上传你做的烤薯角,我们会根据点赞数和作品质量进行综合评选,选出十名豆粉送出月亮晶晶的新书《烹享慢生活:我的珐琅锅菜谱》,另外,还有一名超级幸运豆粉会获得双立人小猪锅一只哦。活动日期:2014年11月08日——11月16日-----------------------------月亮晶晶是一个钟情于厨房的江南小女子,一个笃信美食可以带来幸福感的美食追随者,一个在美食界小有名气的美食达人。她对厨房生活乐此不疲,喜欢孜孜不倦地研究菜式,研究烹饪,研究关于厨房的一切。已出版美食生活书《简单·菜》《爱上简单菜》。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
中小型土豆500g,锡纸1张,辣椒粉1/4小勺,盐3g,黑胡椒碎1/4小勺,橄榄油2小勺,
橄榄油烤薯角的做法的做法步骤:
步骤1,土豆连皮刷洗干净,用厨房纸巾拭干表面水分,切成大小均匀的三角块。
步骤2,切好的薯角,放入一个大盆中,倒入2小勺橄榄油拌匀。
步骤3,倒入盐和黑胡椒碎、辣椒粉、充分拌匀,让每块薯角上都均匀地滚上调味料。
步骤4,烤箱200℃预热,珐琅锅中放一大张锡纸,在锡纸上刷一层橄榄油,把薯角尖角朝上排在锡纸上,连锅放入预热好的烤箱中层,烤30分钟左右即可。
喜欢利用橄榄油来养颜美容,但是却经常买回来的橄榄油让你感觉不如销售员说的那么好。你需要学会自己挑选出真正好的橄榄油。选购橄榄油五大误区,你需要先认清。
橄榄油的真假鉴别1、看清橄榄油的正标
不论销售人员怎么和你说他们手中的橄榄油有什么独特之处,如产自某个特定的地区,几星级,可以活血养生等等,都可以直接忽略,只要看看那个橄榄油的正标就可以明白很多事情。
因为90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家,(因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中)这些国家基本上是欧盟国家,食品的包装说明必须符合欧盟标准规范,所以不论进口的橄榄油品牌千差万别,他们的等级是统一的。
2、尽量选择物理压榨的植物油
这里顺便说一说我们经常吃的植物油大体的制作工艺,比如大豆油或者棕榈油,他们都是经过化学浸出法得到的油,即用化学药剂浸泡萃取油料,这种浸出法的出油率很高,从而降低了成本,但浸出法显然可能会对油脂产生不良的反应,起码会对吃这油的人心理造成不好的反应。
通过浸出法得到的毛油是深棕色的,很浑浊,然后再经过高温高压的精炼四脱过程:脱色,脱臭等,毛油的一次比一次颜色淡,也越来越清澈,到最后脱得干干净净,是很透明的油脂,有点浅黄色。可想而知,那里面什么营养都没了,就是炒菜的润滑剂了。
即便是通过压榨法得到的花生油,(花生油的毛油是像血一样红的,)也得经过高温的精炼后,出来的最终销售的油脂营养大大流失。
3、橄榄油等级说明
最好等级是:extravirgin(西语是extravirgin)这就是初榨橄榄油,与目前我们国家生产的油脂比较,这种油是没有经过精炼的,也没经过高温,只是在低温下进行压榨的,它的营养才得以保存。
橄榄油的下一个等级,就是精炼油,(pure)或者什么都不标,就写着橄榄油(Oliveroil),这就是很多中文标称100%橄榄油的油,其实它只是一种也像经过上述精炼过程得到的油脂。唯一不同的是他在出厂时会勾兑10-20%的初榨橄榄油,来增加它的香味。很多商家就在卖这种油,说这种最好。
4、小心黑心商家
更可气的是有的商家会把一种渣油的油,也当高档橄榄油卖。这类的橄榄油标明的是:pomace或者refined,意大利的渣油会标明sansa。在初榨后余下果渣中一般会有4%的残油没有榨出来,炼油厂就回收这些果渣,用化学浸出法萃取油料,再通过精炼得到的油脂。
这种油脂在91年西班牙引起过食物中毒,死过人。92年曾被中国海关禁止进口。很多黑心的商家就是将这种油卖给消费者,因为便宜阿。
5、橄榄油没有那么神奇
初榨的橄榄油确实有很多保健效果,但没像销售者吹得那样神奇,不是吃一次就能怎么怎么样的。但用初榨橄榄油的化妆其实是比较经济的,因为他是所有油脂类化妆品的底油。有些人问吃的初榨橄榄油能不能往脸上抹,那是肯定的,因为能吃的东西肯定可以往脸上抹,而往脸上抹的东西不一定能吃。
以禾然有机特级初榨橄榄油来做这道爱之意面,
优质油脂的果木芬芳搭配筋道细面的天然麦香,
结合着蒜片的清脆、辣椒的轻辣,以及白葡萄酒的淡淡酒香,
相得益彰,
简单、美味、见真章!
