中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面是小编为你精心整理的“日式烤秋刀鱼厨此之外，锦享美味的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
采用干烧锅来烤秋刀鱼，它传热快，散热慢，全程小火即能满足烹饪的所需的温度，水份蒸发少，食物入味快，很好保存了食物的营养成份。
材料：
秋刀鱼2条，柠檬1个，盐适量，铝箔纸适量，
日式烤秋刀鱼厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼买的时候都是冷冻的，买回来先洗干净，放一放，解冻一会儿，再用剪刀剪一口去除内脏，再用厨房纸擦干表面。
步骤2，表面划刀，这样更容易入味
步骤3，码盐。拿点盐把鱼都涂一遍，正反两面当然都要抹一抹。盐不要太多，差不多就行了。
步骤4，准备好一个柠檬
步骤5，取小半个切丝
步骤6，掏了内脏以后在里面塞上柠檬丝
步骤7，准备好干烧锅，达到800℃不开裂
步骤8，秋刀鱼身上挤适量柠檬汁，剩半个柠檬切片铺在刀身上，包上铝箔纸
步骤9，放入干烧锅里，盖上盖子，小火
步骤10，烤10分钟后小心翻身
步骤11，再次盖上盖子
步骤12，再继续烤5~8分钟时的状态，香香哒
步骤13，锅的底部木有异常
步骤14，再盖上盖子关火，后面用余温焖5分钟左右即可出锅
步骤15，取出来后撒上椒盐粉
步骤16，好吃看的见
步骤17，再切点柠檬片摆上去
步骤18，成品图
步骤19，友友们来尝尝
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厨此之外，锦享美味尖椒皮蛋的做法
在天天的高温天气下，实在让人难受，感觉饭也吃不下！还是吃点凉拌菜舒服～～就比如把拌好的调味汁浇在皮蛋上，经过炒制的尖椒，为凉拌菜增添了清香。这就是味道清爽，微微带辣的开胃凉拌菜——尖椒皮蛋
材料：
皮蛋3个，青尖椒1个，香葱1根，蒜瓣6瓣，小红椒1个，花椒油适量，辣椒油适量，麻油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，，
厨此之外，锦享美味尖椒皮蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:皮蛋3个、青尖椒1个、小红椒1个、香葱1根、蒜瓣6瓣、花椒油辣椒油·麻油·生抽·醋·白砂糖（适量）
步骤2，青椒洗净、去籽切细丁待用
步骤3，小红椒洗净、去籽切细丁待用
步骤4，蒜瓣去皮后切成蒜蓉待用
步骤5，香葱洗净后切成葱花待用
步骤6，皮蛋去壳后切成小船状摆盘待用
步骤7，接着将麻油倒入碗中，加入白砂糖
步骤8，加入辣椒油
步骤9，加入花椒油
步骤10，加入陈醋
步骤11，加入生抽搅拌均匀
步骤12，然后热锅，放少许油，倒入蒜蓉爆香
步骤13，加入青椒丁
步骤14，加入红椒丁翻炒
步骤15，然后把搅拌好的酱倒入
步骤16，煮开即可
步骤17，接着把煮开的酱料淋到皮蛋上
步骤18，再撒上葱花即可
步骤19，成品。
糖醋带鱼厨此之外，锦享美味的做法
材料：
带鱼两条，醋2汤匙，白糖2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，葱姜蒜适量，淀粉适量，食用油适量，
糖醋带鱼厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼去肠，洗净。用料酒和盐腌十五分钟。
步骤2，腌好的带鱼擦干水份，拍上一层干淀粉。
步骤3，可以干烧的砂锅，倒入油，油热，放入裹好淀粉的带鱼下锅小火煎。
步骤4，全部煎好控油。
步骤5，利用锅中余油，放入葱姜蒜炒香，倒入一碗热水，放入生抽，白糖，醋。煮开。
步骤6，放入带鱼。
步骤7，盖上锅盖焖五分钟。
步骤8，出锅前根据口味放盐。可以再滴入几滴醋。
步骤9，糖醋味的孩子非常喜欢！
厨此之外，锦享美味砂锅鱼头的做法
中餐厅里张亮大厨做的一道菜，因为在泰国买到了假砂锅，菜做到一半就裂了，我买的砂锅正宗所以完全不用担心这个问题，哈哈哈！
材料：
鲢鱼头一个，蒜3个，生抽2勺，耗油2勺，料酒1勺，蒸鱼鼓油1勺，白砂糖1勺，洋葱1/4个，葱1根，生粉一勺，干辣椒3个，，
厨此之外，锦享美味砂锅鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖半勺，生粉1勺，搅拌均匀
步骤2，料汁倒入鱼块中抓匀，腌制15分钟
步骤3，蒜去皮备用
步骤4，砂锅中倒入少许油，放入蒜头在油锅里爆香
步骤5，倒入腌制好的鱼块平铺在砂锅内
步骤6，盖上盖子大火煲制2分钟
步骤7，放入切好的葱段、干辣椒，略微搅拌。
步骤8，倒入另外酱汁搅拌均匀：生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、耗油1勺、白砂糖半勺
