食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供川贝炖雪梨的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。
材料：
雪梨1个，川贝20颗，冰糖10颗，，
川贝炖雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，准备雪梨一个，削好皮
步骤2，从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核
步骤3，之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出
步骤4，在洞中放入川贝和冰糖
步骤5，把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里
步骤6，蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了，比起苦苦地药，这个药膳真的很不错
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川贝雪梨炖瘦肉的做法
材料：
猪脊肉适量，川贝10g，雪梨1个，姜2片，水适量，盐少许，
川贝雪梨炖瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，材料洗净备好，雪梨去心切块，瘦肉切块，川贝拍散，姜切片
步骤2，全部材料放到炖盅里面倒入500ml水，放到锅里隔水炖2个半小时
步骤3，最后放入盐调味即可
川贝枸杞炖雪梨 的做法
最近老公感冒。就咳嗽。不好尤其到晚上。就弄个雪梨给他吃
材料：
雪梨一个，川贝2克，枸杞4粒，冰糖2粒，
川贝枸杞炖雪梨 的做法的做法步骤：
步骤1，去药房买的川贝没用药店研磨
步骤2，川贝研末。枸杞洗干净。雪梨去皮。切去四分之一。把梨核挖出去。别把底挖漏
步骤3，把川贝枸杞冰糖放到梨里面。冰糖的量自己按口味决定
步骤4，把梨盖上。用牙签固定好。放到碗里放锅里。大火烧开。转小火炖1、2个小时就哦了。
步骤5，搞定
川贝冰糖炖雪梨的做法
清润～适合现在的天气，宝贝上火有痰正好～
材料：
雪梨一个，川贝十粒，冰糖适量，，
川贝冰糖炖雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，把梨洗净，开盖去心，在梨内加入冰糖川贝，把梨盖好，用碗装着。
步骤2，上锅蒸60分钟左右即可。
冰糖川贝炖雪梨的做法
倒春寒太猛，流感肆虐，不幸“中招”…吃了药，咳了两晚上依旧没好转，今天赶紧做了冰糖川贝炖雪梨，真管用啊！还是食疗效果好！咳嗽的朋友赶紧吃起来！吃个两三次就好了。
材料：
雪梨1个，川贝10g，冰糖15g，，
冰糖川贝炖雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨去皮，从顶部三分之一处，切出梨盖，用小刀掏出梨核
步骤2，川贝用研磨机打成粉末
步骤3，将冰糖、和川贝粉放进梨子
步骤4，盖上梨盖，隔水中小火炖45分钟即可
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