食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编收集并整理了“蛋皮文蛤豆腐汤的做法”，相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
豆腐1份，文蛤1斤，蛋皮2个，葱，姜，白胡椒，料酒，，
蛋皮文蛤豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，制作蛋皮待用！葱姜准备好后放油锅爆香后放文蛤，炒半熟，盛出，放入豆腐烧透后放文蛤蛋皮，汤烧白后，放香菜！
步骤2，开吃了！
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文蛤虾仁豆腐汤的做法
材料：
文蛤，嫩豆腐，生姜切丝，黑胡椒，虾仁，盐，
文蛤虾仁豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；嫩豆腐切小块；虾仁适量；生姜切丝（糊里糊涂忘了放）。锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味。煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟就可以了。撒些黑胡椒就可上桌啦！
文蛤豆腐汤(2)
食材明细：
蛤蜊250克，豆腐(北)200克，姜10克，盐3克，胡椒粉2克
文蛤豆腐汤的做法步骤：
1. 文蛤泡洗干净；
2. 豆腐洗净，切厚片；
3. 油菜心洗净；姜洗净切丝；
4. 锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；
5. 放入油菜心，用盐调味，关火；
6. 撒入白胡椒粉调味即可。
小贴士：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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