材料:
梭子蟹,食用盐,姜末,米醋,
蒸梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹洗净一定要剪掉橡皮筋
步骤2,不要放水里煮放蒸提上白肚向上散上少许盐大火蒸熟
步骤3,姜末加醋调制沾着蟹肉食用
材料:
活螃蟹2只,鸡蛋2-3只,料酒适量,葱姜适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,
梭子蟹蒸鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,活梭子蟹去腮,洗干净,加葱姜料酒腌制
步骤2,因为买的蟹比较大,用个大盘子,这个盘子比较浅,所以用了2个鸡蛋,如果盘子深的话,可用3个鸡蛋。
步骤3,鸡蛋液加同等份量的温水,加少许盐,过筛后倒入盘里。
步骤4,锅里水烧开,盘子上最好加层保鲜膜,这样蒸出来的蛋没气泡,这时火调到中小火(千万别大火)蒸10分钟。
步骤5,蟹盖另外放在小锅里烧,颜色变了就可以拿出来了。
步骤6,出锅后淋上蒸鱼豉油,撒上小葱,要成品漂亮一点的话,在蟹盖上涂些油,一盘美味的螃蟹炖鸡蛋就搞定了!
步骤7,真的很美味哦!
材料:
梭子蟹2只,虾8只,粉丝2把,辣椒2个,姜蒜适量,干沙茶1匙,蚝油1匙,生抽1匙,鸡精2小匙,上汤1碗,料酒适量,盐适量,葱香菜各2段,,
香辣粉丝梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝先用温水泡半个钟
步骤2,锅下油,放入辣椒、姜葱炒香,放入沾了生粉的虾蟹块双面煎香
步骤3,倒入调匀好的酱料下粉丝焖,等要装盘放入葱段香菜即可!
初五迎财神,财运“横”通就吃蟹!当糯米吸收了蟹肉的鲜味,口中的滋味美妙得无法形容了。据说世上最美好的感觉,莫过于将大块蛋白质和香糯的淀粉一道送入口中,慢慢在唇齿间体味人生的至美至味时刻。梭子蟹作为海蟹,比淡水蟹更加鲜甜和鲜美。紧致细腻的肉质、肥美丰满的膏黄,多汁鲜美的风味,让梭子蟹尤其适合与吸味的食材搭配,这道梭子蟹蒸糯米饭,软糯丰盈的糯米饭每一粒都浸润了梭子蟹的膏黄和汤汁,将大地的滋味和海洋的风味融为一体,一口咬下去满满都是丰收的喜悦。在鞭炮声中,满口美味和满屋财源统统收进!贴心提示:梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外,蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,春节大鱼大肉期间注意不能吃太多。
材料:
糯米200g,梭子蟹2只,胡萝卜丁35g,鲜香菇丁18g,食用油10g,酱油15g,盐2g,姜2g,
梭子蟹蒸糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前3小时浸泡,蟹买回来后洗净,掀开蟹盖去除内脏后,蟹身斩成4件。锅里放油,烧热后,依次放入姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒均匀,下盐,加入沥干水的糯米翻炒均匀。
步骤22,.倒入酱油,翻炒至糯米上色均匀。
步骤33,.加适量水(没过糯米即可),盖上盖子以中火焖3-5分钟。
步骤44,.糯米以及水装入大盘中,在上面摆上蟹件,蟹盖放在最上面,把大盘放在蒸盘上。
步骤55,.蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把整盘放入蒸箱下层,蒸15分钟左右。
材料:
梭子蟹十只,白酒50ml,盐3勺,醋5汤匙,老干妈辣酱2勺,麻油2勺,红糖3勺,味精2勺,生姜五片,,
醉蟹(梭子蟹)的做法的做法步骤:
步骤1,醉蟹洗净准备剥壳
步骤2,剥壳
步骤3,把腮等全撕掉
步骤4,扳开俩半大钳剪两半
步骤5,扳开如图
步骤6,放入盐,糖,白酒,醋,味精,姜丝,老干妈辣酱
步骤7,全放好拌匀
步骤8,放个二十分钟至半小时就可以开吃了!
步骤9,可以吃拉
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