不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下上海腌笃鲜蔚爱边吃边旅行的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。
材料：
咸肉100g，鲜肉300g，笋200g，百叶1张，香葱2根，生姜6片，黄酒15g，盐2g，
上海腌笃鲜蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，首先百叶改刀打成结
步骤2，泡水后咸肉和五花肉分别切块
步骤3，笋也改刀开水里煮10分钟去青涩
步骤4，生姜切片，香葱打结
步骤5，咸肉和鲜肉一同入锅加足量的水和生姜、葱，煮沸洗去血沫
步骤6，再重新起锅加干净的水和新鲜的葱姜，倒入15g黄酒大火烧开
步骤7，然后转小火慢炖（笃）一个小时
步骤8，然后放入笋和百叶结继续笃半个小时，出锅前调入少许盐即可
步骤9，成品
步骤10，非常鲜美
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熬猪油蔚爱边吃边旅行的做法
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，为饱和高级脂肪酸甘油酯。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。在我们这冬天就特别喜欢炒青菜时放些猪油，炒好的青菜不仅味道香，颜色也透亮，看着特有食欲的那种，儿时的我们穷还特别用猪油食盐开水泡饭；可现在人们对生活质量要求越来越高，认为猪油脂肪含量大高弃之不用；而我们家则不同，冰箱里常年都备一些猪油：炒蔬菜和下小煮面时不时会放点，吃着更香~~
材料：
猪板油900克，生姜5片，
熬猪油蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备好新鲜猪板油
步骤2，洗净后切大块
步骤3，放入锅中
步骤4，开中小火慢慢炼油
步骤5，炼至肉块变小颜色渐黄时放入生姜片
步骤6，继续时而可用锅铲压压油块出油更好
步骤7，当肉块成紧缩颜色金黄即可关火
步骤8，用漏勺过滤出油渣
步骤9，倒入无油无水的干净容器中，凉透后密封放入冰箱保存
步骤10，凉透的猪油就是这样的
咖喱牛腩蔚爱边吃边旅行的做法
记得，前几年和女儿去新马旅游，导游带我们去当地人的家庭，那家庭煮了一锅咖喱，浓郁的咖喱味，垂涎欲滴，这次旅游给我最深印象的就是那锅咖喱。咖喱菜经常做，这次做了一点点改变，用黄油炒洋葱和牛腩，味道浓郁，咖喱块和咖喱粉都炒了一下，咖喱香浓，牛腩焖得软糯入味，这样的一锅咖喱牛腩绝对是米饭杀手，有了它米饭要多准备。
材料：
牛腩500克，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆2个，咖喱块2块，咖喱粉5克，椰浆400毫升，黄油30克，
咖喱牛腩蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和咖喱块以及咖喱粉
步骤2，牛腩用冷水浸泡半个小时，再和冷水一起放进煮锅里，焯水
步骤3，用冷水冲洗牛腩的血末
步骤4，洋葱切丁，胡萝卜和土豆切滚刀块
步骤5，把黄油煮锅里，用小火融化
步骤6，放洋葱丁，把洋葱翻炒出香味
步骤7，放牛腩块，翻炒，把牛腩炒金黄
步骤8，放入胡萝卜和土豆块，把牛腩、胡萝卜和土豆炒出香味
步骤9，放2块咖喱块和咖喱粉
步骤10，把咖喱粉、咖喱块和食材充分混合
步骤11，加入没过食材的水量，把牛腩焖软烂
步骤12，加入椰浆，把汤汁煮浓稠即可
步骤13，成品
步骤14，成品
日本鳗鱼饭蔚爱边吃边旅行的做法
