任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了烤三文鱼茶泡饭｜美食台的做法。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
说起治愈系食物，茶泡饭当仁不让，只呼噜呼噜吃的声音，都感觉特别舒服。嘉宾Kimi（公众号：KimiWoo的料理台）做的这碗，用了比较易得的三文鱼，烤过之后，配上梅子泥、紫苏叶，清爽开胃。而片中介绍的“出汁”做法，学会之后，关东煮、乌冬面的汤底也不用发愁了！参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
米饭200克，水800毫升，日本煎茶适量，盐烧三文鱼1块，紫苏叶2片，日本腌渍梅子2粒，木鱼花30克，昆布10克，柿种/脆米粒适量，芥末泥少许，淡口酱油少许，，
烤三文鱼茶泡饭｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，先将盐烧三文鱼去皮。烤箱预热至200度后，放入三文鱼烤20分钟，切块备用。
步骤2，然后准备出汁。昆布放入水中，加热至65度，关火浸泡1小时后捞出。
步骤3，再将汤汁加热到85度，放入木鱼花，10秒之内过滤至清汤。
步骤4，接下来用开水冲泡煎茶。再加入出汁，二者以5:5的份量混和成茶汤。喜爱茶味浓一点的话，可酌情减少出汁的量。
步骤5，再将梅子去核剁成泥，紫苏叶切丝。
步骤6，盛出的米饭稍稍放凉，放上梅子泥和烤三文鱼。再撒上海苔丝、柿种、紫苏丝，沿碗壁倒入茶汤，稍稍淹没米饭为佳。
步骤7，也可根据个人喜好加芥末泥、淡口酱油调味，一碗简单温和的茶泡饭就做好了。
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#信任之美#烟熏三文鱼茶泡饭
食材明细：
主料：：烟熏三文鱼100g，寿司米饭2碗，抹茶煎茶2袋，
辅料：：木鱼花适量，樱花粉少许，熟白芝麻少许，天妇罗酱油2勺，肉松少许，话梅2颗，海苔片1片，
#信任之美#烟熏三文鱼茶泡饭的做法步骤：
1.准备好的寿司米
2.准备好的配料
3.寿司米洗净浸泡15分钟后，加适量水煮饭，比平时少加点水
4.盛好一碗米饭
5.撒上樱花粉
6.加入适量的天妇罗酱油
7.放上一圈肉松和木鱼花，再加上一颗话梅
8.撒上海苔丝和熟白芝麻
9.最后放上烟熏三文鱼
10.我用了抹茶煎茶，也可以用乌龙茶
11.用开水泡好茶
12.吃的时候把茶水加入到米饭里即可
小贴士：
米饭一点要煮得硬点
照烧三文鱼｜美食台的做法
清酒、味啉、日式酱油、糖这四味调味品组合，就可以做出日式料理中常见的照烧口味，与红烧的浓油赤酱倒有异曲同工之妙。酱汁调好后，三文鱼的烹饪只消十分钟就可以搞定，快手又下饭。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
带皮三文鱼200克，盐少许，生粉适量，色拉油（照烧汁）适量，清酒30毫升，味啉30毫升，淡口酱油50毫升，糖20克，
照烧三文鱼｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，在三文鱼表面均匀撒上食盐，腌制5分钟；
步骤2，调照烧汁，依次放入清酒、味啉、淡口酱油、糖搅拌均匀；
步骤3，腌好的三文鱼裹上生粉；
步骤4，热锅起油，中火煎至两面微焦；
步骤5，倒入调好的照烧汁稍稍炖煮，并用汤匙不时淋一些酱汁在鱼身上，等三文鱼上色，微微收汁，就可以关火了；
步骤6，配上萝卜泥，清爽又解腻。
三文鱼梅子茶泡饭铁釜烧饭就是香的做法
这几年游历了一些国家，渐渐发现越是扎根于记忆当中的美食往往越是简单，比如日本的寿司和天妇罗，再比如新加坡的海南鸡饭和肉骨茶，又比如泰国的芒果糯米饭和青木瓜沙拉，这些食物无不摒弃了复杂的程序，但能让人在甫入舌尖的那一刹那便激动了味蕾，这背后都有着几十年专注一味的执着。这道茶泡饭同样简单清淡，却是在深夜里温暖肠胃，慰藉心灵的一道好料理。Q弹晶莹的米饭是这个茶泡饭的关键，之所以敢动手尝试是在于我有了让米饭升级的神器——九阳铁釜电饭堡，它的铁质内胆受热均匀，立体加热功能保证每一粒米所受的温度和湿度都一致，从而使米粒颗颗饱满晶莹。
材料：
五常大米100克，三文鱼50克，紫苏梅1颗，泡发昆布200克，木鱼花30克，芥末泥少许，淡口酱油适量，海苔少许，白芝麻（焙熟）少许，白茶10克，水800毫升，盐少许，柠檬汁少许，黑胡椒碎少许，香葱（可不加）少许，，
三文鱼梅子茶泡饭铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：
步骤1，好马配好鞍，好车配风帆。哈哈，制作食材讲究的茶泡饭，当然要选用中国最好的大米。
