食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上巧克力黄油环，更多信息请继续关注本网站。
备好所需食材;黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀;
材料：
主料：低筋面粉100g，黄油80g，可可粉10g，鸡蛋清20g，朗姆酒5g，白砂糖50g，
辅料：巧克力50g，椰蓉适量，
巧克力黄油环的做法步骤：
1. 备好所需食材;
2. 黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀;
3. 分次加入蛋液，搅拌至全部混合;筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状;
4. 选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中;烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状;
5. 烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可;烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。
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【巧克力黄油环】来自巧克力的浓情诱惑
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，黄油80g，可可粉10g，蛋液20g，细砂糖50g，朗姆酒5g，
辅料：：巧克力50g，椰蓉适量，
【巧克力黄油环】来自巧克力的浓情诱惑的做法步骤：
1.备好所需食材；
2.黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀；分次加入蛋液，搅拌至全部混合；
3.筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状；
4.选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中；
5.烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状；烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可；
6.烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。
小贴士：
1、这款饼干，基本没有太大难度，在每一步的搅拌中，保证原料与原料间充分融合即可；
2、此配方的拌和好的面团稍硬，裱花袋尽量选择布的，用塑料裱花袋以免挤破，裱花嘴尽量也选择宽口径的，相对容易操作；
3、没有朗姆酒，也可以稍加些红酒，虽然不及加朗姆酒的效果，但会比不加，风味更好些；
4、没有椰蓉，也可以用一些坚果代替，如花生碎，开心果碎，等，只要与可可的颜色对比度明显即可；
5、虽然在做法上，这款饼干与曲奇类似，但是最后一步，将其稍作装饰，整体感觉大不相同。
黄油巧克力豆曲奇
食材明细：
主料：：黄油60g，鸡蛋20g，糖粉60g，低粉100g，
辅料：：色拉油适量，牛奶适量，香草粉适量，巧克力豆（或果酱）适量，
黄油巧克力豆曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液、牛奶、色拉油。以上材料一定要小分量分次加，搅打均匀。
2.筛入面粉及香草粉切拌，千万不要搅打上劲，否则会影响口感，会硬，也不容易挤成型。搅拌时间不要过长，使面粉均匀沾湿就OK！
3.烤箱预热180度左右 我家烤箱功率大，我用120度。时间稍长没关系，烤出的颜色才会漂亮。时间和温度适烤箱功率大小而定。