前些天，孩子说“我们以后去日本旅游吧，可以吃正宗的鳗鱼饭。”然后她抱怨在日本餐厅吃的鳗鱼饭，价格不便宜，但鳗鱼只有薄薄一片，而且有点咸。我对孩子说：“你可以吃点其他的呀”她说：“鳗鱼很营养的，尤其像我这样经常用脑子的，可以给大脑充电，大脑更有活力。鳗鱼还可以增强记忆力，学习离不开记忆，像做数学题，没有记熟公式，要做一道题都很费劲。我必须吃米饭的，那我当然要选择对学习有帮助的。”说得我无言以对。既然孩子说了鳗鱼各种的好处，我就网上购买了蒲烧鳗鱼，加工处理一下，大大块的鳗鱼让孩子一次吃得满足吃得过瘾。我上网查了一下，鳗鱼真的对老人和孩子有好处。鳗鱼能为大脑补充必需的营养素，能促进青少年儿童的大脑发育，还能增强记忆力。鳗鱼还有丰富的锌和维生素E，女士们天然的美容佳品。孩子说了以后，我一次性买了很多蒲烧鳗鱼放在冰箱冷冻，鳗鱼饭除了给孩子当正餐，我也给她当早餐，一碗鳗鱼饭配大大块鳗鱼，只有妈妈才那么舍得放食材。多做了几次后，我总结了要把鳗鱼汁做好的比例。
材料：
蒲烧鳗鱼200克，水80毫升，生抽20毫升，红糖10毫升，料酒10毫升，生菜适量，米饭一碗，，
日本鳗鱼饭蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，蒲烧鳗鱼在网上购买的，这种鳗鱼可以直接食用的，不过用它制作鳗鱼饭，多一点酱汁搭配着鳗鱼格外滋味
步骤2，把80毫升水放在容器里，放入20毫升生抽
步骤3，放入10毫升红糖
步骤4，放入料酒，把所有调料拌匀
步骤5，把鳗鱼切段
步骤6，酱汁放在平底锅里，用小火将酱汁煮沸腾
步骤7，把酱汁煮浓稠
步骤8，放进切好段的鳗鱼，让鳗鱼段吸收酱汁
步骤9，盛一碗米饭，放上鳗鱼段和酱汁
步骤10，成品
东北松仁玉米蔚爱边吃边旅行的做法
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。玉米的浓郁和松仁的清香，一直是小孩儿们和女性朋友们的最爱。那种唇齿留香的感觉很是恋恋不忘（百度）松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
材料：
甜玉米160g，松仁10g，红辣椒1个，绿辣椒1个，亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，，
东北松仁玉米蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，清水泡一下甜玉米；红绿椒清洗干净；松仁备用。
步骤2，热的炒锅把松仁干炒，至微黄出香味。倒出晾凉。
步骤3，红绿椒切丁
步骤4，烧热油锅，放入红绿椒炒香
步骤5，放入甜玉米，加少量热水煮熟。
步骤6，最后放入松仁，调入盐和糖炒匀
步骤7，OK
山西老醋花生蔚爱边吃边旅行的做法
山西什么最出名，当然要数老陈醋啦，用山西老陈醋做个老醋花生，那可真是一碟好的下酒菜啊。
材料：
生花生200g，食用油适量，糖2勺，醋3勺，盐少许，，
山西老醋花生蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，生花生最好选用颗粒比较小的，大小均匀的。
步骤2，锅内倒入适量食用油，放入花生米，小火慢炒。
步骤3，全程大约炒了10分钟，期间不断翻炒，以免受热不均。
步骤4，盛出花生米，放凉备用。
步骤5，将糖、醋、盐，调成料汁。
步骤6，将调好的料汁倒入放凉的花生米中，搅拌均匀即可。
步骤7，一道非常棒的下酒小菜，老醋花生就做好了。
步骤8，非常值得一试哦。
浙江红烧羊腿蔚爱边吃边旅行的做法
喜欢旅行，更喜欢美食。每年都会安排一次长途旅行，每到一个地方都会用心感受当地的风土人情，细细品味当地最具特色的美食。每当遇到一家人都特别喜欢的料理，经过自己慢慢琢磨和改良将当地特色美食变成自家餐桌上的美味。今天做的这道红烧羊腿是根据嘉兴特色的红烧羊肉演变而来，其色泽红润、糯而不散、味道醇香。一汽大众蔚领，引领未来新生活。期待着它的无钥匙进入及启动功能，高科技的应用让我们的生活更便捷。
材料：
羊腿2根，生姜1块，草果1个，葱花2根，八角3颗，桂皮1块，冰糖10克，酱油1茶匙，味极鲜（生抽）2汤匙，盐适量，料酒2汤匙，陈皮1块，花椒一小撮，小茴香一小撮，
浙江红烧羊腿蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿剁成大块，用清水浸泡两个小时，中途换一次水。
