食材明细:
主料::五花肉1000克,
辅料::小土豆500克,
配料::冰糖适量,酱油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,料酒适量,
红烧肉焖小土豆的做法步骤:
1.新鲜的小土豆
2.小土豆洗净去皮备用
3.五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。
4.切好的五花肉凉水下锅焯出血水。
5.捞出焯好的五花肉。
6.葱切段、姜切片、备好八角。
7.坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。
8.冰糖熬到红褐色并起泡。
9.加入炒好的五花肉翻炒上色,同时加入酱油料酒。
10.上好色的五花肉加适量水(没过五花肉),加入葱、姜、八角。
11.五花肉五层熟时放入小土豆,中火焖30分钟
12.红烧肉焖小土豆出锅
食材明细:
主料::小土豆300g,五花肉500g,
辅料::葱段适量,姜条适量,干红椒2个,冰糖少许,肉蔻1个,桂皮1小块,香叶1片,生抽1匙,老抽1匙,料酒1匙,
小土豆烧肉的做法步骤:
1.准备材料,小土豆洗净,五花肉切小块。
2.五花肉入开水中汆烫出浮沫。
3.撇去浮沫,捞出控干。
4.锅中倒油,放入五花肉煸炒。
5.煸至金黄,肥肉出油。
6.加入干红椒、葱姜、肉蔻、香叶,桂皮,冰糖翻炒。
7.随后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
8.加入漫过肉的开水,大火烧开,转小火炖40分钟
9.炖制到肉吸饱汤汁,变得软烂。
10.再加入少许开水和提前切好的土豆块,继续炖煮10分钟。
11.中途翻面,土豆均匀的裹上汤汁。
12.最后,大火收汁。
13.色泽金黄的小土豆是不是很诱人?
14.成品。
小贴士:
土豆可以提前切块泡在水中,以免氧化变色。临倒入锅中前捞出。
喜欢吃辣的可以多放几个干红椒。切开味道更辣。
食材明细:
主料::小土豆300g,
辅料::酱油6g,盐3g,
红烧小土豆的做法步骤:
1.小土豆清洗干净
2.然后加高压锅里煮二十分钟
3.煮好去皮
4.锅里加入油加入葱炒香
5.然后加入小土豆
6.不停的翻炒
7.炒两分钟加入酱油
8.炒至上色
9.在加入清水
10.在加入盐
11.炖至入味收汁在加入鸡精
12.炒至均匀
13.装盘后撒上一层小葱花
小贴士:
小土豆用高压锅里压一下,这样红烧起来比较快
感谢您阅读“97美食网”的《红烧肉炖小土豆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉炖土豆专题,希望您能喜欢!