食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特意收集和整理了＃蔡澜的花花世界＃罗汉果蜂蜜莲藕汤的做法，或许你能从中找到需要的内容。
罗汉果被人们誉为“神仙果”，其果实营养价值很高，有清热润肺、止咳利咽的作用。初冬天气干燥，多喝罗汉果能清热润肺，是不错的茶饮参与活动:
材料：
罗汉果一个，新鲜莲藕一小个，蜂蜜适量，清水1000ml，
＃蔡澜的花花世界＃罗汉果蜂蜜莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，罗汉果，蜂蜜和削好皮的莲藕
步骤2，莲藕切片准备
步骤3，锅里放清水，放入切好莲藕和去掉外壳的罗汉果，煮开后小火煮二十分钟，然后放入蜂蜜，再煮五分钟，美美的罗汉果莲藕蜂蜜汤就好了
步骤4，颜色很漂亮吧，多喝能止咳润肺哦
步骤5，再来一张
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罗汉果烧羊肉蔡澜的花花世界的做法
罗汉果味甘性凉，鲜果含有丰富的维生素，蛋白质和氨基酸，有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，不仅可以泡制凉茶还可作为调味品，用于炖汤，烧菜，制作糕点等，因其干果含有比甘蔗糖甜300倍的甜甙类，也是血糖偏高者的理想甜味代替品，家里有血糖偏高者的亲们不妨像我一样偶尔用罗汉果来烧烧菜，给“缺少甜蜜生活”的家人更多的甜蜜关爱！参与活动:
材料：
罗汉果半个，带皮羊排肉800g，花椒半汤匙，丁香10粒，桂皮1小块，八角1颗，姜1块，大葱1棵，青蒜苗2棵，蒜头6瓣，米酒适量，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，豆腐乳8g（1小块），豆瓣酱1/3汤匙，盐少许，
罗汉果烧羊肉蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好食材
步骤2，将蒜头去皮拍裂，姜拍碎，大葱和蒜苗切寸断（没有大葱也可用小葱打葱结）
步骤3，罗汉果掰成小块放入碗里，加少许水浸泡
步骤4，羊肉漂净血水，切成小块备用
步骤5，将羊肉放入冷水锅里，下2汤匙米酒，几节葱段和姜块，开火煮沸
步骤6，水开后煮五分钟，捞出用流水冲洗干净
步骤7，起油锅，先下入洗过的花椒，丁香，八角，桂皮煸香，把花椒盛出一少部分，再下入蒜头和大葱煸炒出香味
步骤8，倒入羊肉翻炒，加入适量米酒，蚝油和酱油炒匀
步骤9，翻炒出肉香味后加入没过肉块2倍的热水
步骤10，再将浸泡过的罗汉果连渣带汤一并倒入
步骤11，大火烧开加一点点的盐，盖上锅盖，转小火烧制（盐不要加太多，后面还加豆瓣酱的）
步骤12，烧至羊肉变软烂，还剩一小碗汤汁时关火，用筷子挑出罗汉果，桂皮，八角和葱，将羊肉盛出
步骤13，将豆瓣酱和腐乳加小半碗水搅匀（腐乳是8克一块的，很小的哦，大块的取一半即可，要不就太咸了）
步骤14，再起油锅，锅热下少许油，倒入腐乳汁，炒出酱香味
步骤15，将烧好的羊肉回锅，下入蒜苗，炒匀即可盛出
步骤16，咸鲜适口，余味回甘的罗汉果烧羊肉就做好了
银耳罗汉果鸡汤蔡澜的花花世界的做法
冬季正值进补时令，身体很容易吸收营养。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。加上罗汉果清热润肺、生津止咳，还能去燥。参与活动:
材料：
鸡肉260克，罗汉果半个，南杏10克，银耳10克，胡萝卜100克，生姜2片，盐适量，，
银耳罗汉果鸡汤蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，鸡肉剁块；
步骤3，把鸡肉放沸水中稍稍焯烫后捞出；
步骤4，银耳浸泡后撕开洗净；
步骤5，胡萝卜去皮切块；
步骤6，把材料都放汤锅中，加入足量清水，烧开后转小火煲2个小时；
步骤7，最后加盐调味就可以喝了。
蔡澜的花花世界罗汉果酥梨煲的做法
罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。用罗汉果少许，冲入开水浸泡，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。罗汉果加酥梨煲汤，味道清甜，是一道非常适合北方干燥的冬季食用的养生汤水。参与活动:
材料：
罗汉果20克，酥梨2个，
蔡澜的花花世界罗汉果酥梨煲的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，砂锅加水，冷水放入罗汉果后开火煮制。
步骤3，酥梨去皮，用挖球器挖出梨球备用。您如果没有挖球器，切块也可以哈！
步骤4，煮15分钟后捞出罗汉果。
步骤5，倒入梨球。
步骤6，大火煮开。
步骤7，改小火煮30分钟即可关火。
步骤8，清甜滋补罗汉果酥梨煲。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
罗汉果糙米粥蔡澜的花花世界的做法
罗汉果糙米粥是一道传统的汉族小吃，罗汉果味道略甘，有益肺、健脾、润肠、凉血和通便的功效，搭配糙米食用，可以治疗便秘，清除肠道内的多余油脂及废物，具有瘦身与排毒的效果。现代技术给我们带了更精致的食材，可是往往越精致的食物流失的营养物质就越多。大米就是其中之一，我们现在已经很少吃到糙米，但糙米所富含的膳食纤维却是精致细米所完全没有的。虽然糙米的口感差了一点，但偶尔来吃一点，都是非常不错的选择。这款罗汉果糙米粥就非常适合做成早餐，给全家人来享用。参与活动:
材料：
糙米120g，大米40g，罗汉果半个，清水1500ml，
罗汉果糙米粥蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；
步骤2，将糙米、大米洗干净后，加清水浸泡12小时以上；
步骤3，泡好后沥干水，备用；
步骤4，在砂锅中加入1500ml清水，放入半个罗汉果。
步骤5，大火煮开后，转中火再煮10分钟；
步骤6，倒入糙米和大米；
步骤7，盖上锅盖，再次煮开后，转小火煮40分钟左右；
步骤8，煮好的糙米粥。
步骤9，成品.
