只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？为此，你可能需要看看“藤椒香辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法”，欢迎你阅读与收藏。
四月草长莺飞，早早热起来的天气昭示我们可以开始吃小龙虾啦！麻辣十三香吃的审美疲劳，来做点藤椒辣卤小龙虾哇，卤子滤着可以卤蛋卤豆干卤香菇卤万物！要是来碗水挂面，就着卤子都可以直接拌面吃！怎么吃都好吃(๑´ڡ`๑)，洗干净我们的小手手，剥壳吃虾记得吮口手指上汁儿，这才是有灵魂的小龙虾！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1000g，蒜头2颗，葱两根，姜三片，辣椒酱10g，豆瓣酱10g，八角3个，香叶2片，桂皮一根，白酒10g，生抽15g，耗油10g，盐2g，糖5g，藤椒5g，（小龙虾焯水用）葱两根姜四片，油（炸藤椒油/炒底料）50g，，
藤椒香辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，挑离家近的生鲜店买好活的小龙虾，一定挑活泼鲜活的！
步骤2，第一步，买回来大致清洗干净，第二步，剪虾多余的虾须爪子和辅足，第三步，剪去小龙虾两边腮，第四步，用剪刀，剪掉虾头v字部位，挑掉里面的黑色脏东西，最后！抽去虾尾部的虾线，再用牙刷！仔仔细细的刷干净小龙虾的腹部，看图片！必须刷干净！对比非常明显！（最好在准备烧菜的当天摘选，因为剪腮抽虾线之后隔夜会非常容易变质）
步骤3，为了美观可以留下一对小龙虾的大钳子，头部只挑掉黑色脏东西就可以了，头部的虾黄可以留着，烧出来味道会更鲜美。
步骤4，提前准备好需要的所有配料！姜切片葱切大段，蒜剥好切片，干红辣椒切碎全部清理好备用。
步骤5，清洗干净摘选好的小龙虾，一锅水，没过小龙虾，放姜片，葱结，煮开焯水！
步骤6，煮熟煮到虾尾蜷曲捞出（一定要焯水，这都是为了食材的清洁卫生！焯完龙虾肉会出清甜的肉香，能最有效的祛掉小龙虾血腥气和土腥气）
步骤7，捞出，尽量控一下水份，备用。
步骤8，另起一口干净的大炒锅，冷油中小火烧热下葱姜蒜，下干辣椒八角香叶桂皮，炒到出香，再下辣椒酱豆瓣酱迅速翻炒备用。
步骤9，这个时候下入控好水的小龙虾，翻炒几下。
步骤10，倒入大半锅清水，没过大半小龙虾就可以，开中火煮开备用。
步骤11，煮的过程中，加白酒生抽耗油盐和白糖等配料（记得加的时候尝一下咸淡！因为每家买的调味品牌子不一样味道也不一样重，甚至盐都不一样咸的！）
步骤12，卤子烧开之后，开小火，炖煮至少二十分钟让小龙虾入味！如果爱吃辣把藤椒早些加进去让椒麻香气渗入小龙虾里边，煮好的辣卤，可以用来卤鸡蛋豆干之类的，我加了半颗柠檬，如果没有可以不加。
步骤13，辣卤小龙虾装盘，用一口小锅，倒入二十克左右的植物油，烧热，炸香藤椒，把藤椒油浇在小龙虾上，上桌趁热咸鲜椒麻香的不得了一个接一个！
步骤14，自家做的小龙虾，清洗的步骤虽然繁多，但是最大程度保证了食材的安全新鲜和卫生！外边很多餐馆为了节省成本会用不太新鲜甚至死的小龙虾来烹制，更何况，为了菜品美观更为了省事，八成都是不会抽虾线剪虾腮挑虾头黑污的，有良心的顶多刷洗稍微干净些，如果您留心就会知道这就是事实。
步骤15，辣卤真的很百搭，卤啥都很好吃，记得卤料一定要卤至少过夜才够味！
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最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法
经常去盒马鲜生超市买海鲜，不仅价格公道更重要的是海产品非常新鲜，今天放假又去买了活鲜小龙虾回来整辣卤小龙虾有的地方叫口味虾，加上从四川寄过来的新鲜青花椒简直太棒了，有画龙点睛之笔，这一锅卤水万能的可以对味很多小菜，这不我今天就贪方便卤了豆腐干，✌️✌️✌️✌️✌️非常好吃参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，白酒适量，生抽适量，姜片2~3片，蒜头5~6瓣，八角3~5朵，香叶2~3片，肉豆蔻2~3粒，干草适量，桂皮适量，郫县豆瓣酱3小勺，青花椒适量，干辣椒3~5根，葱白段适量，辣椒面适量，，
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，来盒马到生鲜区尽情挑选，小龙虾选活泼一点的
步骤2，回到家立马整，准备好食材
步骤3，将小龙虾放一大盆里注入水
步骤4，放水里养一个小时，让它吐出脏东西
步骤5，用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了，厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，剪刀从头部下面进去
步骤6，取出这块脏东西，无需把头摘掉，不拔虾线，肉质会更弹牙
步骤7，全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃哈
步骤8，起油锅
步骤9，炒豆瓣酱
步骤10，再放入葱姜蒜炒出红油。
步骤11，注入清水
步骤12，锅中加水烧开后加入卤配料
步骤13，青花椒
步骤14，放入辣椒面
步骤15，煮开
步骤16，加入小龙虾。
步骤17，再次烧开转中火加两大勺白酒盖锅盖煮20分钟左右。
步骤18，开锅盖尝味道，应该够辣够咸，如果不够就适量加点盐或者辣椒面。
