任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上红烧酸甜罗非鱼的做法，相信你能从中找到需要的内容！
今天是5月10号母亲节，心中总有对母亲说不完的话，母亲永远是最那个默默付出不求回报的人，妈妈我爱你!也祝福所有伟大的母亲们，身体健康!天天开心!
材料：
罗非鱼1条，西红柿1个，菠萝半个，蚝油适量，鸡精适量，米醋适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，姜适量，料酒适量，，
红烧酸甜罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净，用盐，料酒、姜、生抽腌半小时，腌好后放入油锅内炸至金黄，乘出盘中。
步骤2，锅内放油，蒜，爆炒西红柿加入番茄酱和两汤勺生粉水勾欠成汁，放入菠萝，糖，醋，蚝油，鸡精，把浓稠的汁淋在鱼面上，一碟红烧酸甜罗非鱼大功告成啦~希望妈妈会喜欢
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酸甜罗非鱼「酸甜非洲鲫鱼」的做法
材料：
罗非鱼一条，番茄一个，葱2根，姜适量，盐适量，白糖适量，油适量，，
酸甜罗非鱼「酸甜非洲鲫鱼」的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗干净，放一点盐腌一下
步骤2，锅内放油大火加热，直到油沸腾才把鱼放进去炸到两面金黄，稣脆就可以起锅
步骤3，番茄去皮，肉切小，锅内放油加热，番茄放进炒锅炒烂，再加入白糖煮到好像番茄酱就可以把鱼放进去翻两下就可以起锅了
步骤4，最后就剩摆盘了，刚刚的番茄皮可以来做一朵花儿，再拿一根葱切丝当叶子，另外一根切成葱花！
步骤5，来一张成品图，第一次发菜谱，希望大家别嫌弃，多多指教，共同进步！
酸甜菠萝罗非鱼的做法
材料：
罗非鱼，菠萝，青椒，红椒，蒜苗，西红柿，鸡蛋，番茄酱，
酸甜菠萝罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗净抹上鸡蛋，放入油锅中炸至金黄放入盘中待用
步骤2，青椒、红椒、蒜苗切段！
步骤3，菠萝切长条
步骤4，把番茄酱和西红柿段放入油锅里熬五分钟，中间要不断搅拌。
步骤5，然后放入菠萝、青椒、红椒、蒜苗段，翻炒五分钟。
步骤6，最后把做好的汁均匀的淋在炸好的罗非鱼上！爽口开胃的酸甜菠萝罗非鱼就搞定了！
酸甜辣罗非鱼的做法
小时候的最爱，以前家里穷，每逢过年过节家里没钱买肉，所以老爸一到节日就去捕鱼，老妈最拿手的菜就是它了，因为每次过节都是做鱼，所以她很熟练，现在吃到这个味道，还是会想起当年的美好时光，一家人围在一起，享受着自认为最美味的菜肴!
材料：
罗非鱼两条，青椒一个，红椒一个，大葱适量，耗油两勺，盐适量，醋一勺，糖四勺，生抽两勺，辣椒酱一勺，
酸甜辣罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，首先把鱼清理干净，用刀斜着划出几天纹，这是可以让鱼入味些
步骤2，好了之后抹点盐在鱼的表面，不要太多，适量就可以，大概腌制5到10分钟左右。期间把青红椒葱切小段备用，然后拿一碗，大概三分之二的水，加入四勺糖一勺醋三分之一勺盐两勺耗油两勺生抽一勺辣椒酱调匀待用
步骤3，然后用干淀粉直接涂在鱼的身上，两面都要涂上，其次开火把锅用中火加热，待锅中的水分干了以后倒入适量的油，继续中火加热至油温八成时把鱼放入，不要急着翻
步骤4，两面各煎了三分钟后，可以看到鱼的表面已经微黄了，拿出待用
步骤5，锅里有煎鱼剩的油，直接放入蒜和姜炒香，再加入青红椒翻炒几下，然后加入调好的汁，待开后把鱼放进去翻一下，这样可以让它入味，然后把鱼取出装盘
步骤6，最后把葱加进去，用加水调好的淀粉勾芡，之后把汁淋在鱼上即可。
红烧小罗非鱼的做法
这是老公休息时钓的鱼，感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃，不会有太多的土腥味。这样红烧起来很香！【不好意思，烧好鱼了觉得这样做鱼也好吃所以只能全程上传成品图】参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
罗非鱼，大葱适量切片（腌鱼用一点红烧时用一点），生姜适量切丝（腌鱼时用），料酒适量（腌鱼用），盐巴适量（腌鱼用），蚝油，蒸鱼豉油，味极鲜（或酱油），鸡精，白糖适量（平时自己炒菜的用量即可），小葱切丝（摆盘用）适量，淀粉适量，
红烧小罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好罗非鱼，清洗干净，鱼肚里的黑膜清洗干净就不会太腥，鱼身两面上斜切几刀，不用切太深，以便腌鱼时方便入味！
步骤2，将处理好的鱼放入盆里，倒入一点料酒，放入比平时炒菜时稍多一点的盐巴，放入葱姜让鱼腌一会应该十几分钟就会有咸味了！
步骤3，平底锅内放入适量油，将腌好的鱼身上拍上适量淀粉，放入锅内煎的稍稍焦黄（备注：我把鱼煎的干一点是因为我老公喜欢鱼比较干一点，他说这样比较香。你们不喜欢的可以不用煎太干）全部煎好后放入漏勺里将鱼身上多余的油处理一下！
步骤4，锅内剩余的油烧热，放入腌鱼用的葱姜丝，还有蒜片，炒出香味，（爱吃辣的可以在这一步时放入辣椒），将火调小，放入味极鲜，蒸鱼豉油，蚝油，白糖（少量提鲜用），一丁点盐巴（口味较淡就不用放盐巴了，因为放的这些调料都会有咸味，我们北方人口味稍重，所以又稍加了一点点的盐，只要那么一丢丢就好，切记不要多放，不然会齁咸的）然后放入少量的水，烧一下，将鱼放入锅内，两边各烧一会，收汤就好了，汤不用完全收干，留一些加一两滴香油浇在摆好盘的鱼身上即可，在将切好的葱丝撒在鱼身上~OK~
家常红烧罗非鱼的做法
材料：
罗非鱼一条，盐适量，姜片4片，蒜瓣2-4个，料酒一勺，酱油一勺，生抽一勺，老抽少许，蚝油少许，香菜少许，醋半勺，，
家常红烧罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼切花刀，把锅烧热，然后用生姜片擦锅，这是为了让鱼不会粘锅，再倒入油，烧热后放鱼煎致两面金黄即可！
步骤2，放入姜片和蒜瓣，然后把料酒等调料都倒进锅中！盐先不加！
步骤3，再倒入凉水淹没鱼身，然后水开后放入盐调味！大火收汁后成盘即可！
步骤4，喜欢香菜的可以在上面放些香菜，喜欢葱的也可以这样，总之自己喜欢就好！
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