步骤9，盖上盖子焖煮10-15分钟，具体按菜份量的多少而定
步骤10，出锅后撒上香菜或香葱碎即可
步骤11，很入味，女儿和老公很喜欢。不比外面饭店师傅做的差，老公极高的评价
步骤12，撰写制作步骤
步骤13，撰写制作步骤
蒜苗烧肉厨此之外，锦享美味的做法
买了把蒜苗。烧五花肉吧。超级下饭的！！！
材料：
五花肉400克，蒜苗一把，姜丝适量，生抽蚝油各两勺，老抽料酒醋各一勺，郫县豆瓣酱一勺，盐糖适量，，
蒜苗烧肉厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切厚片。
步骤2，热锅冷油，炒香姜丝。
步骤3，铺上五花肉，两面煎得微黄。
步骤4，把肉都铲一边，锅倾斜。让油脂自然下聚。炒郫县豆瓣酱至出红油后把肉翻炒均匀。加料酒。
步骤5，加入蚝油。
步骤6，加入生抽，老抽，糖，醋。
步骤7，翻炒均匀。
步骤8，加入足量开水。大火烧开转小火，炖煮30分钟左右。
步骤9，时间到，打开看看。肉已经酥烂啦！
步骤10，加入蒜苗。
步骤11，翻炒均匀，加盐调味后就可以收汁了。天凉了，用保温性能更好的砂锅来操作啦。
步骤12，来吃！！！
步骤13，多来几碗白饭啦！
虾仁炒蛋厨此之外，锦享美味的做法
海虾的鲜甜和鸡蛋的香嫩结合在一起，口感变得更加充实，每一口都是实实在在的满足。
材料：
海虾半碗，鸡蛋两个，香菜一根，盐适量，生抽一茶匙，料酒一茶匙，黑胡椒碎适量，橄榄油两勺，
虾仁炒蛋厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。
步骤3，锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。
步骤4，用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。
步骤5，锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿。
步骤6，放入虾仁，大火翻炒。
步骤7，放少许盐和生抽调味。
步骤8，放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
步骤9，出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎。
步骤10，简单又快手。
步骤11，关键是味道还特别鲜美。
香蕉糖果厨此之外，锦享美味的做法
昨天和朋友学的，今天操练起来，简单美味哦，喜欢的亲们看过来哈！
材料：
香蕉一根，小馄饨皮适量，食用油适量，，
香蕉糖果厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:香蕉不要特别熟的那种，稍微有一点生硬的就可以，买来的小馄饨皮。
步骤2，将香蕉把皮剥掉。
步骤3，再将剥好皮的香蕉切段。
步骤4，取一小段，一切四。依次做完。
步骤5，取一张小馄饨皮，放入切好的香蕉块儿。
步骤6，将馄饨皮的一端对折。
步骤7，再将另一端对折，如图。
步骤8，将两边扭紧即可，依次做完。
步骤9，做好的香蕉糖果可以开火炸糖果啦！
步骤10，锅中加入玉米油，油温4成时加入包好的香蕉糖果，中小火慢炸。
步骤11，炸至两面金黄即可关火捞出。
步骤12，捞出后放在油纸的餐具中，淋油。
步骤13，外皮酥脆，香蕉嫩滑，甜美，真是美味。
椒盐素鸡厨此之外，锦享美味的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方；以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，为很受市民喜欢的家常素菜。素鸡在我们这也是很受欢迎的，我家最爱的做法就是：红烧素鸡，素菜荤做营养又健康，而且儿子从小就喜欢。但咱今天准备改头换面，来尝试吧椒盐孜然味如何？制作过程中有点忐忑，担心那位守旧不接受；做好后小心翼翼地拣起一块让放他嘴里，查阅着他的表情；只见他说：今晚用它喝点小酒很好，平时很少喝酒的他竟然这样说；问他啥味道：椒盐混合孜然，又多了些烧烤味道、外焦里软、嚼劲十足很好吃；哈哈：看来是很合他的口味了~~~
材料：
椒盐1.5克，素鸡220克，食用油1汤匙，蒜头蒜头，葱姜少许，孜然粉少许，白芝麻白少许，特级鲜酱油1小勺，
椒盐素鸡厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，事先炒好椒盐（PS：我是家中常备的）
步骤2，素鸡洗净后切片、簿厚适中
步骤3，素鸡洗净后切片、簿厚适中
步骤4，不粘锅烧热后倒入玉米油、煸香葱姜蒜后盛出
步骤5，留底油放入素鸡片
步骤6，开中火慢煎、待底面变焦黄后翻面
步骤7，开中火慢煎、待底面变焦黄后翻面
步骤8，重新倒入葱姜蒜，再滴少许清水、底部都能沾上水就OK
步骤9，再来少许特级鲜酱油、加盖转中小火炖1~2分钟
