4瓣，六月鲜特级酱油适量，牛肉片或肥牛50g，洋葱半个，鸡蛋一个，
极煎三文鱼配酱汁牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，薄荷、茴香切碎，研磨一点胡椒粒、橄榄油、柠檬汁全部往三文鱼上涂抹腌制片刻。
步骤2，在腌制时刻，准备酱汁牛肉的食材，我准备了一些青豆均衡营养，牛肉的话，建议买肥牛，不需要腌制调料直接放进去煮，非常适合懒惰的你！
步骤3，洋葱大火炒两分钟至软，入蒜瓣、青豆、牛肉、盐继续翻炒两分钟后，倒入生抽加水小火熬制浓稠汤汁。
步骤4，用厨房纸吸干水分，抹上一点盐，鱼皮朝底直接放进去，火要大，因为这样能锁住鱼肉里的汁水，煎出来里边微红、嫩。大火两分钟后转小火3分钟。
步骤5，好了，朝上的一面洒上海盐、研磨胡椒翻面煎2分钟后放入牛肉汁锅
步骤6，一下子就行，主要是融合味道，立马
步骤7，完成煎至！色泽完美
步骤8，切开，里面还能看到红嫩的肉，这已经是九分熟了，因为身边有人不吃生--！想要内生可以减少煎的时间。如果你买的三文鱼很厚或薄，煎至时间也不同。
步骤9，装盘时间到！你需要一碗煮至美好的米饭！
步骤10，牛肉汁锅铺满米饭
步骤11，切好块的三文鱼
步骤12，再来一个水波蛋，轻轻划破让蛋黄流入米饭，别忘了海苔碎！（打开鸡蛋发现是双蛋黄，我自己都惊喜了一下）
步骤13，极煎三文鱼配酱汁牛肉，完成！
步骤14，一口满足整个内心——煎酥的三文鱼脆皮与软嫩细腻的鱼肉，搭配风味十足的牛肉酱汁，再划破一个水波蛋，让流心蛋黄充满整个米饭，还有最爱的海苔丝！一口下去再忙都满足了。
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香煎三文鱼配意面
食材明细：
主料：：三文鱼230克，土豆1个，油麦菜150克，penne管面250克，奶油100ml，牛奶100ml，自制意大利肉酱4茶匙，西红柿1个，洋葱1个，菠萝4块，
辅料：：海盐50克，黑胡椒碎粒20克，罗勒碎0.5克，百里香0.5克，甘牛至叶0.5克，迷迭香0.5克，大蒜瓣7棵，老姜1块，寿司酱油2勺，
香煎三文鱼配意面的做法步骤：
1.厨房里搜刮出来的食材，我是做两道料理，东西摆一起了有点乱，请各位看官智能屏蔽吧。
2.三文鱼分两段入碗中，表面用海盐薄薄的涂抹均匀，撒上各种香料，上面放一片去皮老姜，再分别淋上寿司酱油。覆保鲜膜冷藏备用。
3.土豆切片，分层码入碗中，每层间均匀撒上海盐和黑胡椒碎粒调味。
4.码放完成后的土豆片分别加入牛奶和奶油。根据自己土豆多少适量调整，奶液刚好没过土豆片为宜。
5.浸润奶液的土豆片整碗端入微波炉，高火5分钟。时间根据自家微波炉火力功率调整。期间注意观察，避免奶液沸腾溢出。
6.菠萝片用盐水浸泡备用。
7.加热土豆片的时间处理煎三文鱼的配料。洋葱洗净切条，老姜洗净切片，菠萝从盐水中取出冲水后切条备用。同时还要把蒜瓣剁碎，白菜叶手撕成合适的大小。
8.大火起锅，入橄榄油。
9.油微微冒烟的时候加入洋葱、菠萝，老姜爆香。
10.洋葱变软以后放白菜叶，尽量铺开便于把鱼肉放上面。
11.三文鱼摆在菜叶上，盖锅盖大火隔着配料和菜叶煎、薰三文鱼。时间大约5-8分钟。鱼肉会慢慢变色，看到鱼肉变色部分渗透约1公分的时候掀开锅盖，除去较糊的洋葱和菜叶转小火来回翻面煎1、2分钟。
12.煎鱼的空档另起一汤锅，倒入一半冷水加盐。水沸后加入意大利管面煮7-10分钟。根据自身口感软硬调整时间长短。
13.煎熟的三文鱼取出备用，锅底留油，开大火放剁碎的蒜瓣煸香后放入洗净的油麦菜叶迅速翻炒。微微变色后加盐和味精调味，取出备用。
14.这会儿土豆片应该好了，趁热快速用汤勺把土豆片压碎，变成土豆泥。
15.取一大盘，一边用西红柿切片垫底，另一边均匀铺上炒熟的油麦菜垫底。分别把意面和三文鱼段摆入盘中。在意面上浇肉酱拌匀。
16.意面拌匀后取一些土豆泥在边上，可以一边拌一边吃也可以拌匀一起吃。
17.意面拌匀后取其中一段三文鱼碾碎和面拌在一起。另一边就着红酒配意面慢慢享用。惬意生活本该如此。
18.另附上给儿子做的私家炒饭拌奶香土豆泥，一个阴雨天的周末就这样过完了。
小贴士：
煎三文鱼我喜欢用菜叶垫着大火猛煎，一来可以避免鱼肉糊底粘锅，二来鱼肉可以吸收白菜汁水浸泡的配料香，三来还能避免鱼肉煎的过劳变柴。
煎三文鱼配红薯酱
食材明细：
主料：：三文鱼一块，紫薯两个，红柿子椒适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，黄芥末适量，黑胡椒适量，青柠适量，
煎三文鱼配红薯酱的做法步骤：
