中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
上一个菜谱我写了豆腐脑的制作过程，过滤出来很多豆渣，扔了可惜，最简单就是做成豆渣饼当主食吃，用平底锅、烤箱或者电饼铛都能做。豆渣还能做面包，我会继续在下一篇写出做面包的配方和过程。参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
干黄豆150g，鸡蛋1个，特一粉（中筋粉）150g，玉米淀粉30g，盐、生抽适量，葱花（可选）适量，
咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法的做法步骤：
步骤1150，g干黄豆做豆浆或豆腐脑过滤后的豆渣，尽量过滤干一些，加一个鸡蛋，再放入适量盐、生抽，喜欢的话再放点葱花也行。
步骤2，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3，筛入中筋面粉和玉米淀粉，用软刮刀压拌均匀。
步骤4，烤盘垫锡纸刷一层油，或者平底锅刷油。
步骤5，戴一次性手套，取一团豆渣面糊。
步骤6，放在平底锅或这烤盘上按扁。用平底锅的话，小心烫伤。
步骤7，我图省事，用了曲奇花嘴全部挤出来的，嘿嘿。
步骤8，烤箱上下火180摄氏度烤15~18分钟。具体时间根据做的豆渣饼大小厚薄调整。
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自制豆浆和豆渣饼的做法
材料：
黄豆（或青豆），糯米粉，白糖，，
自制豆浆和豆渣饼的做法的做法步骤：
步骤1，将黄豆或青豆等洗净，放入冰箱中用清水浸泡一夜；
步骤2，去掉泡豆子的水不要，冲洗几遍，将黄豆倒入豆浆机中，加入适量的清水；
步骤3，启动豆浆机至豆浆煮好；
步骤4，用滤网将豆浆中的豆渣滤出；
步骤5，在豆渣中加入适量白糖，一点点加入糯米粉，我是调成略稠的面糊状，也可以调得稀一些，摊得薄一些；
步骤6，平底锅放少许油加热，放入心形模具，将豆渣面糊倒入模具中抹平；
步骤7，小火一面煎至金黄后翻面，用牙签在模具内侧划一圈，取下模具，煎另一个；
步骤8，两面煎至金黄至熟即可。
香煎豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
香煎豆渣饼的做法步骤：
1.将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。
2.将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。
3.锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。
小贴士：
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
酥香豆渣饼
食材明细：
主料：：面粉200g，黄豆150g，清水适量，热水115g（约70-80度），
辅料：：香葱适量，盐少许，白芝麻20g，植物油60g，
酥香豆渣饼的做法步骤：
1.面粉中倒入热水揉成光滑柔软的面团，饧发30分钟左右。
2.黄豆提前浸泡，用豆浆机打出豆浆。
3.滤出豆渣放入干锅中小火焙干。
4.炒至呈淡黄松散状倒出备用。
5.锅中倒入植物油，冷油下芝麻，小火炒至芝麻香气四溢。
6.倒入焙干的豆渣、盐拌匀。
7.晾凉备用。
8.饧好的面团擀成薄片。刷薄薄一层油，铺上豆渣芝麻酥。
9.撒一层香葱末。
10.从一边卷起。
11.轻轻抻长，两头向中间盘起。
12.重叠压扁。饧5分钟左右。
13.擀成圆饼状。
14.平底锅刷适量油，放入饼坯加盖中小火加热。
15.烙至两面金黄酥脆即可。
16.稍晾凉切块。
17.成品
18.成品
薄荷豆渣饼
食材明细：
主料：：红枣适量，面粉适量，鸡蛋适量，薄荷叶适量，黑芝麻适量，豆渣适量，
辅料：：泡打粉适量，盐适量，油适量，
薄荷豆渣饼的做法步骤：
1.食材备好待用.
2.面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)
3.打入鸡蛋.
4.薄荷洗净,切细碎.
5.放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.
6.平底锅烧热刷油.
7.勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.
8.中小火煎至双焦面黄即可.
9.出锅装盘食用.
爱心豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，葱少量，胡萝卜半个，
配料：：盐一勺，鸡精一勺，香油几滴，
爱心豆渣饼的做法步骤：
1.原材料混合均匀
2.平底锅烧热油，把混合均匀的原材料倒入模子中片刻。
3.一面熟了，拿下模子，反面，等一会就OK了
蜂蜜豆渣饼
食材明细：
主料：：豆浆渣适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
配料：：植物油适量，
蜂蜜豆渣饼的做法步骤：
1.蜜娇颜蜂蜜。
2.豆浆渣，面粉，糯米粉，白糖，。
3.揉均匀醒一小时。
4.再次揉匀，做成豆渣饼。
5.做好的豆渣饼。
6.放进热油锅里油煎。
7.翻面。
8.两面煎至金黄。
9.装盘淋上蜂蜜即可。
感谢您阅读“97美食网”的《咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣饼的做法专题，希望您能喜欢！
