白蟹对虾粥的做法

好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐白蟹对虾粥的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

梭子蟹在宁波称为‘白蟹’，把白蟹与对虾熬成粥，那个鲜美呀，真是叫赞！

材料：

对虾250g，梭子蟹600g，姜丝少许，葱花少许，芹菜末少许，大米150g，盐少许，色拉油少许，

白蟹对虾粥的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料

步骤2，梭子蟹洗净切成小块，虾去头开背去虾线，姜丝、葱花、芹菜末切好

步骤3，大米洗净放入砂锅中加入适量清水煮沸后转小火煮半小时

步骤4，粥熬好后放入虾

步骤5，放入姜丝

步骤6，蟹块放入后加入少许盐和色拉油

步骤7，烧开后转小火煮5分钟，放入少许葱花

步骤8，撒上芹菜末即可

步骤9，鲜美无比

步骤10，来上一碗

步骤11，成品

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白灼大对虾的做法

材料：

大虾400g，生姜4片，料酒30ml，盐少许，

白灼大对虾的做法的做法步骤：

步骤1，将虾洗净，放入锅中，加水没过虾即可，加料酒，生姜，盐，煮开至虾变色，捞出沥干摆盘

步骤2，摆盘后，调一碟酱汁即可食用

白菜对虾粥的做法

春季养生菜

材料：

对虾（活）18只，白菜200g，油20ml，木耳碎50g，香菜1小把，料酒1小勺，葱1把，姜1块，

白菜对虾粥的做法的做法步骤：

步骤1，葱姜香菜切碎木耳切碎白菜切细长条对虾剪去须先煮粥锅里滴入少许油粥烧开后下入切好的葱姜香菜木耳碎和白菜细条续煮再开后下入活虾一起煮再次翻滚后对虾变红加入细盐和鸡精、麻油、五香粉、白胡椒、料酒调味再小煮三分钟后即关火一锅白菜对虾粥就做好了

干对虾粥的做法

在广式饮食中，粥占据着重要的地位。品种繁多也非常讲究。用武火煲滚，文火煲透，并在“色、香、味”上形成一门专门学问。

材料：

干对虾5-10只，大米150克，干贝5颗，猪大骨1截，陈皮1片，姜片2片，姜丝适量，葱花适量，白果5颗，盐两勺，白胡椒粉适量，食用油1勺，

干对虾粥的做法的做法步骤：

步骤1，准备一个汤锅，放入猪大骨、陈皮、姜片和剥掉果壳及表皮的白果，加入大半锅冷水

步骤2，开大火煮，然后捞去浮沫，煮沸后转小火盖上盖子炖煮1小时

步骤3，干贝洗净后用温水浸泡30分钟，过滤掉水，然后干贝撕开，备用

步骤4，大米洗净后用冷水浸泡30分钟，过滤掉水备用

步骤5，准备一个砂锅，将煲好的大骨汤捞掉食材，然后将汤倒入砂锅

步骤6，将大骨汤再次煮沸，放入泡好的大米，搅拌均匀，再放入干虾和干贝，煮沸后转小火

步骤7，转小火十分钟后，加入少许食用油

步骤8，在文火煲制过程中要用汤勺顺着一个方向搅动，避免粥糊底

步骤9，看到粥呈酥稠状的时候，加入适量的盐、白胡椒粉、姜丝、葱花

步骤10，一锅鲜美爽滑的干对虾粥就做好了

对虾海鲜粥的做法

东莞这些天都在发高烧，热得我想把自己扔进冰箱里，如此炎热的夏日，食欲不强，做饭的欲望更是寡淡！那就来碗海鲜粥好了。

材料：

对虾干2只，虾米10克，干贝5克，花菇5朵，盐适量，香菜适量，大米100克，，

对虾海鲜粥的做法的做法步骤：

步骤1，对虾干、虾米、干贝、花菇用冷水浸泡2小时，干贝撕成丝，花菇切成小块；

步骤2100，克大米洗净待用；

步骤3，所有材料下锅，加600毫升冷水；先用大火煮开，转小火煮1小时；

步骤4，起锅前5分钟，加香菜及盐进去即可。

白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的做法

又到了一年白蟹上市的季节，白蟹又名梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。每年8月到11月是梭子蟹最肥美的时候，炒着吃，蒸着吃，煮着吃，别具一番风味！

材料：

梭子蟹300g-500g，鲜贝柱100g，鲜虾250g，各种菌类若干，生菜2颗，芹菜35g，香菜一把，小葱一把，生姜一小块，咸鸭蛋（熟）2个，生抽适量，料酒适量，

白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的做法的做法步骤：

步骤1，先来一张全家福，各种材料处理好，切碎，因为煲粥所以对食材没什么讲究，基本喜欢吃什么放什么！

步骤2，事先先煲一锅白米粥，煲粥的时候可以向内滴几滴食用油，这样有助于米粒开花。

步骤3，鲜虾去头去虾线，清理干净，虾头留用。

步骤4，起油锅，滴几滴食用油，不用太多，下葱白姜丝爆香。

步骤5，放虾头，大火煸炒出香味

步骤6，待虾头全部发红，放一汤匙料酒，5汤匙水煸炒出红油。

步骤7，留用虾头煸炒出来的红油，虾头全部倒掉不要。放入煮好的白粥，放入姜丝葱段煮开。

步骤8，放入各种菌类，白蟹，一汤匙料酒，大火煮开转小火焖煮5分钟。

步骤9，再次放入鲜贝鲜虾，为了拍照好看我留用了一个蟹壳，自己吃可以不用，因为白蟹壳基本没有东西吃，纯属好看。继续大火煮开转小火焖煮5分钟。

步骤10，这时可以把咸蛋捣碎，因为我比较喜欢蛋黄所以用了2蛋黄半个蛋白，如果平时一个就够了，蛋白因为很咸千万注意要适量，不要放多了，破坏粥的鲜味！香菜可有可无，但是我就喜欢那个味道！

步骤11，粥煮开放入咸蛋碎和芹菜碎，注意要时不时的去翻弄一番，避免糊锅！

步骤12，等全部食材再次煮开，最后撒上剩余葱段和生菜碎，搅拌均匀关火即可！

步骤13，吃的时候再撒上香菜碎，胡椒碎，吃辣的可以放点切碎的小米椒，这边不推荐辣酱因为会破坏粥本身鲜味！

步骤14，开动啦！趁热喝，因为是海鲜粥所以冷了会有点腥味，觉得不够咸的可以吃的时候再淋上少许生抽，味道会更好！

【粤菜】白灼对虾

食材明细：

主料：：虾500g，

辅料：：姜片适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

【粤菜】白灼对虾的做法步骤：

1.原料.虾洗净。

2.锅里放入适量的水和姜片。

3.接着放入虾。

4.放入适量的盐。

5.最后放入料酒煮至虾弯曲至变红即可出锅。

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