材料:
武昌鱼一条,干辣椒一小把,葱姜蒜末一小把,蒸鱼豉油2勺,
香辣武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,武昌鱼洗净,在鱼身的正反面划十字刀(目的让鱼肉更入味)
步骤2,将大葱,姜均匀的放在鱼身上和鱼肚子里面。
步骤3,等蒸锅上汽后,放入鱼,蒸上12分钟。
步骤4,倒入蒸鱼豉油
步骤5,自己做的牛肉干剩余的干辣椒和花椒(不能浪费了)
步骤6,拍上蒜
步骤7,待油锅烧辣,依次放入蒜末和辣椒,小火翻炒。炒至蒜末发黄即可。
步骤8,淋上鱼身
食材明细:
主料::武昌鱼1条,西红柿1个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::油适量,酱适量,盐适量,醋适量,
武昌鱼的做法步骤:
1.鱼一条,盐腌制半小时,放些姜片
2.放入热锅中两面煎至皮肉分离鱼皮
3.鱼煎好之后,做西红柿汁淋上午
4.原图,无ps。供大家参考
材料:
武昌鱼一两斤重的,大葱一根,姜一块,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,小葱两根,,
香煎武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,大葱切段,姜拍了切片,用盐和花椒一起抹处理干净的新鲜武昌鱼身子,鱼身上划几刀,以便入味,当然要加一些料酒去腥,鱼腌半小时到1小时左右
步骤2,锅烧热热的,热锅凉油下武昌鱼开始煎,保持小小的火,一面煎黄了,轻轻反翻过来煎另外一面,直到把鱼煎熟,
步骤3,鱼快煎好的时候,放少许小葱和姜片和鱼一起煎,煎香,撒少量胡椒粉,起锅装鱼盘里,可以吃了,外皮焦香,鱼肉鲜嫩,香煎武昌鱼很好吃呢!
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼的价格新鲜的武昌鱼在不同的地方价格略有差别,但是一般维持在11-20元一斤。
如果想购买袋装和盒装的武昌鱼,最好是在正规的超市和专卖店购买,并认准商标,以免买到假冒伪劣产品。而且包装袋打开以后,最好是在当天食用。参考价格:为了满足各种层次消费者的需求,市场上的武昌鱼推出了不少品种。以黄鹤楼武昌鱼为例,就包括了礼品、旅游、经济、休闲四大类,价位在10元到50元不等。如225克装的小鱼,有香酥、麻辣、豆豉、酱香四种口味,售价9.5元;净重258克的武昌鱼,分红烧、豆豉口味,售价20元;净重300克的武昌鱼,红烧、豆豉两种口味,售价21.7元;净重318克的风干武昌鱼,售价39元;350克装的武昌鱼,有红烧、豆豉、清蒸、麻辣四种口味供选择,售价26元;380克装的八宝、咖喱口味的武昌鱼,售价35元;428克装的卤鲜、豆豉口味武昌鱼,售价35.7元;480克装的红烧、豆豉口味武昌鱼,售价38.8元;510克装的滋补、八宝、豆豉型的武昌鱼,售价50元。
如何挑选武昌鱼:
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼的储存方法:
洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置,但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式,不适宜再清蒸,且肉质与营养均大为下降。
材料:
武昌鱼500g,葱。。姜少量,
武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗净,切刀花,上屉,10分钟
昨天做烤鱼失败了,今天得成功一次
材料:
花椒几颗,大料若干,辣椒若干,洋葱没有大葱的选择,蒜瓣拍碎,姜三片,武昌鱼过一遍油,啤酒或料酒,盐糖醋酱油,,
红焖武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,煸炒干作料
步骤3,炸香作料
步骤4,把鱼放进去,等待收汁
步骤5,成功
来来来来来,我教你
材料:
武昌鱼一条,,
炖武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,武昌鱼花刀
步骤2,小料
步骤3,猪皮哦
步骤4,油煎两面
步骤5,放入小料
步骤6,放水
步骤7,出锅装盘
材料:
武昌鱼一条,青椒两个,
家常武昌鱼的做法的做法步骤:
步骤1,材料洗净待用
步骤2,武昌鱼两面划口子,用盐,料酒,干辣椒腌制二十分钟左右
步骤3,腌制鱼的间隙,可以准备葱姜蒜
步骤4,锅里油稍微放多一点,油热,放入鱼,中火煎
步骤5,一面煎黄,再煎另一面
步骤6,两面都煎好后,放入姜蒜煎一会
步骤7,然后撒上青椒,加入适量清水,少许盐,干辣椒几颗
步骤8,大火煮开,转中火盖上盖子一直煮到汤汁快收干
步骤9,然后加入多一点的香醋,这道菜必须要放很多醋才够味,待汤汁差不多干时,撒上葱花,开吃
感谢您阅读“97美食网”的《香辣豆豉武昌鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了武昌鱼的做法专题,希望您能喜欢!