俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供三杯鸡——菁选酱油试用的做法，感谢您的参阅。
三杯鸡就是一杯香油，一杯酱油，一杯米酒，还要有足够量的蒜和姜，这样鸡肉才会饱含香味和汁水。以前我做这道菜，会用两种生抽调配再加上美极鲜味汁来自配酱油，但试过菁选酱油的味道，够鲜，够味，一杯足矣！
材料：
鸡腿2-3个，大蒜1头，姜几片，菁选酱油1杯，香油1杯，米酒1杯，冰糖5-6块，水适量，罗勒叶适量，，
三杯鸡——菁选酱油试用的做法的做法步骤：
步骤1，我选用了鸡腿肉，把鸡腿骨去除，去除的技巧请见另一个贴子。http://www.douguo.com/cookbook/1050135.html
步骤2，用1小勺酱油把切小块的鸡肉腌制10-20分钟，备用。
步骤3，鸡腿骨，放凉水，几片姜，煮上15分钟，熬出鸡汤，过滤，备用。
步骤4，剥出一头蒜的量，另外准备好几片姜。
步骤5，在一个碗里，放入香油后，加入一大勺酱油。
步骤6，再加入一大勺米酒。
步骤7，三杯鸡的关键，一杯酱油，一杯香油，一杯米洒。
步骤8，找一个平底锅，放一点点油，把鸡肉，鸡皮朝下，用小火煎出油，鸡肉取出备用。
步骤9，锅内的鸡油不用倒了，放入大蒜，姜片，如果喜欢辣的，可以加入几个红辣椒。中小火，煸出香味。
步骤10，倒入鸡块，再煸炒。
步骤11，加入第7步的调料。
步骤12，加入过滤的清鸡汤。
步骤13，汤汁煮掉一半后，加入冰糖。
步骤14，开大火，完成最后的收汁。最后如果有罗勒叶加上就很完美了，我没有新鲜的，只用了些干罗勒碎，洒上增味。
步骤15，来个菁选的美图。
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【菁选酱油试用】地三鲜的做法
“地三鲜”是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。今天所做的“地三鲜”是少油版，只需要了少量的油去煎香土豆；而在烹饪之前将吸油力超强的茄子先用盐腌制一下再裹层干淀粉后也用少许油煎一下；虽然可能没有油炸过的那么香，但是味道也差不了多少，毕竟健康才是最重要的。将处理好的原材料扔到锅里爆炒过后，酱油焖煮让味道浓郁，再加入清爽的青椒片，整道菜吃到口里咸鲜适度、口感丰富，不需要多余的修饰，有的只是本色美味。
材料：
茄子1根，土豆1个，青椒1颗，菁选酱油适量，小葱适量，大蒜适量，淀粉适量，油盐适量，
【菁选酱油试用】地三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片；青椒切成片；
步骤2，锅中放入适量的油，下入土豆片煎一下；
步骤3，再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；
步骤4，先将茄子块撒点盐腌制一下，再拌入适量生粉裹在茄子表面上；
步骤5，锅中放入适量的油，下入茄子块去煎；
步骤6，当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好的土豆片；
步骤7，再倒入适量的酱油，焖煮一下；
步骤8，八成熟时下入青椒块；
步骤9，再加入适量的盐翻炒均匀，
步骤10，倒入水淀粉，勾薄芡汁；
步骤11，盛入盘中，表面撒些小葱。
＃菁选酱油试用＃肉末粉丝的做法
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。用肉末与粉丝搭配后，真是一如既往的美味~参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料：
粉丝一把，肉末200克，菁选酱油适量，葱小米椒适量，鸡粉适量，料酒适量，
＃菁选酱油试用＃肉末粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材后
步骤2，将粉丝泡软剪短
步骤3，炒锅烧热，放油后加入猪肉末煸香
步骤4，加料酒和菁制酱油和适量水煮开
步骤5，加入粉丝，煮至汤水略收后
步骤6，加少许盐、鸡粉调味，撒上葱花和小米椒即可
步骤7，出锅装盘、上桌、开吃~
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法
一直对糯米不算是太有情感，这东西难消化，所以也选择尽量与之保持距离。临近春节，烘托节日气氛的第一道菜肴，让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜，是这道糯米丸子，圆圆嘟嘟，其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子，还有珍珠圆子，糯米圆子等。无论怎么称呼，都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做，我就真真迷上了它的味道，糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合，美到不言而喻，现在想想，口水都不能控制。参与活动:
材料：
猪肉200g，糯米100g，葱一段，姜3片，料酒2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，蚝油1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，，
菁选酱油试用之——糯米丸子的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一夜浸泡，猪肉切片，剁成肉末，葱姜切末；
步骤2，肉馅儿中加入葱姜、料酒，酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀；
步骤3，取适量肉馅，在手中滚成丸子形状，裹上泡好的糯米，放置盘内；
步骤4，蒸锅中放入足量的水，整齐铺一层菜叶，将丸子放在菜叶上，大火蒸约10分钟即可。
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