好姐妹送来一箱鲍鱼,太多实在一下子吃不完,于是各种炖,各种煮。简单的一道汤,操作完一起放进电炖锅。就等着喝了。鲜,甜,有营养参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
鲍鱼8头,排骨250克,姜2片,料酒3勺,枸杞适量,盐鸡精适量,
鲍鱼排骨汤夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼挖壳,挖肚。用刷子刷净表面粘液,脏东西。打十字花刀。
步骤2,开水煮3分钟捞出洗干净
步骤3,排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净
步骤4,炒锅适量油,排骨煎两面有点金黄
步骤5,排骨鲍鱼,一起放进电炖锅,放点姜片。炖2小时,中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。
步骤6,根据口味放适量盐鸡精提鲜。
食材明细:
主料::黄鳝适量,排骨适量,
辅料::山药适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量,葱花适量,盐适量,
鳝鱼排骨汤的做法步骤:
1.黄鳝宰杀清洗干净
2.排骨山药胡萝卜备用
3.锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下
4.锅中倒入少许油爆香姜片
5.加入黄鳝爆炒一下
6.加入排骨翻炒均匀
7.加入山药胡萝卜翻炒
8.加入适量清水
9.转入电饭锅中,煲汤程序即可
10.程序结束后加入适量胡椒粉和盐葱花即可
11.鲜美
食材明细:
猪排骨(大排)400克,节瓜400克,章鱼50克,山药(干)25克,盐3克
章鱼排骨汤的做法步骤:
1. 章鱼用清水浸10分钟,洗净;
2. 淮山药洗净,切片;
3. 节瓜刮去皮,洗净;
4. 排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;
5. 把适量清水高火6分钟至滚;
6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜,中火40分钟,下盐调味即可。
小贴士:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
食材明细:
主料::鲍鱼适量,排骨适量,土豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,桂皮适量,花椒适量,大料适量,酱油适量,柱侯酱适量,红糖适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,高汤适量,
鲍鱼排骨土豆的做法步骤:
1.新鲜的猪排焯水。加入少许料酒,葱姜。
2.焯好捞出备用。
3.鲍鱼洗净。
4.在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼,三分钟即可。
5.捞出备用。
6.鲍鱼除壳,在鲍鱼中间部位用筷子戳,即可轻松除壳。摘掉内脏,划花刀备用。
7.锅内放少许油,加葱姜蒜爆香,倒入鲍鱼排骨。
8.加入酱油,一勺柱侯酱,蚝油,五香粉,红糖,加入高汤。
9.炖半小时后加入土豆,收汁后即可。
食材明细:
主料::排骨350g,干鲍鱼8只,大米1杯,
辅料::冬菜适量,细盐适量,芹菜适量,
鲍鱼排骨粥的做法步骤:
1.备好排骨,虾干,鲍鱼干。
2.再备多半杯的大米。
3.将所的食材混合在一起,泡制一会。
4.再将所用食材,洗好控水备用。
5.将食材入电饭煲,加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
6.选择煮粥模式,用时差不多一个半小时,如图我是预约的时间。
7..如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
8.再加入适量细盐及冬菜提味。
9.最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
10.这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
小贴士:
冬菜不易煮太长时间。
食材明细:
主料::墨鱼干适量,排骨适量,
辅料::生姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,
墨鱼排骨汤的做法步骤:
1.墨鱼干用水泡发一小时左右,清洗干净去骨
2.排骨用温水清洗干净
3.墨鱼切丝,和排骨一起放电压力锅,放两片生姜,加一点点料酒,煲20分钟
4.加盐调味,撒点葱花
食材明细:
主料::木瓜半个,鲜鱿鱼1条,排骨300克,
辅料::生姜2片,盐适量,
木瓜鱿鱼排骨汤的做法步骤:
1.准备好材料,木瓜不要选太熟的,半生熟的煲汤最好。
2.排骨先焯水捞出冲去浮沫。
3.鱿鱼去黑皮切刀打花刀。
4.把鱿鱼也焯水,卷起就可以捞出。
5.姜片和排骨放锅中,加适量水烧开先煲半小时。
6.木瓜去皮切块。
7.下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。
8.最后加盐调味。
肋排剁成小块洗干净。煮3分钟,滤去浮沫。三文鱼碎,在大骨汤里熬30分钟。葱姜爆香油锅。
材料:
主料:排骨350g,平菇250g,
辅料:三文鱼100g,植物油适量,姜适量,细香葱适量,白酒适量,大葱适量,胡椒粉适量,,
三文鱼排骨汤的做法步骤:
1. 肋排剁成小块洗干净。
2. 煮3分钟,滤去浮沫。
3. 三文鱼碎,在大骨汤里熬30分钟。
4. 葱姜爆香油锅。
5. 排骨下锅翻炒。
6. 炒至排骨紧实,放少量的高度酒继续炒。
7. 放入三文鱼大骨汤。
8. 汤烧开之后,放入平菇。
9. 然后倒入砂锅内,小火慢炖40分钟直至排骨软烂。
10. 放盐。
11. 放胡椒粉。
12. 撒上葱花,即可食用啦!
食材明细:
主料::玉米适量,胡萝卜适量,排骨适量,
辅料::姜适量,
田园排骨汤的做法步骤:
1.玉米切段,胡萝卜切块;
2.将排骨焯过水;
3.将焯过的排骨下入滚水中小火慢熬;
4.加入姜片小火慢熬;
5.加入玉米段小火慢熬;
6.加入胡萝卜块小火慢熬。
小贴士:
1.在熬汤时不要加盐,最好在喝汤时再加盐。
食材明细:
主料::排骨500克,苹果2个,玉米1条,
辅料::莲子50克,百合20克,沙参4条,蜜枣2个,
苹果排骨汤的做法步骤:
1.准备所有食材。
2.将莲子百合和沙参泡水一会。
3.排骨焯水捞出后用清水冲洗干净。
4.将苹果清洗干净去芯切块,玉米一同切块。(苹果连皮一起煲)
5.全部食材放入沙锅中,加入适量的清水。
6.盖上盖子大火烧开。(可以用火煲,个人喜欢煤气火大煲出来的味道特别浓)
7.煲沸后捞出浮沫物。(这样汤特别清,没油油的)
8.大火煲20分钟后,转小火煲30分钟,加入适量的盐调味即可。
9.成品。(一点油腻感都没有哦、清甜好喝)
小贴士:
怕油腻汤好后,将汤面上的油去掉。
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