步骤10，见锅中汤汁渐干时、撒上椒盐拌匀关火
步骤11，盛盘后再撒些芝麻和孜然粉
步骤12，很香有嚼劲，很好吃
海参蒸蛋厨此之外，锦享美味的做法
家里新入了不少即食海参，每天都固定吃点儿。补身嘛！可吃的多了就动心思想做点花样的。早餐就做了点儿海参蒸蛋，软软嫩嫩的鸡蛋羹，Q弹的海参，太好吃了！！
材料：
即食海参两根，鸡蛋三个，料酒一勺，生抽一勺，蚝油半勺，盐芝麻油葱花适量，
海参蒸蛋厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，海参改刀，中间的部分切四片完整的，剩下的切丁。（这是一根的量，我分两碗蒸的。）
步骤2，鸡蛋磕入碗中，里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。
步骤3，加入生抽。
步骤4，加入蚝油。
步骤5，再加盐和料酒。
步骤6，打散成蛋液。
步骤7，加入1.5-2倍的凉白开。再打均匀。
步骤8，海参丁铺入蒸碗。
步骤9，蛋液过筛。筛入蒸碗中。
步骤10，八分满就好啦！
步骤11，蒸碗加盖儿，上汽后大火蒸10分钟。
步骤12，八分钟的时候把整片的海参放入蒸碗，撒点葱花，再接着加盖蒸。时间到关火，焖几分钟就可以啦！
步骤13，出锅后淋一点儿芝麻油就可以啦！
步骤14，超级好吃噢！
蜜桂花厨此之外，锦享美味的做法
现在正是桂花盛开的季节，为了能及时发布食谱，让想做的还有桂花可以采摘，我没有等待这个蜜桂花完全腌制发酵，而是腌制了一周就发出来了，这样就可以不错过桂花的花期了。以前我也发过糖桂花的做法，但没有加蜂蜜，做出来后桂花变色比较厉害，成品颜色不好看。后来想到了柠檬的抗氧化功能，就加了柠檬，效果真的很好，去年就是这样做的，放了很久颜色依然很漂亮。今天就特意采摘了桂花，拍了步骤图发出来和大家分享。这次白糖用的少，大部分都是用的蜂蜜，腌制好了以后味道非常棒，无论是做月饼馅料，还是做桂花馒头、面包都很好用，直接用这个蜜桂花做甜品菜肴也是很好的，比如桂花山药，因为它的颜色好看，会让菜品的颜值升高
材料：
鲜桂花200g，柠檬3个，蜂蜜300g，白糖适量，
蜜桂花厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，采摘的桂花回来要尽快捡干净，以免变色
步骤21，个柠檬挤出汁备用。其余的柠檬切片备用
步骤3，柠檬先用清水洗一遍，然后换清水把柠檬汁过滤到水里，桂花也浸泡在里
步骤4，面加入一勺盐搅拌均匀
步骤5，用柠檬盐水浸泡1小勺左右
步骤6，浸泡过的桂花捞出控干水分，我是用布包裹用厨房甩干机甩干的，没有甩干机要晾干表面水分
步骤7，玻璃密封瓶前提开水煮了消毒并晾干水分，从底部开始铺一层桂花，放一层柠檬片
步骤8，然后薄薄的放一层白糖
步骤9，就这样一层层的铺满，然后放置1--2小时，因糖的作用，桂花会打蔫，满满的一瓶就会收缩到大半瓶的样子
步骤10，最后倒入蜂蜜至满，就可以放到避光处让其自然腌制发酵了。大约2个月可以开始食用
步骤11，这是刚刚灌了蜂蜜的样子
步骤12，这是腌制了3小时的样子，白糖基本融化了
步骤13，这是腌制了一个白天的样子
步骤14，这是腌制了一周的，急着拍照，就先打开了。腌制一天后桂花会浮起来，倒置让其能被蜜腌没。前几天要不断的这样颠倒瓶子，以使浮起来的桂花能被蜜浸没。
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
海虹（两吃）厨此之外，锦享美味的做法
海边的孩子都喜欢吃海鲜、不只是因为它营养丰富、而是它实在是鲜美无比、搭配一些蔬菜、更是别有一番味道
材料：
海虹1000克，味极鲜20克，西兰花150克，辣根5克，新鲜柠檬汁3滴，白糖5克，枸杞15粒，老醋10克，橄榄油10克，芝麻油5克，
海虹（两吃）厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：
步骤1，先把海虹摘洗干净
步骤2，把海虹倒入锅中大火烧开即可关火
步骤3，海虹煮到这个火候刚刚好
步骤4，把煮好的海虹去掉一面皮、摆盘
步骤5，取一个小碗、加入味极鲜和新鲜柠檬汁、辣根调味
步骤6，这样就可以美美滴享受原汁原味的海虹了、这是一个最简单也是最美味的吃法、海边人都是怎么吃的
步骤7，现在是做第二种吃法、锅中放入适量清水烧开、加入适量盐和食用油、把西兰花焯水
步骤8，把煮熟的海虹扒出肉来和焯好水西兰花备用
步骤9，把两种食材加入一个盆里
步骤10，加入味极鲜、白糖和柠檬汁、倒在食材中
步骤11，再加入橄榄油和老醋搅拌均匀即可
步骤12，枸杞提前用清水浸泡一下、搅拌均匀后装盘
步骤13，即有颜值又营养丰富呀、家里来客人时弄个海虹（两吃）会很有面子滴
步骤14，成品一
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