4.烤箱里的样子
5.放入按好裱花嘴的裱花袋，第一次做建议用布的裱花袋，否则面团太粘稠容易挤爆裱花袋。老手能很好的掌握面团的干湿程度，可以用一次性裱花袋挤出很漂亮的花纹，挤的时候要一气呵成。然后放上巧克力豆或者果酱装饰。大功告成！很有成就感哦！
6.因为本人比较懒，只拍了成品图。哪有不明白的朋友可以留言，我再详细告知！
巧克力黄油杯子蛋糕
这款蛋糕得益于模具的特别，烤出来的蛋糕好似杯子一样，装上奶油和果粒，真是漂亮又美味。蛋糕里黄油的分量很足，保证了蛋糕的坚韧，成型很赞，但也有不足，就是口感偏硬，放久了就更硬了，幸好加了巧克力粉，如果加点巧克力液，口感定会更好。我也是个不紧不慢的人，早上就开始编辑帖子，总是弄到很晚才发，看新闻看八卦，看看论坛再聊聊天，做了午饭再做清洁，反正发帖子又不是比赛，我不喜欢比赛，弄的人很紧张。
今天的阴雨天，让我很想听许茹芸的那首独角戏，回到家就打开了她的专辑慢慢听来，真是一种享受。我喜欢许茹芸飘渺、温暖、唯美的芸式唱法，纯净空灵的歌声听起来触动心弦。我有一帘幽梦日光机场泪海如果云知道，都是我熟悉的，这首美梦成真有别于忧柔的的曲风，依然唱得干干净净、清清爽爽，还有好听这首歌，现在还有几个歌者有这么纯净不做作的声音了。
巧克力黄油杯子蛋糕
食材：黄油140克、细砂糖80克、全蛋液125克、低粉120克、法国巧克力粉40克、泡打粉2.5克、水果粒适量、奶油150克+细砂糖25克。
巧克力黄油杯子蛋糕的做法
1、将黄油切小片，加糖，打至颜色发白。
2、分三次加入蛋液，使黄油和蛋液充分融合。
3、撒入可可粉，拌匀。
4、加入过筛的低粉，切拌均匀。
5、模具抹油撒粉，用小勺将面糊舀入约7分满。
6、180℃，30分钟。烤好后，取出蛋糕，待凉。
7、淡奶油加糖打发后，装入裱花袋，挤在蛋糕里，撒点水果，抹上果膏即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黄油巧克力奇普饼干
几年前做过小德姐的一款巧克力奇普饼干，当时感觉没有比这个再好吃的巧克力饼干了，每次想吃巧克力饼干，都会翻出这个配方做来解馋。今天这款巧克力饼干，依然是小德姐的不败配方，
果真是没有最好，只有更好，除了巧克力多多，味道上更有层次。
饼干中的褐色黄油，让饼底滋味醇厚，搭配浓醇的巧克力，香香的核桃仁，整体味道富有变化。
独特的大尺寸让饼干从边缘向内，口感不同，由四周香脆到内部软韧，软软的巧克力和脆脆的果仁更是增加了口感，让每一口的感觉都不相同，真是殿堂级的巧克力奇普，越吃越惊喜的感觉。喜欢黑巧克力朋友，绝对不要错过，好滋味绝不会让你失望。
决不能错过的好味道-----黄油巧克力奇普饼干
原料：中筋面粉248g,Rumford小苏打1/2小勺，总统无盐黄油200g,太古细砂糖80g,太古黄金幼砂糖120g，Maldon海盐1小勺,皇牌香草精2小勺，全蛋1个，蛋黄1个，法芙娜加勒比巧克力225g（可可脂含量66%）,核桃仁100g
黄油巧克力奇普饼干的做法
1.将黄油切成小块，分出145g和55g两份。将其中145g放入锅中，中小火加热至全部融化后，继续用中小火加热（慢慢黄油会分离出沉淀物，表面泡沫变细腻，颜色逐渐变琥珀色，期间可以不时的晃动锅子使其受热均匀），待到深琥珀色，有坚果香味的时候立刻离火。
2.将煮成琥珀色的黄油过滤杂质后，趁热加入剩余的55g黄油，不停搅拌至完全融化。
3.在黄油液中加入细砂糖，黄砂糖，盐，香草精搅拌均匀后，加入蛋液搅拌30秒（我用料理机的搅拌棒低速混合10S)，静置面糊3分钟。
4.将静置好的黄油蛋糊再次搅拌30S（我用料理机的搅拌棒低速混合10S)，继续静置3分钟。
5.再重复步骤2两次，使面糊浓稠顺滑。
6.将巧克力和核桃仁分别切碎备用。
7.将面粉和小苏打混合过筛，加入黄油糊中拌匀。
8.加入巧克核桃碎，翻拌均匀。
7.将面糊等分成16份，搓成圆球，盖上保鲜膜冷藏过夜。
9.将冷藏的饼干胚从冰箱冷藏取出，回复室温1小时（我喜欢脆一点的口感，如果喜欢有嚼头，可以省略此步骤）。
