返回

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编为你精心整理的“鲍鱼排骨汤夏日时光的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!

好姐妹送来一箱鲍鱼,太多实在一下子吃不完,于是各种炖,各种煮。简单的一道汤,操作完一起放进电炖锅。就等着喝了。鲜,甜,有营养参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#

材料:

鲍鱼8头,排骨250克,姜2片,料酒3勺,枸杞适量,盐鸡精适量,

鲍鱼排骨汤夏日时光的做法的做法步骤:

步骤1,鲍鱼挖壳,挖肚。用刷子刷净表面粘液,脏东西。打十字花刀。

步骤2,开水煮3分钟捞出洗干净

步骤3,排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净

步骤4,炒锅适量油,排骨煎两面有点金黄

步骤5,排骨鲍鱼,一起放进电炖锅,放点姜片。炖2小时,中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。

步骤6,根据口味放适量盐鸡精提鲜。

97Msw.com相关知识

蔬菜鲍鱼排骨汤(2)


食材明细:

主料::鲍鱼6个,排骨适量,

辅料::盐适量,葱适量,姜适量,

蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤:

1.姜片,葱切段备用。

2.鲍鱼去肚洗净切花刀

3.锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)

4.排骨洗净切小段

5.锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜煮至水开。

6.撇去锅内浮沬,捞出排骨放入电压力锅

7.锅内加入适量清水。

8.放入两三片姜片

9.选择肉类排骨煲汤,压力和时间按照默认选择。

10.胡萝卜切块备用。

11.玉米切块备用。

12.待电压力锅提示中途加菜后,打开锅盖加入适量的盐调味。

13.加入胡萝卜和玉米。

14.电压力锅完成工作后,按收汁提味。(煲汤不需要收汁,这里选择这个功能是为了加入鲍鱼,所以收汁时间不能按照默认的8分钟,缩短为3分钟

15.打开锅盖,加鲍鱼入锅

16.电压力锅内的汤汁开始沸腾3分钟后鲍鱼熟,一锅靓汤就完成了

鳝鱼排骨汤


食材明细:

主料::黄鳝适量,排骨适量,

辅料::山药适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量,葱花适量,盐适量,

鳝鱼排骨汤的做法步骤:

1.黄鳝宰杀清洗干净

2.排骨山药胡萝卜备用

3.锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下

4.锅中倒入少许油爆香姜片

5.加入黄鳝爆炒一下

6.加入排骨翻炒均匀

7.加入山药胡萝卜翻炒

8.加入适量清水

9.转入电饭锅中,煲汤程序即可

10.程序结束后加入适量胡椒粉和盐葱花即可

11.鲜美

章鱼排骨汤


食材明细:

猪排骨(大排)400克,节瓜400克,章鱼50克,山药(干)25克,盐3克

章鱼排骨汤的做法步骤:

1. 章鱼用清水浸10分钟,洗净;

2. 淮山药洗净,切片;

3. 节瓜刮去皮,洗净;

4. 排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;

5. 把适量清水高火6分钟至滚;

6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜,中火40分钟,下盐调味即可。

小贴士:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

鲍鱼排骨土豆


食材明细:

主料::鲍鱼适量,排骨适量,土豆适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,桂皮适量,花椒适量,大料适量,酱油适量,柱侯酱适量,红糖适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,高汤适量,

鲍鱼排骨土豆的做法步骤:

1.新鲜的猪排焯水。加入少许料酒,葱姜。

2.焯好捞出备用。

3.鲍鱼洗净。

4.在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼,三分钟即可。

5.捞出备用。

6.鲍鱼除壳,在鲍鱼中间部位用筷子戳,即可轻松除壳。摘掉内脏,划花刀备用。

7.锅内放少许油,加葱姜蒜爆香,倒入鲍鱼排骨。

8.加入酱油,一勺柱侯酱,蚝油,五香粉,红糖,加入高汤。

9.炖半小时后加入土豆,收汁后即可。

红烧鲍鱼排骨的做法


材料:

排骨,鲍鱼~,油,盐,酱油,蚝油,葱,姜,

红烧鲍鱼排骨的做法的做法步骤:

步骤1,排骨用沸水淖一下去血水,鲍鱼去内脏,切花刀备用

步骤2,锅内放少许油,将葱,姜煸出香味,放入排骨,倒酱油,蚝油,糖翻炒片刻,加水,开大火十五分钟~

步骤3,大火15分钟后,放入鲍鱼,继续大火收汁~

步骤4,装盘,撒点香葱~

鲍鱼排骨粥


食材明细:

主料::排骨350g,干鲍鱼8只,大米1杯,

辅料::冬菜适量,细盐适量,芹菜适量,

鲍鱼排骨粥的做法步骤:

1.备好排骨,虾干,鲍鱼干。

2.再备多半杯的大米。

3.将所的食材混合在一起,泡制一会。

4.再将所用食材,洗好控水备用。

5.将食材入电饭煲,加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。

6.选择煮粥模式,用时差不多一个半小时,如图我是预约的时间。

7..如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。

8.再加入适量细盐及冬菜提味。

9.最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。

10.这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。

小贴士:

冬菜不易煮太长时间。

墨鱼排骨汤(1)


食材明细:

主料::墨鱼干适量,排骨适量,

辅料::生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,

墨鱼排骨汤的做法步骤:

1.墨鱼干用水泡发一小时左右,清洗干净去骨

2.排骨用温水清洗干净

3.墨鱼切丝,和排骨一起放电压力锅,放两片生姜,加一点点料酒,煲20分钟

4.加盐调味,撒点葱花

木瓜鱿鱼排骨汤


食材明细:

主料::木瓜半个,鲜鱿鱼1条,排骨300克,

辅料::生姜2片,盐适量,

木瓜鱿鱼排骨汤的做法步骤:

1.准备好材料,木瓜不要选太熟的,半生熟的煲汤最好。

2.排骨先焯水捞出冲去浮沫。

3.鱿鱼去黑皮切刀打花刀。

4.把鱿鱼也焯水,卷起就可以捞出。

5.姜片和排骨放锅中,加适量水烧开先煲半小时。

6.木瓜去皮切块。

7.下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。

8.最后加盐调味。

食材大全《鲍鱼排骨汤夏日时光的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了排骨汤的做法专题,希望您能喜欢!