1.用三文鱼排和三文鱼柳都可以，首先撒黑胡椒和盐到三文鱼上面，拍打一下，后一点有到平底锅，在倒一点橄榄油三文鱼皮朝下的那面煎4分钟，鱼排随便哪面煎2分钟后翻面 各煎每面两分钟
2.然后用红薯和紫薯都可以（字数颜色好看一点）切块放入搅拌机 放一点盐和黑胡椒打烂后再放锅中煮一边加鲜奶油一边搅拌后就行了
3.锅放油，切两瓣蒜头剁成末后，再切芹菜和红柿子椒切段即可，简单炒熟就行了
4.找个漂亮的圆盘，先放紫薯泥或红薯泥，再把抄的菜撒在盘子周围，最后放三文鱼再上面，切一半青柠，擦皮在上面，再挤柠檬汁到鱼上面，后把黄芥末酱漂亮记在上面就好了。
5.我做的有点差 但照我做的这个改良一下 就变成了五颜六色的三文鱼配紫薯酱了！
小贴士：
记得用橄榄油和牛油都可以 不要用其他的有皮会不酥，味道不好，每样东西搞得精致一点就可以了，我切的各种东西都有点大 就不好看了 加油
迷迭香酱汁三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼300g，芦笋适量，小西红柿适量，柠檬适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，迷迭香适量，蜂蜜适量，黑胡椒碎适量，
迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。
2.将三文鱼切小块。
3.准备料汁，1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。
4.在三文鱼上挤入柠檬汁，再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。
5.芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。
6.平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。
7.翻面煎制，直至煎熟或自己喜欢的熟度（我这个约煎了8分熟）
8.将煎好的三文鱼盛出，腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。
9.将三文鱼摆盘，料汁浇在三文鱼上即可。
小贴士：
1、三文鱼如果喜欢煎熟更快一些，可以切薄一些，但不要煎过口感会不好。
2、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深，可以减少老抽的用量。
3、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜，比如西兰花、苦菊等。
煎三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：黑胡椒适量，吐司1片，胡萝卜1/4个，黄瓜1/4个，洋葱1/4个，黄油适量，玫瑰盐适量，
煎三文鱼的做法步骤：
1.新鲜三文鱼厚切大块（3cm)
2.厨房纸吸干表面水份，四面撒上黑胡椒玫瑰盐放冰箱腌制十分钟
3.黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成三棱形，切成三角形薄片
4.装饰成圣诞树的样子
5.洋葱切碎备用
6.煎锅烧热加入带盐黄油融化
7.吐司切成小丁，黄油煎酥备用
8.放入盘中垫底
9.将腌好的三文鱼放入，煎一面变色后立刻翻面
10.每一面煎至变色
11.洋葱碎放入锅中煎香
12.煎香的洋葱放在吐司丁上
13.码上三文鱼
14.鱼肉内部半熟，口感细腻软嫩
15.搭配红酒，唇齿留香！
小贴士：
煎面包一定小火，我煎的有一点过
新鲜三文鱼本来就可以生吃，煎面变色即可，不要煎太熟，不然肉会发柴
三文鱼配牛油果搭芥末酱汁的做法
这是一道世界级酒店的名菜演绎。可惜缺少了蟹肉的一层总是让人觉得少了什么。我用英式咸奶酪打底，两层牛油果两层三文鱼。原版是金枪鱼两层，蟹肉饼一层。搭配番茄酱，各位可一试验。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
三文鱼50克，牛油果半个，芝士一片，蟹肉一只，千岛酱30克，芥末少许，
三文鱼配牛油果搭芥末酱汁的做法的做法步骤：
步骤1，因为操作简单所以没有拍图。将各种材料用圆形模具做成饼状。
步骤2，然后一层一层搭配起来。淋上酱汁
步骤3，牛油果加点盐
感谢您阅读“97美食网”的《极煎三文鱼配酱汁牛肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎三文鱼配罗勒汁专题，希望您能喜欢！