10.预热烤箱190摄氏度10分钟。
11.将饼干胚按扁（厚度约1.5cm-2cm)，间隔5cm左右摆放到烤盘中，放入预热好的烤箱中层，190摄氏度烤制15分钟左右至饼干边缘上色即可。
美食小提示
如果喜欢整体脆脆的口感，可以在烤制前再压的薄一些，烤好后先不打开烤箱，放里面焖5分钟左右，这样烤好的饼干整体都是脆脆的
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黄油巧克力爆米花的做法
今天我特地用黄油去爆『爆米花』，还额外添加了巧克力，做了这款巧克力味的爆米花，爆完后黄油的奶香，巧克力的香合并在一起，好吃到根本停不下来！
材料：
玉米100克，黄油10克，糖14克，巧克力30克，
黄油巧克力爆米花的做法的做法步骤：
步骤1，准备玉米/巧克力/黄油
步骤2，巧克力用刀切碎，越碎越好
步骤3，黄油在锅中融化
步骤4，倒入玉米粒。翻拌均匀，让每一颗玉米裹上黄油，加入白糖
步骤5，盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花
步骤6，打开锅盖，放入巧克力碎
步骤7，盖上锅盖，晃一晃锅，让巧克力受热均匀裹在爆米花是关火即可
步骤8，巧克力浓重的香醇中略带苦涩，咀嚼间回味到浓郁的奶香~
步骤9，冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。
步骤10，小电影和爆米花最配~
步骤11，好吃到根本停不下来，我的v信公号:个性生活姿色,回复美食,千道菜谱打包给你。
步骤12100，克就能爆出一大锅，还特别简单，哈哈~
步骤13，大家试试看
美味环相依—环玉狮子头
食材明细：
主料：：猪腿肉1块，玉子豆腐2根，
辅料：：莲藕适量，莲子适量，葱姜适量，水淀粉适量，
配料：：大喜大烤肉料适量，生抽1汤勺，香油适量，
美味环相依—环玉狮子头的做法步骤：
1.主要原料图。
2.材料洗净，把瘦肉、肥肉和莲藕分别切成小丁备用。
3.先把瘦肉剁至满意程度的7分，再加入莲藕丁和肥肉丁一起剁。
4.剁好的肉糜转入碗中。
5.加入适量大喜大烤肉酱（按比例添加），1/2汤勺的生抽和少许葱姜水，拌匀静至10分钟。（因为孩子不喜欢吃葱姜，不然把葱姜末在最后加入肉糜里一起剁，那样更香）
6.分次加入3汤勺的水淀粉，搅拌至稍微上劲。
7.把玉子豆腐切成小圆片，围绕在盘子的边缘。
8.手洗净抹上一层薄油，取适量肉馅，先团一团整整形，在按扁。
9.加入适量莲子。（莲子是我已经蒸熟的，方法在最近发布的银耳莲子羹里有，我平时都是一次多蒸些，冰冻着，需要时候可以随时取）
10.收口，倒扣在玉子豆腐中间。
11.留几个莲子摆在狮子头的上面，点缀上一颗枸杞。
12.入冷水锅，大火烧开后，蒸10分钟左右。
13.蒸好后盘子中会有一些汤汁，用筷子轻轻挡住玉子豆腐，小心的把汤汁倒入锅中，然后加入适量水淀粉烧开，淋入几滴香油拌匀。
14.均匀淋在成菜上即可。
小贴士：
诗心片语：
1：切玉子豆腐的时候要轻轻的，小心切破裂，那有就不美观了。
2：剁肉糜的时候，先把瘦肉剁至满意程度的6、7分，再加莲偶和肥肉一起剁，这样口感比较松脆，如果一开始就让入肥肉一起剁，会把肥肉剁成了油。
3：在团狮子头的时候，在手上抹上一层薄油，这样肉糜不粘手。而且在团狮子头的时候，因为这个比平时的狮子头稍微大一点点，要左手托着肉糜，右手用菜刀刮起肉糜整形。
4：我留了一些肉糜起来包饺子，所以肉用得多一些，如果只需要做这样一盘菜，100克肉就差不多了。
5：蒸出来的汤汁不会有太多，所以倒入锅中以后，要先调入少许水淀粉，在开火，如果是先烧开汤汁再勾芡，等汤制烧开，基本都烧干了。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力黄油环》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄油专题，希望您能喜欢！
