食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“农家菜|无糖养颜黄豆焖猪脚的做法”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
黄豆跟猪脚，真的是绝配！猪脚富含胶原蛋白，极有韧性。黄豆中含有丰富的蛋白质，各种各样的氨基酸，能起到增强免疫功能的作用。黄豆还含有亚麻油，可以有效的抑制黑色素的生成起到美白总用，还能有效的缓解衰老，延缓更年期。黄豆焖猪脚，不需要太多的香料，保留原有的豆香味，香软美味，肥而不腻。
材料：
猪脚650g，黄豆200g，姜适量，酱油适量，耗油适量，盐适量，
农家菜|无糖养颜黄豆焖猪脚的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚砍小块，黄豆提前浸泡好
步骤2，起油锅，放入猪脚翻炒
步骤3，猪脚炒到没有血色，倒入酱油，耗油
步骤4，翻炒上色
步骤5，加入一大碗开水，一勺盐，盖上锅盖，转小火焖20分钟
步骤6，倒入黄豆，翻炒均匀
步骤7，大火烧开，转小火焖盐25分钟左右
步骤8，最后大火把汁收干即可
步骤9，焖好的猪脚，很香很下饭哦
97Msw.com相关知识
豉椒农家菜
食材明细：
主料：：茄子1条，苦瓜1条，韮菜芯约10根，豇豆3条，灯笼椒1个，白菜椒2只，
辅料：：蒜头2粒，豆豉1汤匙，青椒2只，盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，黑椒1/3茶匙，高度酒1汤匙，
豉椒农家菜的做法步骤：
1.把豆豉和蒜头剁碎，青椒切圈；
2.把茄子苦瓜切片儿，菜椒切成块，豇豆韮菜苗摘成断；
3.开锅，大火，锅热加油，倒入椒圈豆豉蒜头，爆香；
4.倒入全部材料，翻炒至五成熟，点放精盐、糖和黑椒粉，兜均匀后烹入高度酒，再翻炒片刻可出锅，不要炒过火。
小贴士：
菜都是新鲜摘下来的，不要炒得过火哦。
牛肉炒农家菜
食材明细：
主料：：牛肉150克，白瓜1条，红尖椒1条，绿尖椒2条，洋葱1/4个，蒜茸1茶匙，姜茸1茶匙，
辅料：：苏打粉1/3茶匙，盐2/3茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉1茶匙，料酒1汤匙，
牛肉炒农家菜的做法步骤：
1.牛肉切薄片，放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，抓腌至手感有粘性，加水2汤匙再抓，加入玉米淀粉后抓均匀，入密实盒隔一夜；
2.开中火滑炒牛肉片八九成熟，盛起备用；
3.重开锅，锅热加油，加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙；
4.加红尖椒片和绿尖椒片，放盐1/2茶匙，稍翻几下，爆香；
5.倒入白瓜片、洋葱，加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，快速翻炒至五成熟；
6.倒入牛肉片，灒入料酒，稍兜几下，停火出锅。
小贴士：
农家菜刚摘很嫩，不要炒过火。
农家菜——腌藕片
食材明细：
主料：：河藕1节，
辅料：：枸杞适量，
配料：：盐适量，白醋适量，
农家菜——腌藕片的做法步骤：
1.准备的用料。
2.河藕洗净外皮的泥巴，去皮。
3.切成厚薄差不多的片。
4.泡入醋，糖，盐调好的盐水里面。
5.过两小时捞出就可以吃了。
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