柠檬罗汉果慕斯蔡澜的花花世界的做法
罗汉果不仅是泡水喝哦，做成甜点也是灰常棒棒哒！加入柠檬，会让整个甜点鲜亮起来哦～反正我很喜欢～就是药店买的罗汉果实在不咋地，里面居然都没糖份，所以颜色浅浅的，各位用的时候要注意自家的罗汉果，如果糖份高的话后面用的细砂糖可以稍稍减一点哦～参与活动:
材料：
罗汉果1/4个，新鲜柠檬汁10滴左右，蜜豆适量，淡奶油250g，细砂糖25g，纯净水150g，吉利丁片1片，，
柠檬罗汉果慕斯蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，罗汉果掰开小瓣加入150g纯净水
步骤2，中小火煮沸后转小火熬五分钟，记得盖锅盖，不然会成干锅罗汉果哦，五分钟后关火放凉
步骤3，把罗汉果茶过滤出来
步骤4，加入10滴左右新鲜柠檬汁，拌匀
步骤5，吉利丁片一片冷水泡软
步骤6，奶油加入细砂糖打发至稍有纹路不易消失的程度，大概六七成发
步骤7，这种程度就可以
步骤8，吉利丁片捞出沥干水分放进碗里隔水融化
步骤9，等到吉利丁片完全融化的时候倒入罗汉果柠檬茶，拌匀
步骤10，分三次倒入淡奶油里拌匀
步骤11，倒入准备好的干净杯子里
步骤12，撒上适量的蜜豆，入冰箱冷藏两到三小时即可食用～～
步骤13，味道清新特别，值得一试哦
罗汉果芝麻汤圆蔡澜的花花世界的做法
罗汉果性甘、凉,无毒;入肺、脾经;有清肺止咳、润肠通便之功效,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。可调降血糖值,改善糖尿病。有清肺止咳、润肠通便之功效，所以多食用些罗汉果好处多多哦，动动脑筋就可以让各种小甜品都可以和罗汉果搭配,味道也很美味哦参与活动:
材料：
芝麻汤圆15个，清水适量，罗汉果1/4个，白糖适量，姜片2片，新鲜薄荷叶少许，
罗汉果芝麻汤圆蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，奶锅倒入适量清水
步骤2，把1/4个罗汉果稍稍掰碎水冲洗一下
步骤3，放进奶锅盖上锅盖中火煮开转小火焖煮5分钟
步骤4，五分钟后用汤筛捞出罗汉果渣
步骤5，可试下罗汉果茶的甜度并适量加入白糖
步骤6，加入姜片和芝麻汤圆，中火煮开转小火
步骤7，待汤圆全部浮起再煮一分钟即可出锅～
步骤8，热腾腾的出锅，放上薄荷叶，喝起来喉咙一阵甘甜哦
罗汉果山药排骨汤蔡澜的花花世界的做法
罗汉果，中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。是中国广西桂林市著名特产，是桂林三宝之一。罗汉果又称为甜味素，因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。季节干燥，容易内火，肺热。平常可以泡些罗汉果茶，润嗓，清肺热。南方人在夏季里最爱喝凉茶，进入冬季常以一些草药，药材炖煮各种汤水。罗汉果不仅可以泡茶，还可以煲汤，汤水里加入一小块罗汉果，能让汤更加鲜美参与活动:
材料：
肋排250克，山药200克，罗汉果小半个，姜3片，盐适量，，
罗汉果山药排骨汤蔡澜的花花世界的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净，冷水下锅，烧开焯水三分钟。捞出洗净，山药去皮切片。罗汉果洗净切小半个即可。
步骤2，把排骨，罗汉果，姜片放电炖锅，注入半锅热水
步骤3，炖煮2个小时，最后50分钟时加入山药。熟透后调入适量盐。
步骤4，成品
步骤5，成品
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