食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"一食半刻 | 皮蛋拌豆腐我要上首页清爽家常菜的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
豆腐的嫩滑，再加上皮蛋的丰富口感，每次出去吃饭必定的凉菜，超级爱。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
内酯豆腐300克，皮蛋2个，香菜1棵，小葱1棵，大蒜3瓣，小米椒2个，盐1勺，糖1勺，陈醋适量，生抽适量，辣椒油2勺，，
一食半刻 | 皮蛋拌豆腐我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，内酯豆腐洗净切片
步骤2，皮蛋煮熟切丁
步骤3，碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。
步骤4，将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。
步骤5，成品
步骤6，成品
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一食半刻 | 酸辣篇之凉拌茄子我要上首页清爽家常菜的做法
又到了吃茄子的季节，紫色的茄子挂满了整个菜园，好有成就感，中饭的时候摘上几个，可以做凉拌，也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧，酸辣的口味在夏天里最是开胃。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
茄子2个，香菜2棵，小米椒2个，蒜瓣4个，盐1勺，糖1勺，陈醋适量，生抽适量，辣椒油2勺，，
一食半刻 | 酸辣篇之凉拌茄子我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，茄子去皮
步骤2，洗净切块
步骤3，放入蒸锅蒸20分钟，取出放凉，撕成条装。
步骤4，香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上；然后加入用盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法
喜欢吃豆腐，今天又是头伏需要吃饺子，我就想着怎么结合一下？后来在微博上看到酿豆腐，就去买材料、开始做。酿豆腐是汉族的传统菜式，分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，常见于湖南、广东、广西、四川等地区。是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎…参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
卤水豆腐1000g，肉馅250g，葱1段，姜1块，酱油5ml，生抽10g，香油10ml，蚝油8ml，盐8g，小米椒1个，小葱1个，水适量，油适量，，
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成3*3*2的长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透。
步骤2，调制肉馅：葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀……
步骤3，把肉馅放入豆腐盒中，填满即可……
步骤4，不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面…中火煎。
步骤5，约3-5分钟（期间要挪动一下豆腐），这面就煎至金黄，即可翻面继续煎…
步骤6，来张近照…
步骤7，豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水（温开水，没过豆腐即可）
步骤8，大火烧开，转中火煮约5分钟…
步骤95，分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…
步骤10，汤汁浓郁，超级香，而且很下饭…喜欢的豆子们一起做哦……
一食半刻 爽口黑木耳（内含自制红油）我要上首页清爽家常菜的做法
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是不可缺少的保健食品。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
干木耳60克，洋葱1/4个，小米椒1根，大蒜2瓣，小葱1根，，
一食半刻 爽口黑木耳（内含自制红油）我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用热水泡发，洗净去蒂
步骤2，小米椒切粒
步骤3，葱切成葱花
步骤4，大蒜切粒
步骤5，洋葱切细丝
步骤6，用盐腌制10分钟
步骤7，（红油制作）准备好辣椒粉、八角、香叶
步骤8，加入香料于油锅中
步骤9，热后把香料捞出
步骤10，倒入辣椒粉中
步骤11，加入少量盐
步骤12，木耳用沸水煮3-5分钟，过冷水捞出待用
步骤13，将洋葱丝铺在木耳上加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，点缀上葱花即可
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法
朋友从千里之外的老家扛回来的无公害丝瓜，为了感谢她，我特意做了这道烤箱菜，因为她们公司是销售烤箱的，顺便还可以广告广告海尔嫩烤箱有多么的适用嘿嘿～参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
丝瓜1条，肉馅50g，枸杞适量，百合适量，蒸鱼豉油适量，生抽、盐、黑胡椒适量，
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备主材
步骤2，将肉馅用生抽、盐、黑胡椒、蛋清拌匀，腌制十分钟
步骤3，丝瓜去皮切成块状
步骤4，把丝瓜中间掏空
步骤5，锅内放油，把肉馅炒变色乘出
步骤6，把肉馅塞入丝瓜中，淋上蒸鱼豉油
步骤7，放上枸杞和百合进行装饰
步骤8，入烤箱用蒸气功能蒸12分钟左右
步骤9，取出上桌，一道适合夏季的美味清爽佳肴就是如此简单上档次，就连不太爱吃丝瓜的儿子都称赞这种做法的丝瓜好吃呢！
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
大米200克，咸肉120克，上海青200克，盐少许，
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
步骤2，把咸肉冲洗干净，再切
步骤3，准备青菜，把青菜洗净
步骤4，把青菜切碎
步骤5，用平底锅炒咸肉
步骤6，咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7，将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
步骤8，在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
步骤9，在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
步骤10，电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
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