橄榄油意面
材料(2人份):
意大利细面250g,禾然有机特级初榨橄榄油50ml;红辣椒粒5g,蒜片15g,白葡萄酒40ml,盐1/4小勺,黑胡椒碎1/2小勺;奶酪粉适量,法香碎适量。(没有均可不用)
橄榄油意面的做法
1、大蒜切片备用;红椒去籽切粒备用;
2、量出橄榄油和白葡萄酒备用(没有白葡萄酒可用清水代替,风味略差);
3、按说明书煮熟意大利细面;
4、捞出意面后不要过凉,加入少许橄榄油拌匀备用;
5、起炒锅,小火,凉锅加入剩余橄榄油的2/3,下入蒜片;
6、小火慢慢煎炒至蒜片微微发黄;
7、下入红辣椒粒,继续小火慢炒,炒出辣椒的香味儿;
8、烹入白葡萄酒,煮出酒香味儿;
9、加入适量海盐和黑胡椒粉调味儿;
10、下入意面,转中大火翻炒,至汤汁略收;
11、加入剩余的橄榄油,翻炒均匀;
12、关火起锅,装盘后撒适量法香碎和奶酪粉,即可享用!
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。现在正是茭白季,多吃点哟。参与活动:#“敢做敢秀”秀出女王范#
材料:
茭白300g,橄露橄榄油适量,蒜4粒,盐一小勺,生抽1勺,老抽1勺,糖1小勺,,
油焖茭白CALLO橄榄橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,准备茭白,蒜,橄榄油
步骤2,搅拌去掉老皮,切滚刀块
步骤3,锅里不给油,烧热,干煸一下茭白,去水腥味
步骤4,倒入茭白,干煸一下
步骤5,煸到这样,微微变色,即可
步骤6,倒入适量橄榄油,给点蒜末
步骤7,放入煸过的茭白
步骤8,给一点盐,一勺生抽,一勺老抽,一点水焖煮一会,焖到没有水了,在给一小勺糖,提鲜,就可以啦。
步骤9,味道很好哟,外鲜里嫩。
食材明细:
主料::土豆200克,胡萝卜100克,海带100克,
辅料::橄榄油20克,盐6克,蒜适量,醋2克,
橄榄油小炒的做法步骤:
1.把土豆切丝,洗净淀粉,沥干水分备用。
2. 把胡萝卜、海带切丝。
3. 热锅,倒入适量橄榄油。放入蒜瓣,小火煸香。
4. 放入胡萝卜丝,炒至断生。
5. 放入海带丝煸炒均匀。
6.放入备用的土豆丝。
7. 翻炒均匀,加盐调味。
8. 烹入少许香醋,炒匀即可关火出锅装盘,即可上桌品味。
9. 烹入少许香醋,炒匀即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、要先煸炒胡萝卜丝,便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。
非常鲜美的香烤对虾,这道菜是用空气炸锅完成的,双十一买了个空炸给自己当礼物,这些天就鼓捣新玩具了。没有炸锅的朋友用烤箱也同样可以做,温度和时间根据实际情况调整。本菜谱图文均为作者心言手语00原创,独家发布在豆果美食平台,未经授权,严禁转载,如有违反,追究法律责任。
材料:
对虾200克,料酒10克,盐1/2小勺,黑胡椒粉少许,橄榄油适量,,
香烤对虾(空气炸锅版)Gallo橄露橄榄油的做法的做法步骤:
步骤1,对虾洗净,剪掉胡须,加入盐、黑胡椒粉和料酒腌制约30分钟。
步骤2,空气炸锅里铺上锡纸,倒入适量橄榄油。
步骤3,用刷子刷匀。
步骤4,放入对虾,在虾的表面也刷一层橄榄油。
步骤5,温度设置为200度,不用预热,烘烤8分钟即可。
步骤6,成品。
感谢您阅读“97美食网”的《橄榄油焗烤对虾的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄油专题,希望您能喜欢!