步骤2，好的电饭锅要注重保养，所以一定不要用它的内胆淘米。正确的方法应该是用淘米盆淘洗大米，淘洗的时候用双手温柔的搓洗米粒，完成大米的二次打磨，淘洗的次数不要超过三遍。淘洗好的大米加入内胆中，按照内胆上指定的刻度加入水。我的配方上大米写的是100克，实际的烹煮的时候我用的是225克大米，用九阳专配的量米桶两桶不到，因为我加水的位置在米2稍下一点。
步骤3，淘好的大米浸泡半小时，然后启动标准饭功能，选择长粒米以及劲道口感开始烹煮米饭。
步骤4，三文鱼用柠檬汁、盐和黑胡椒粒按摩均匀，腌制1小时。
步骤5，开始制作日式出汁。将汤锅中注入适量水，放入泡发好的昆布，开火加热，加热至65度时关火，浸泡1小时。
步骤6，浸泡好的昆布汁捞出昆布，开火加热至85度，加入木鱼花，浸泡十秒钟。
步骤7，将浸泡好的出汁过滤。
步骤8，这就是过滤好的日式出汁了。
步骤9，烤箱预热200度，放入三文鱼烤20分钟。
步骤10，紫苏梅剁成梅泥。
步骤11，煮好的米饭盛出稍晾凉，可以保证米粒更有嚼劲。
步骤1220，克白茶放入茶碗中，冲入85度的热水，浸泡20秒。喜欢茶味浓些的可以适当延长浸泡时间。
步骤13，在米饭上铺上梅子泥、三文鱼片，撒上少许芝麻和紫菜丝，以一半出汁和一半茶汤的比例，加入到米饭中。
步骤14，可在茶泡饭中加入适量的淡口酱油和芥末一起食用，也可以不加，根据各人口味自行决定。
步骤15，茶香配上三文鱼的膏腴口感，再搭配上清咧的芥末，酸甜的梅子泥，这道茶泡饭真是有种质朴的华丽。
烤三文鱼的做法
材料：
三文鱼一块，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
烤三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼去皮，洗净沥干，切块。
步骤2，三文鱼块撒盐，撒黑胡椒，拌匀，腌制1小时。
步骤3，烤盘包锡纸图油，三文鱼块放锡纸中抹油适量，烤箱210℃预热。
步骤4，放入烤箱210℃烤10分钟取出。
茶泡饭
食材明细：
主料：：米饭150g，三文鱼120g，
辅料：：海苔4g，白芝麻2g，黄油4g，葱花2g，鸡蛋60g，煎茶120g，
茶泡饭的做法步骤：
1.三文鱼洗净擦干水分，加料酒、食盐，放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油，中小火煎2分钟左右，翻面后再煎1分钟左右，期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候，否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮，撕成小块。
3.盛米饭，将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上，撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐，倒入热茶即可。按个人喜好，也可加日本酱油、芥末调味。
酱烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼100g，
辅料：：海鲜酱20g，白胡椒粉2g，披萨草少许，白酒少许，橄榄油适量，
酱烤三文鱼的做法步骤：
1.将三文鱼块放入大碗中。
2.加入所有的调料。
3.拌匀腌制至少30分钟。
4.取一张锡纸，在上面放少许葱段
5.将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。
6.用锡纸将鱼块包好。
7.烤箱200度预热5分钟。
8.将三文鱼快放在烤架上。
9.放入烤箱中层，上下火烤20至25分钟即可。
小贴士：
鱼肉至少要腌制30分钟。
调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。
葱段可用洋葱代替。
烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。
蜜汁烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文魚肉1片，
辅料：：蔥粒1大匙，薑末2茶匙，醬油1杯，米醋1茶匙，蜂蜜2大匙，熟芝麻少许，
蜜汁烤三文鱼的做法步骤：
1.把以上的材料（除三文魚和芝麻）在碗裡攪拌均勻，製成調料汁。
2.取一隻保鮮袋把三文魚平方，加入一半的調料汁，排除多餘的空氣，密封並存放冰箱15分鐘左右。
3.烤箱低溫餘熱。 備一隻小烤盤，鋪上錫紙。
4.取出三文魚，扔掉泡製過魚的調料汁。 把三文魚平鋪在烤盤上，入烤箱6～10分鐘。（根據自己的分量掌握時間）
5.最後把剩下的一半調料汁點綴在三文魚上，撒上熟芝麻即可。
小贴士：
* 三文魚下面可以鋪墊白米飯或蔬菜，可以吸食多餘的調料汁。Enjoy！
感谢您阅读“97美食网”的《烤三文鱼茶泡饭｜美食台的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼茶泡饭专题，希望您能喜欢！
