食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“乌参鲍鱼煲鸡汤”，欢迎大家参考阅读。
食材：鸡腿根。食材：泡发乌参。食材：大连鲍鱼。用牙刷轻轻刷洗鲍鱼。
材料：
主料：鸡腿368g，乌参124g，鲍鱼86g，，
辅料：食油适量，食盐适量，
乌参鲍鱼煲鸡汤的做法步骤：
1. 食材：鸡腿根。
2. 食材：泡发乌参。
3. 食材：大连鲍鱼。
4. 用牙刷轻轻刷洗鲍鱼。
5. 将鸡腿根和乌参放入汤锅中，倒入适量的清水。
6. 盖锅盖，大火煮滚。
7. 灼烫一下，捞起，再次洗净。
8. 重新将乌参和鸡腿根放入汤锅中，一次性加入适量的清水。
9. 盖锅盖，大火煮滚。
10. 揭盖，关火。
11. 全锅食材和汤汁倒入电炖锅内。
12. 盖锅盖，通电。
13. 煲1.5小时左右，揭盖，放入鲍鱼。
14. 盖锅盖。
15. 继续煲2小时左右，即可断电。
16. 揭盖，加入适量的食盐调味即可。
17. 盛入碗中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*)嘻嘻……
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花旗参田七煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，花旗参适量，田七适量，瘦肉适量，
辅料：：红枣5粒，水适量，
配料：：盐适量，
花旗参田七煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣
2.备一汤锅，下水，下主材料
3.放在电磁炉上，开火煲拉
4.因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲
5.煲2小时后，下盐调味，就可以喝拉
6.花旗参田七煲鸡，简单易行，我家常煲的日常汤之一
小贴士：
红枣要去核
花旗参煲乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一块，
辅料：：猪筒骨一块，龙眼干适量，花旗参适量，枸杞适量，红枣适量，
配料：：姜片适量，盐适量，
花旗参煲乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2.龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3.烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4.焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5.倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6.加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7.出锅前加适量盐调味即可。
小贴士：
无需放味精了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~
煲高丽参当归乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：高丽参10G，当归10G，黑木耳泡发适量，枸杞1把，龙眼干适量，红枣1把，百合泡发适量，陈皮10个，
配料：：盐适量，香菜末适量，葱末适量，
煲高丽参当归乌鸡汤的做法步骤：
1.高丽参用刀切了簿片，参细腻而通透，没有筋，不像其他参那样柴。
2.除了高丽参10G、当归10G外，还有枸杞一把、龙眼干十颗、红枣三颗、木耳一把泡发、百合几片泡发、陈皮两片、姜三片。以上原料只配半只乌鸡用量。
3.整乌鸡一只。
4.因为用量是半只，我只取了一只鸡腿、一只鸡翅、整个鸡胸。
5.用大火把水烧开，放入鸡腿、鸡翅、鸡胸，再次烧开撇去血沫，再倒入电饭煲中，将枣去核、龙眼干去壳，所有原料洗净加入锅内，一起用慢火炖。
烫再次开锅，我又闻到中药味了，心一下子凉了，难道又要变药汤？熬一小时时，偿一口，哈哈，悬着的心放下了。飘出的味是大了点，可是汤里只是略有中药味而已，比以前的口感好太多了，大概是因为了加了这么多甜的DD。
6.煲了1小时30分，鸡肉已经软烂脱骨。盛到大烫碗里，放了点盐、撒上香菜末和葱末，开喝了！~
药参鸡汤
食材明细：
童子鸡1只(去头，爪，内脏后不超过600克为佳)配料：江米适量，大枣，板栗，大蒜，高丽参1根。盐，味精，鸡粉适量。
药参鸡汤的做法步骤：
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。
参麦鸡汤
食材明细：
鸡翅5支，人参片，麦冬各1钱，五味子0.5钱，盐2小匙，棉布袋1只。
参麦鸡汤的做法步骤：
①鸡翅除毛洗净，放进炖锅内，加3至4碗水。
②药材用棉布袋装妥加进作法①内，隔水炖煮约30分钟即成。
③调味料可随个人口味酌加。
丽参鸡汤
食材明细：
母鸡500克，高丽参40克，姜5克
丽参鸡汤的做法步骤：
1. 姜去皮洗净切片；
2. 鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；
3. 丽参斩件；
4. 将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。
小贴士：
1. 参的功能为大补元气、通血泻火、提神止烦、调中开胃、而鸡含蛋白质、脂肪、糖等营养；2. 此汤适合一家大小饮用。忌与萝卜同食，否则降低功效，而感冒发热亦不能饮此汤。
参鸡汤(1)
食材明细：
散养童子鸡1只，糯米70克，大枣6颗，板栗6颗，白参1根（约8克），枸杞5克，姜1块，蒜瓣4个，大葱1段，胡椒粉适量，盐适量
参鸡汤的做法步骤：
第1步糯米提前一夜浸泡好；白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
第2步童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
第3步将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
第4步放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
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