食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了( ｣´0`)｣蜂蜜蛋羹（甜蛋羹）的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
(⊙o⊙)…小时候妈妈做过的。表示我不喜欢吃咸蛋羹，喜欢吃甜蛋羹。า(°﹏°า)
材料：
鹅蛋+鸡蛋各一枚，蜂蜜适量，水适量，干枣适量，
( ｣´0`)｣蜂蜜蛋羹（甜蛋羹）的做法的做法步骤：
步骤1，┗=͟͟͞͞(˙∀˙)=͟͟͞͞┛蛋打好，蜂蜜冲温水，干枣撕成小块。
步骤2，^(●ﾟ∀ﾟ○)ﾉ蜂蜜水加到蛋液中搅拌匀，过细筛网两遍，加入干枣。锅烧开后上锅中小火蒸10分钟。
步骤3，(｣´0`)｣就好咯！但是有气孔啊！！！我觉得不够甜就又加了一点蜂蜜。(ㅍ_ㅍ)
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贻贝蛋羹的做法
材料：
贻贝200克，鸡蛋1个，盐2茶勺，本芹2棵，淀粉1汤勺，，
贻贝蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，先处理贻贝，用手扯去贻贝的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
步骤2，先处理贻贝，用手扯去贻贝的“须子”，用水清洗表面，至无泥沙。
步骤3，接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，口感更好。
步骤4，准备：将贻贝肉切碎，视大小和个人习惯，每个对半切或不切；鸡蛋打散；摘去叶子，切成末子；淀粉加水调成水淀粉。
步骤5，锅中倒入一大碗开水，将贻贝肉倒进去；
步骤6，倒入水淀粉，一边搅拌，并加入适量盐调味；
步骤7，倒入水淀粉，一边搅拌，并加入适量盐调味；
步骤8，倒入水淀粉，一边搅拌，并加入适量盐调味；
橙子蛋羹的做法
材料：
橙子皮一个，鸡蛋一个，白糖少许，，
橙子蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，橙子如图切成锯齿边
步骤2，鸡蛋打匀
步骤3，加六分之一水搅匀上锅蒸五六分钟不要太老
虾仁蛋羹的做法
因为女儿喜欢吃蒸鸡蛋羹，前段时间在淘宝买了两个炖盅，最近入了些农村散养的土鸡蛋，给小妞蒸蛋羹，颜色特别漂亮，小妞这一周连着吃了两次，甚至今天早上还要求我给她做，绝对是真爱啊！！闺女说，这个虾仁蛋羹也要列入我家的年夜饭菜单，其实对于我家四岁多的小妞来说，蛋羹不是必须的了，但对于一岁多的小宝宝来说，蒸蛋羹绝对是一道超级棒的年夜饭之选，因为这个年龄段的宝宝很多东西还是不能吃的，我记得多多一岁半的时候春节出去吃年夜饭，就专门给她点的一个虾仁水蒸蛋，其实就是这个虾仁蛋羹。自己做还是很方便滴哦。有些朋友说蒸出来老了，有蜂窝之类的，其实是时间掌握的不够好。只要注意一下时间，基本都可以蒸出水嫩嫩的蛋羹来的。参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#
材料：
土鸡蛋2个，北极甜虾10个，凉白开水130g，盐适量，香油适量，，
虾仁蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料材；
步骤2，鸡蛋敲破放在碗里；
步骤3，甜虾去皮，剥出虾仁，这种虾是熟的，可以直接吃的；
步骤4，鸡蛋液用手动打蛋器打散，也可以用筷子；
步骤5，加130g凉白开水和适量盐搅拌均匀；关于这个水量，一般水的重量和鸡蛋的重量是相等的，或者水量稍微多20g左右；
步骤6，搅拌后的蛋液用筛网过滤一下，这样可以让蛋液更嫩滑，不想过滤的话，可以用勺子轻轻的把上面的泡沫撇出去；
步骤7，过滤后的蛋液，放上五个虾仁，这个时候的虾仁肯定是沉底的；
步骤8，蒸锅里烧开水，中大火，将放了蛋液的炖盅盖盖放进蒸锅里，盖上锅盖蒸；
步骤9，因为我要放虾仁，所以在蒸了6分钟之后，打开，摆上剩下的五个虾仁，再盖上盖蒸5分钟；注意，我这个是熟虾仁，所以早放晚放无所谓，如果是生虾仁，要早点放进去；
步骤10，一共蒸11分钟后，关火，但不开盖，焖5分钟以后再开盖，滴上香油即可。
步骤11，适合小宝宝的营养辅食虾仁蛋羹，用的土鸡蛋，颜色又漂亮，我家小妞每次早餐都能吃掉这样一碗，可想味道是不错的，嫩嫩滑滑的鸡蛋羹并不难，最好是专用一个容器，控制好份量和时间，蛋羹碗必须要有盖子哦，如果是普通碗的话，可以扣一个盘子在上面，这样蛋羹才会嫩嫩的。如果你家的小宝宝，年夜饭吃不了太多食物，一碗水嫩嫩的虾仁蛋羹就可以让小朋友吃饱啦。
小猪蛋羹的做法
很萌的小蛋羹，可以做成甜味，和咸味，参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鸡蛋，香肠，芝麻，海苔，盐，，
小猪蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋和水的比例大概1：1，一定要用凉开水，烧过的水能排掉空气，能够使蛋平滑细腻，混合好过筛蛋液，调入盐，盖保鲜膜，这也是使蛋羹平滑的关键，以免蒸汽掉入蛋羹使表面不够平滑，锅烧开，放入蛋液蒸5分钟左右，具体看你做的量，这里我只了一个鸡蛋，
步骤2，甜味，就是在调制蛋液的时候，把凉白开换成椰汁，或者牛奶，不放盐，换成半小勺炼乳，这个量要自己掌握，其他步骤不变
步骤3，蒸好的蛋羹完美无瑕疵，
步骤4，其他材料做成眼睛，耳朵，嘴巴，小朋友最爱！咸味的，吃的时候再加些蒸鱼豉油，或者生抽，或几滴香油都可以
蔬果蛋羹的做法
减肥时期，我们来一碟蔬果蛋羹，怎么样？
材料：
鸡蛋两个，菠菜汁适量，还可以加肉末适量，，
蔬果蛋羹的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜不用加水，榨汁
步骤2，鸡蛋和榨好的菠菜汁
步骤3，将鸡蛋加盐打散，放入菠菜汁
步骤4，一起搅拌均匀后，用保鲜膜盖起来，用牙签在保鲜膜上插些小孔，隔着烧热的水蒸七分钟左右
步骤5，蒸好后加上少许油和生抽
步骤6，我是给小宝宝做的辅食，加了些西红柿粒。
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