三者合一风味十足,下饭、佐粥、空口吃都超级赞
材料:
香干4块,雪菜100克,熟毛豆仁150克,葱花5克,红辣椒2个,盐1茶匙,蚝油1勺,,
雪菜毛豆炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,香干切成小方丁,熟毛豆仁备好
步骤2,雪菜洗净切成小碎段,葱切葱花,辣椒切小段
步骤3,起锅热油下香干煎炒至表面微焦
步骤4,下入葱花辣椒雪菜炒出香味
步骤5,加入毛豆仁翻炒片刻
步骤6,最后加盐和蚝油调味即可
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
食材明细:
主料::毛豆260克,香干130克,雪菜180克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜香干炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、香干、雪菜(已清洗)
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.将香干放在案板上切成丁,待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
7.然后,合入切好的雪菜和香干翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
材料:
毛豆,香干,生抽,盐,葱花,,
毛豆炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆去壳,洗净,放入加盐和少许食用油的沸水中煮熟捞起。
步骤2,炒锅下油,葱头爆香后,放入切丁的香干翻炒。
步骤3,倒入毛豆,下生抽继续翻炒,放盐,葱花即可。
食材明细:
主料::毛豆290克,娃娃菜1棵,肉末60克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
肉末毛豆炒娃娃菜的做法步骤:
1.材料:毛豆、娃娃菜、肉末
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将娃娃菜清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
10.然后,合入焯熟毛豆翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
今年夏天最能勾起你食欲的一道菜,在夏天有些人会胃口不好,觉得吃什么都不香,这其实也算是一种病吧,需要调理。大多数人胃口还是一贯的好。但是如果在夏天生了病,比如感冒什么的,在你完全没有食欲的情况下有没有那么一道菜还会让你吃上几口呢?那肯定是有的。
夏天的时令菜之一是毛豆,那么我们用毛豆,加点咸菜,配上肉丝和香干来做一道小炒,你的胃口马上来了!当然要配上养胃的粥,生病时少吃一点,多少给你来点能量补充啊!记得上个礼拜Tony生病,没有胃口什么菜也不想吃的时候,唯独让我有食欲的就是今天给大家推荐的这道菜了。
香干炒毛豆
原料:毛豆香干咸菜肉丝
调料:食用油生粉料酒盐白糖
香干炒毛豆做法
1.毛豆剥好后先蒸熟备用;
2.香干切成细条,咸菜洗干净后切碎;
3.瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟;
4.热锅冷油;
5.加入咸菜;
6.加入肉丝一起翻炒;
7.加入蒸熟的毛豆翻炒一会;
8.加入香干细条翻炒;
9.加一点盐调味,加一点白糖提鲜就可以出锅了。
为什么你在身体不适的时候喜欢吃这道菜?在这里咸菜功不可没!咸菜可以调节胃口,增强食欲,但是咸菜多吃也不好,所以咸菜的用量不多,就拿来提味。肉丝,香干,加上毛豆都是很有营养的,补充能量,再加上一碗白粥,那就无敌了啊!
平时不管你有没有胃口,这就是我认为夏天时令菜里最开胃的小菜。
香干炒毛豆食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平,有益气止咳、调中开胃的作用。
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