东北海边家常菜
材料:
鲅鱼2条,黄豆适量,葱姜蒜大料适量,料酒陈醋适量,海鲜酱油适量,糖盐鸡精适量,
鲅鱼炖黄豆的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗好切段备用,葱姜蒜切好备用
步骤2,锅里倒好油,放入大料葱姜蒜,豆油放点大油炸一下,放入鲅鱼翻炒几下把醋倒锅里盖上盖儿一分钟后加入黄豆糖料酒盐和老抽还可以少量加点耗油,添加水,水的位置正好盖过鱼面,把水炖没了鱼就熟了
步骤3,品尝一下地道的东北,鲅鱼炖黄豆吧
食材明细:
主料::鲅鱼1条,
辅料::葱4棵,姜1块,蒜瓣3个,盐5茶匙,酱油2汤匙,糖2茶匙,料酒2汤匙,油2匙,鸡精1茶匙,
家熬鲅鱼的做法步骤:
1.马鲛鱼(鲅鱼)切块暴腌两天(少盐)
2.清水冲洗干净控水,中火略微两面煎黄
3.葱姜蒜爆香下鱼块翻炒,加料酒酱油白糖大火改中火焖10分钟左右,略收汁,出锅!
老公做的特别香我只是学着做经过几次后也很好吃的
材料:
鲅鱼3条,葱姜蒜大料根据个人口味个人感觉做鱼还是多放点好,白糖适量,料酒多点,陈醋多点,海鲜酱油多点,
炖鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,洗好的鱼在鱼背上划两刀更入味的
步骤2,配料也准备好了
步骤3,把葱姜蒜大料先放进油锅
步骤4,在把鱼放进去煎一下
步骤5,鱼两面都煎好后放入白糖十三香陈醋海鲜酱油料酒我放了很多所以不放水小火慢炖翻几次锅别糊了等汤快没的时候就可以了在放点香菜装盘
秋天的鲅鱼肉质细密紧实,鱼肉更富有弹性,正是大快朵颐的时候哦!
材料:
鲅鱼,粉条,葱,姜,蒜,八角,五花肉,料酒,糖,白米醋,盐,花生油,
鲅鱼炖粉条的做法的做法步骤:
步骤1,为了能切出美观的鱼肉,我将整条新鲜鲅鱼放入冰柜速冻了一下,取出去掉头尾,切成一厘米厚的薄片
步骤2,待鱼肉化冻,轻轻扣除内脏,剪掉鱼鳍,清洗干净。
步骤3,葱姜蒜及八角备好
步骤4,五花肉切片,只需四五片即可。
步骤5,铁锅烧热,加入花生油,油热后放入五花肉煸炒至焦黄
步骤6,加葱姜蒜八角及酱油爆香,酱油可多放一些,让酱香浓郁些。
步骤7,将鲅鱼片两面煎一下,烹入糖、醋、料酒,整齐地码入锅中
步骤8,加清水没过鲅鱼,大火煮开后转小火慢炖,期间可以将铁锅稍稍偏移一下让火苗对准鱼肉。
步骤9,粉条剪断清洗干净,控净水。
步骤10,鲅鱼片大约炖20分钟后加入粉条,放入适量盐
步骤11,炖至汤汁粘稠,加入小米椒和葱段。
步骤12,端起炒锅,将鱼片和粉条缓缓滑如盘中,ok,咸鲜适口,超级下饭。
材料:
盐适量,水2适量,鲅鱼1条,料酒5勺,生姜适量,大葱1小截,豆豉油4勺,油适量,
香酥炖鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲅鱼去头去内脏,洗净后全身抹盐,撒料酒,生姜去腥,腌制两个小时。
步骤2,腌制好的鲅鱼切成段。
步骤3,油锅烧热后,放入鲅鱼段,油不用放太多。
步骤4,正反两面煎熟。
步骤5,再加入豆豉油,加入刚刚没过鲅鱼,撒上之前腌制的生姜,开始中火炖。
步骤6,汤汁逐渐收干,可以最后撒上大葱花。
步骤7,成品出锅!味道正足,香味四溢~美呆
鲅鱼是海边人常吃的,他们没有特别的讲究的做法,不会像大饭店里把东西做成花一样,其实他们的做法很简单。我来教大家做地道渔家菜吧。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
鲅鱼一条,黄豆酱1勺,盐少许,姜少许,料酒少许,蒜少许,大料一块,香葱2根,
酱炖鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲅鱼,去腮,掏膛,洗净后切成小段
步骤2,油烧热,放入姜、蒜,炒香后倒入黄豆酱翻炒。
步骤3,黄豆酱炒香倒入料酒,盐,
步骤4,将鲅鱼倒入锅中翻炒
步骤5,加料酒,加水炖
步骤6,放大料,
步骤7,盖上盖子等收汤
步骤8,出锅前洒上香葱末
步骤9,装盘
由于我是晚上做的灯光不太亮,有点着急卖相不太好,请大家见谅
材料:
鲅鱼2条,土豆2个,大料2个,葱若干,香叶2片,桂皮1个,姜丝,蒜,肥肉几片,料酒,白醋,大酱,生抽,老抽,胡椒粉,
鲅鱼炖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,把鲅鱼洗干净晾干,土豆切成滚刀块
步骤2,准备好辅料,把葱切成段,肥肉切成片
步骤3,植物油烧热把肥肉片放里靠出肥油捞出然后把鲅鱼放锅里两面都煎一下
步骤4,把辅料都放锅里翻炒,倒入料酒,生抽,老抽和花椒粉
步骤5,翻炒过后加入磨过鱼肉的水然后把土豆倒入加入少许大酱锅中大火锅开后加入适量白醋转中火慢炖
步骤6,十五分钟到二十分钟后加入适量盐和味精出锅
喜欢《家炖鲅鱼黄豆的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鲅鱼专题,希望您能喜欢!