步骤19，关火取出小龙虾
步骤20，万能的卤水我又卤几片豆腐干，明天早上配白粥，大家可以卤自己喜欢的，✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
步骤21，小龙虾至一个深盘或汤碗
步骤22，卤料汤滤渣后浇至装龙虾的容器中，放凉入味。
步骤23，成品图
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，好吃看的见
步骤27，成品图
最爱盒马小龙虾藤椒秘制香卤小龙虾的做法
来到盒马鲜生，选购鲜活的小龙虾，才能做出这道秘制香卤味儿的美食。新鲜花椒，经热油烹炸，散发的香气弥漫屋中，各种香料混合其中，不仅小龙虾肉质鲜嫩，口味也独特。小龙虾清洗、去头去内脏、去沙线，吃起来毫无负担，尽情享受美味。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1000g，姜片8片，桂皮2块，香叶4片，丁香2颗，草寇1颗，大料1颗，花椒5g，小茴香5g，胡椒5g，朝天椒2根，鲜花椒30g，生抽60g，老抽15g，盐25g，冰糖20g，鱼露30g，清水（卤水用）1000g，鸡精10g，植物油适量，
最爱盒马小龙虾藤椒秘制香卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，第一步当然是来到盒马鲜生啦
步骤2，挑选鲜活的小龙虾
步骤3，小龙虾买回家中，最好用清水泡2小时
步骤4，挑选小龙虾要挑选肚子干净的白腮虾
步骤5，泡好的小龙虾用剪刀在眼睛后面位置剪开，可以很轻松用剪子尖挑出虾的消化系统
步骤6，接着在小龙虾尾部中间的尾鳍向背部轻轻一掰，也很轻松的抽掉了虾线
步骤7，最后再用牙刷清洁整个小龙虾身体，这样一只小龙虾就算彻彻底底清洗干净了
步骤8，洗净的小龙虾放入锅中，加少许白酒（没有也可以不加）放入4片姜，清水没过小龙虾即可，将小龙虾煮熟
步骤9，捞出放入清水中
步骤10，接下来准备香料及调料
步骤11，除鱼露以外的香料、调料、水一同放入锅内，如果是胡椒粒，最好先用擀面杖稍稍擀开，更好的释放香气
步骤12，卤汤烧开，晾至手温，放入鱼露和煮熟的小龙虾，盖上锅盖焖一晚
步骤13，还可以顺便煮几颗温泉蛋，一同放入卤汤中
步骤14，第二天吃之前，榨一些鲜花椒油，锅内放油，油温到180度，关火，放入鲜花椒，轻轻搅动，避免花椒糊
步骤15，经过一夜的卤制，小龙虾已经非常入味，再淋上香喷喷的鲜花椒油，绝对美味的下酒菜
步骤16，藤椒秘制香卤不仅可以卤小龙虾，还可以拌各种小菜、卤蛋
步骤17，温泉蛋也是入味极佳
香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
趁着清明假期，来盒马鲜生采购一番。今天的小龙虾太生猛啦！再看~再看就把你吃掉！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1斤，麻辣小龙虾底料1包，干辣椒适量，啤酒1罐，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，大葱1段，大蒜4瓣，生姜1块，香菜1把，食盐适量，
香辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒入适量的食用油；
步骤2，待油热后，放入葱段煸炒出香，捞出备用；
步骤3，放入姜片和蒜片继续煸炒出味；
步骤4，放入洗净的小龙虾和干辣椒翻炒片刻；
步骤5，放入麻辣小龙虾底料；
步骤6，加人生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀；
步骤7，倒入啤酒，加盖焖煮10分钟左右；
步骤8，开盖收汁，这时可根据个人口味加人适量的食盐调味；
步骤9，放入煸炒过的葱段；
步骤10，撒上香菜，颠勺翻炒一下；
步骤11，出锅装盘即可。
步骤12，麻辣鲜香的小龙虾就做好啦！
步骤13，最爱盒马小龙虾！
最爱盒马小龙虾香辣小龙虾的做法
一说起小龙虾没有人不喜欢的，那可是宵夜上最美味的一道菜了，想想当年北京的簋街就知道了，让人有点不可思议那吃龙虾场景，到了几乎疯狂的地步。不过话又说回来，小龙虾的美味很少有人能抵挡得住的。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾1500克，洋葱1个，香辣龙虾料100克，啤酒1瓶，大蒜、老姜适量，香菜适量，
最爱盒马小龙虾香辣小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买回来剪去虾脚，头和背部连接的地方的胃，腮，拉出虾肠后用小刷子彻底刷洗干净。
步骤2，洋葱剥去外面的衣后洗净切大块。
步骤3，锅中倒入适量油，放入洋葱爆香后至洋葱呈透明色后盛出。
步骤4，锅中再倒入适量油后爆香老姜和大蒜，放入小龙虾煸炒。
步骤5，炒至小龙虾呈红色后放入香辣龙虾调料，料的多少可根据龙虾的量和自己的口味。
步骤6，把调料炒匀后倒入一瓶啤酒，用啤酒可以让龙虾的肉吃上去更入味。
步骤7，煮开后放入爆好的洋葱，一起翻炒均匀。
步骤8，再次煮开撒入香菜即可。
步骤9，出锅。
步骤10，过瘾。
感谢您阅读“97美食网”的《藤椒香辣卤小龙虾最爱盒马小龙虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小龙虾做法专题，希望您能喜欢！
