食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的白灼腐竹的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
今天晚上两个白灼菜，两个蒸菜。白灼腐竹是清明假期去英德游览时吃过，然后买回新鲜腐竹按自己套路做的，非常简单的做法，真心好吃呢，以后要多做，以前都不知道腐竹还可以这样吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
腐竹100g，大蒜三瓣，生抽两勺，油适量，葱两条，，
白灼腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，这就是英德英西峰林走廊的腐竹，当地的特产，比普通的腐竹要薄一些。
步骤2，锅里烧水，水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起，撕小块放碗里。我这腐竹比较薄，加上做的时候孩子已经放学回家了，忙着没有泡，建议大家做的时候用水泡发一下，泡发后的腐竹，只需要焯两分钟就可以捞起。
步骤3，捞起装盘的腐竹。
步骤4，大蒜三瓣，拍破，与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟，这样葱丝的形态会很漂亮。
步骤5，锅里烧油，油温九成热时关火。
步骤6，热油泼入装了生抽和大蒜的碗里，用筷子混和搅拌一下。
步骤7，趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。
步骤8，撒上葱丝，一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品，尽享最纯正的美味。
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白灼对虾的做法
材料：
大对虾，姜片3片，黄酒适量，盐巴少许，
白灼对虾的做法的做法步骤：
步骤1，瞧瞧，和我手掌大小的对虾，吃海鲜白灼最能体现＂鲜＂
步骤2，先将新鲜的大对虾洗干警
步骤3，锅内倒入适量水，加几片姜片，和一小勺盐巴（不要太多哦）
步骤4，大对虾冷水下过，加入一勺黄酒，煮开
步骤5，出锅装盘，沾沾醋味道好极了！
白灼茼蒿的做法
最近特别喜欢白灼系的菜品，比起清炒这么吃更下饭更有滋味~
材料：
茼蒿1把，蒜末3瓣，蚝油2勺，生抽1勺，清水1勺，，
白灼茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净，去老根，摘坏叶老叶
步骤2，锅中加入油和盐煮开。
步骤3，加入茼蒿焯水至断生
步骤4，焯好沥干水
步骤5，码入盘中备用。
步骤6，大蒜切末
步骤7，蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用
步骤8，重新起锅，加入油
步骤9，先下蒜末，爆出香味。
步骤10，倒入调好的酱汁。
步骤11，煮开后关火即可。
步骤12，淋在茼蒿上，完成~
步骤13，成品
步骤14，成品
白灼芦笋的做法
春季的芦笋味道是很棒的，最近经常买来吃，特别喜欢这种清脆鲜嫩的口感，用热油浇出来的蒜香，很好吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
芦笋1把，大蒜，红柿子椒，蒸鱼豉油，食用油，，
白灼芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净去老茎；
步骤2，锅里烧开水，将芦笋放进去煮约45秒；
步骤3，煮好的芦笋捞出迅速放进冷水里过凉；
步骤4，蒜和红柿子椒切碎；
步骤5，芦笋摆在盘子里，将蒜末和红柿子椒末放在上面，浇上蒸鱼豉油；
步骤6，炒锅上火烧热油，将油倒在蒜末上面，就可以了；
步骤7，味道鲜嫩爽口，很好吃。
白灼海虾的做法
材料：
海虾适量，油适量，蒜适量，凤球唛生抽适量，
白灼海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾解冻,清洗干净后,用刀割开其腹部,去掉虾线.
步骤2，取一小锅,加适量的水烧开,倒入海虾,煮至水再次烧开即捞出.
步骤3，取一炒锅,烧热下少量的油,下入蒜泥,爆香后倒入调味碟,加入生抽搅匀即可.
步骤4，去掉虾壳,蘸满调味料就可以开吃了.
白灼海螺的做法
材料：
海螺800g，盐2匙，
白灼海螺的做法的做法步骤：
步骤1，海螺在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅都有异味，吃后会影响健康。
步骤2，用盐水浸泡一会儿海螺吐出杂质，海螺用清水清洗干净沥干水份备用
步骤3，锅中填入适量清水放入海螺放入适量盐开煮，大火煮开锅两三分钟即可
步骤4，煮好的海螺立即关火如果煮大了海螺肉就不容易提出来哦
步骤5，准备好一盘自制腊八蒜搭配着海螺肉肉吃特爽口
步骤6，煮好的海螺摆入盘中
步骤7，海螺肉的口感实在是鲜美无比
步骤8，品着小酒更加幸福喽
步骤9，亲们告诉你你一个小秘密好吃到没朋友噢
白灼生菜的做法
去粤菜餐厅偷学而来。
材料：
生菜2颗，蚝油适量，生抽适量，香油适量，
白灼生菜的做法的做法步骤：
步骤1，将生菜洗净，同时用不锈钢锅烧开水。
步骤2，等水开时，将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。（蚝油较咸，可不放盐）
步骤3，水大开后，放少许油，再放入生菜，浸入开水中30秒，马上出锅。（动作要快哦！一定记得倒去菜碗中多余汤水。）
步骤4，用少许烫生菜的水加入调料碗，调匀，淋在烫好的生菜上即成。（趁热吃！）
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