五谷杂粮窝窝头

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“五谷杂粮窝窝头”，供你参考，希望能够帮助到大家。

粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。

材料：

主料：荞麦面100克，玉米面100克，

辅料：泡打粉适量，面粉80克，黑豆50克，小苏打适量，黄豆50克，，

五谷杂粮窝窝头的做法步骤：

1. 将黄豆与黑豆洗净晾干，适量小苏打和无铝泡打粉，玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。

2. 将晾干的豆子放入料理杯，料理机磨豆面，磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间。将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。

3. 我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状，将面粉揉成团醒发10分钟，将醒发好的面团分成若干等份。

4. 捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中。大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了，因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦。

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五谷杂粮——杂粮饭

食材明细：

主料：：大米100克，

辅料：：燕麦30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，荞麦30克，高粱30克，大麦30克，

五谷杂粮——杂粮饭的做法步骤：

1.将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。

2.将大米淘洗干净浸泡10分钟。

3.和杂粮混合均匀，放入电饭煲里蒸熟。

4.将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。

小贴士：

杂粮中含有较多的纤维，应泡软后烹调，使人体更易吸收和消化。

五谷杂粮早餐

食材明细：

主料：：红豆适量，黑豆适量，黑米适量，黑芝麻适量，红枣6颗，枸杞适量，花生适量，燕麦适量，核桃3颗，

辅料：：白糖适量，

五谷杂粮早餐的做法步骤：

1.准备适量的黑豆、红豆，黑米、花生、核桃，把黑豆、红豆、黑米分别放入水中泡大概一个钟，洗干净放入豆浆机。花生、核桃直接用清水洗一下，放入豆浆机。

2.取适量的红枣、枸杞、燕麦、黑芝麻，把红枣洗干净去核剪成小块放入豆浆机，枸杞、燕麦、黑芝麻直接洗干净放入豆浆机。材料放完后，可以加入适量的白砂糖跟清水，直接按打豆浆键研磨。

3.最后一步，直接喝！有点像芝麻糊的感觉！

小贴士：

这些材料大概是2-3人份量，大家可以按照自己的需求搭配材料。

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