食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了酒酿银耳炖蛋，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
酒酿营养丰富，可益气、生津、活血，有很好的补气和血、润肠益胃作用，可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。即使你没有这些问题的话，在月经过后，依然需要一碗补气养血的汤，来滋补一下生理期失血带来的气血不足，女人要学会以气血由内而外地保养自己，才是正道。银耳吃法有很多，可素、可荤，可炒，可煮，最常用的还是和莲子、百合、雪梨或与枸杞、红枣、杏仁等一起煲汤煮羹吃。不过，银耳吃多了会让身体湿气加重，不用每
材料：
主料：银耳10克，鹌鹑蛋8个，
辅料：木瓜100克，酒酿100克，冰糖适量，，
酒酿银耳炖蛋的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 银耳泡开，去根。
3. 熟鹌鹑蛋剥去皮。
4. 将银耳放入锅中，加适量清水。
5. 银耳煮至软烂，倒入甜酒酿煮开。
6. 再放入鹌鹑蛋煮开。
7. 放入冰糖煮化。
8. 盛入碗中，放入木瓜即可。
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酒酿蛋
食材明细：
鸡蛋100克，油豆腐30克，江米酒150克，白砂糖20克，姜5克，猪油(炼制)10克
酒酿蛋的做法步骤：
1. 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；
2. 炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【营养酒酿蛋】
食材明细：
主料：：酒酿适量，鸡蛋一个，
辅料：：大枣适量，莲子适量，百合适量，银耳适量，枸杞适量，
配料：：红糖适量，
【营养酒酿蛋】的做法步骤：
1.所需要的材料如图。
2.将银耳、枸杞、百合、莲子用水冲洗干净，稍稍浸泡一下。
3.先将大枣放入锅中，稍稍煮一会。
4.待红枣煮到比较饱满的时候加入泡好的银耳等食材。
5.水沸后，加入鸡蛋。（为了保持鸡蛋的完整性，我没有搅动。）
6.蛋白凝固以后，加入米酒。
7.最后加入红糖一起煮沸。
8.出锅啦。
对女性真的很滋补的哦~
小贴士：
这里选用的食材都是对女性非常滋补的，希望给手脚冰冷的女性朋友们在冬季送去一丝温暖吧~
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