不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的盐积海带鱼，即自制咸带魚的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
小带鱼一斤，盐巴一两，
盐积海带鱼，即自制咸带魚的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼买小条的，煎才香脆，骨也能吃。小带鱼冼净切段，用盐腌二小时后，用水冲冼带鱼，去掉表面盐，下锅煎。
步骤2，煎好一边，关火，锅凉后翻另一边煎。:煎鱼要锅凉了才翻另一边是煎鱼的妙方，这样翻另一边时不会烂魚身，凉锅后食鱼锅分离。
步骤3，金黄香脆。是吃粥，下饭的好配答，要偏咸点才正宗的海边蛋家美食。
步骤4，真的有点咸，小孩说，上次做猪手时，爸爸就破产过一次。这次更惨，只能用盐下饭了。妈妈，，，我明天到奶奶家吃饭，同爸呆不下去了。妈，我们都去。爸爸穷好可怕。
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带魚烧冻豆腐的做法
材料：
带鱼200g，冻豆腐1盒，姜1片，葱2棵，盐适量，料酒适量，生抽适量，味精.适量，
带魚烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净，用盐，料酒，生抽腌10分钟，把水控净。
步骤2，把带鱼煎好盛起，
步骤3，用热油爆炒姜丝，再把带鱼，冻豆腐放进铞里加入适量水，放入老抽，煮到水快干放入调料即可。
暴盐带鱼的做法
暴盐带鱼是我们上海的一道传统特色菜肴，一说起暴盐带鱼就要想起再来一碗泡饭，这种滋味只有品尝过才能体会。暴盐也就是在8小时之内把食物用调料拌匀入味后再烹饪，调味除了葱姜盐之外，还要加入少许白酒去腥增香，腌制的时候一定要把保鲜膜包好，这样白酒不会蒸发，煎好之后外香里嫩，非常的鲜美。参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料：
带鱼500克，油50毫升，白酒10毫升，盐6克，小葱10克，生姜10克，
暴盐带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净后切段
步骤2，准备生姜，小葱，盐和白酒
步骤3，先把盐和白酒倒入带鱼中拌匀
步骤4，再把葱姜加入拌匀
步骤5，盖上保鲜膜静置8小时（气温高要进冰箱冷藏）
步骤6，热锅倒油
步骤7，油温7分热加入带鱼转中火
步骤8，把带鱼煎成两面金黄后出锅
步骤9，上桌
煎咸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：盐适量，油适量，
煎咸带鱼的做法步骤：
1.带鱼清洗干净，切成长短合适的段。
2.洗净的带鱼，用盐腌制两个小时。
3.起油锅，煎带鱼。
4.翻面再煎另一面。
5.出锅，摆盘。
炸咸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：面粉适量，
炸咸带鱼的做法步骤：
1.带鱼解冻，洗净。
2.切成小块，撒上盐爆腌。
3.控干水份，撒上干面粉、五香粉。
4.小火慢慢炸。
5.吸油纸吸油，装盘。
6.我的早餐。
自制咸柑橘and咸金桔的做法
金桔性温，具有理气化痰的功效，用盐制作，咸味入肾，具有引火下行的作用，尤其适用于感冒初起的喉咙痛。用法上可用一两个咸金桔泡水喝，少量多次的缓缓吞咽。另外对于风寒感冒引起的咳嗽，痰白、咽痒也有不错的疗效哦！
材料：
金桔/柑橘1斤，粗盐半斤，食用盐1茶匙，姜片数片，
自制咸柑橘and咸金桔的做法的做法步骤：
步骤1，挑选熟好没虫眼的金桔，用淡盐水(食用盐1茶匙)泡15分钟再过一次清水沥干倒入滚水里，烫两分钟捞起沥干水分，放到阴凉地方阴干表面的水分，干锅小火把粗盐和姜片炒一炒【家里有老陈皮就放一小块一起炒，再捡掉】放凉，取一个无水无油的玻璃罐一层金桔一层粗盐的装罐，装到9分满密封好放到阴凉通风的地方，一个月后就可以食用
步骤2，阴干，用风扇吹吧
步骤3，去年腌制的，今天派上用场了，儿子咳嗽气管炎咳嗽一个月了，拿来泡水喝效果真真好，连药都不用吃了，特别推荐给各位！夹一粒捣烂放两颗冰糖冲入60ml滚水，再用筷子搅一下滤渣饮水。渣留在杯里盖好，一天分多次冲饮，孩子喝每次一茶杯即可。要不然就腌制时候也腌上黄冰糖金桔，需要时候咸1粒甜1粒一起捣碎冲水喝，能中和口味
盐酥带鱼(1)
食材明细：
主料：：带鱼200克，
辅料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，植物油适量，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，干辣椒适量，
盐酥带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净切段。
2.带鱼加入盐和胡椒粉腌制。
3.扑上淀粉。
4.放入锅中大火炸至酥黄。
5.锅中爆香葱蒜姜末、辣椒末。
6.撒入胡椒粉翻炒均匀。
7.装盘上桌。
小贴士：
带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
干煎盐酥带鱼的做法
材料：
带鱼，葱姜蒜，料酒，面粉，干辣椒末，花椒盐，
干煎盐酥带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净斩成合适大小的块，加入适量葱、姜、料酒放冰箱腌制30-40分钟；
步骤2，锅加入适量的油、几片姜中火预热后，将腌制好的带鱼用厨房纸巾抹干水分，均匀的、薄薄的扑上一层面粉，入锅中火煎制；
步骤3，等带鱼一面完全煎黄以后，再小心翻面煎另一面；
步骤4，将煎好的带鱼拨到锅的一侧，利用锅里的余油炒香葱姜蒜末、干辣椒末，加入适量花椒盐和带鱼小心炒匀即可。
香煎咸带鱼
食材明细：
主料：：带鱼1条，
辅料：：盐适量，花生油适量，
香煎咸带鱼的做法步骤：
1.买回来杀好的带鱼洒上盐，先不清洗，腌制几个小时左右
2.腌制好的带鱼用清水冲洗干净后捞出沥干水
3.热锅冷油，放入带鱼中小火煎
4.煎至一面金黄翻过另一面，继续煎至金黄即可
5.成品
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