步骤2，烧一锅开水，放入羊腿焯水。焯水后，盛出来沥干水分。
步骤3，准备所有的辅料：葱，姜，八角，桂皮，香叶，陈皮，干辣椒，冰糖，草果，小茴香，花椒。
步骤4，锅内放少许油润锅，下入焯好水的羊腿，炒至表面微微发黄。
步骤5，放入所有的辅料，大火翻炒出香味儿。
步骤6，沿着锅边淋入两勺料酒。
步骤7，加入足量的清水，清水要没过羊腿。
步骤8，水开后撇掉浮沫。
步骤9，放入孜然和花椒粒。
步骤10，调入老抽和六月鲜，大火烧开之后转小火焖一个半小时以上。
步骤11，出锅前半小时放盐，煮至汤汁浓郁出锅。
步骤12，撒入香葱。
步骤13，吮指留香的美味。
步骤14，手抓羊腿大口开吃。
港式蛋挞蔚爱边吃边旅行的做法
港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房，这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~
材料：
低筋面粉85g，黄油45g，糖粉20g，全蛋液10g，挞馅：，鸡蛋一个，纯牛奶60g，白砂糖15g，
港式蛋挞蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加入糖粉打发至体积膨胀发白
步骤2，接着倒入全蛋液搅拌均匀
步骤3，筛入低筋面粉
步骤4，搅拌成面团松弛半小时
步骤5，将面团分成十份，图片拍少了
步骤6，用擀面杖擀成面片
步骤7，放入模具内，用擀面杖擀去多余面皮
步骤8，一个鸡蛋，15g白砂糖，60g牛奶搅拌均匀过筛
步骤9，倒入挞皮内
步骤10，送入烤箱好的烤箱，180度15分钟左右即可
威海蚝烙蔚爱边吃边旅行的做法
现在正是吃生蚝的大好时节，肉质肥美，价格便宜。以前对于这种海鲜只能望梅止渴，如今能住在这滨海城市，细细品味每一种海鲜给味蕾带来不一般的体验。记得六年前第一次来山东时，对这个蚝烙就留有很深的印象。如今自己也能做出来，经过改良，味道似乎要更好一些。喜欢旅行，更喜欢美食。每年都会安排一次长途旅行，每到一个地方都会用心感受当地的风土人情，细细品味当地最具特色的美食。遇到一家人都特别喜欢的料理，经过自己慢慢琢磨和改良将当地特色美食变成自家餐桌上的美味。一汽大众蔚领，引领未来新生活。期待着它的无钥匙进入及启动功能，高科技的应用让我们的生活更便捷。
材料：
生蚝一小碗，鸡蛋两个，地瓜粉小半碗，面粉一碗，洋葱小块，红椒绿一只，香菜两根，大葱半根，海鲜酱油一茶匙，胡椒粉一茶匙，花生油两大勺，盐4克，
威海蚝烙蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，将所有食材准备齐全。
步骤2，料理盆中放入少量的清水，加入地瓜粉和中筋面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤3，放入生蚝和葱花。
步骤4，放入洋葱粒和红椒粒。
步骤5，调入盐和海味酱油。
步骤6，放入胡椒粉。
步骤7，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤8，不粘平底锅中放入稍微多一些的花生油，将面糊用勺子舀入倒锅中，摊平。
步骤9，中火煎制，待底部稍微凝固以后，淋入两个打散的鸡蛋。
步骤10，等表面的鸡蛋液稍微凝固以后翻面再煎一会儿。
步骤11，切块盛盘。喜欢吃香菜的，可以撒入一些香菜。
步骤12，很鲜。
步骤13，将整个大海的味道都吞入到口中。
香煎鱼饼蔚爱边吃边旅行的做法
鱼饼是潮汕地区的特色小吃，有机会和宝爸的研究生同学们去了汕头潮阳区的海门游玩，顺便带了当地渔民自己手打的鱼饼回来，鱼饼的吃法可以各色各样，但是最原汁原味的吃法还是直接油煎了吃，外酥里嫩，香得美味
材料：
鱼饼200g，油适量，
香煎鱼饼蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将鱼饼切成小块后放入油锅中煎
步骤3，煎至两面金黄即可
步骤4，装盘
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