食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了硬核菜谱制作人烤黄金玉米粒的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
玉米粒60克，植物油适量，辣椒油适量，，
硬核菜谱制作人烤黄金玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，玉米粒切下来，或者用玉米扒粒器把玉米粒取下来
步骤2，用牙签把玉米粒串起来
步骤3，表面刷一层植物油
步骤4，烤箱预热200度，烤8分钟
步骤5，拿出来刷一层辣椒油，然后继续放回烤箱烤6-8分钟出炉
步骤6，在家吃烧烤之黄金玉米粒~
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硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
黄金玉米粒
通常，我们吃玉米，基本上会直接煮，蒸，烤，而这一次，多了拐了一道，先炸后炒，搭配了咸蛋黄，借鉴了广式菜肴里面蛋黄焗蟹的做法，把咸蛋黄蒸熟后压碎，下锅翻炒成金沙状，下玉米粒翻裹，原本香甜的玉米粒裹入黄灿灿的蛋黄蓉，每一口都粒粒香酥，味道好极了！做法和过程和你们分享，也希望你们有时间多多下厨，做简单，实在又精致的菜肴，烹饪自己的美好生活！
满盘皆是黄金粒，粒粒香酥--【黄金玉米粒】
用料：甜玉米两根，生粉少许，咸蛋黄3个(实际上两个也够的）。
黄金玉米粒的做法
1、煮锅中加清水放入玉米后大火烧开煮熟
2、用刀片或者叉子取出玉米粒
3、把玉米粒放入大碗中加入生粉
4、接着用筷子把玉米粒拌匀，基本上每粒都沾上生粉
5、锅中放油，6成热时放入裹粉的玉米粒炸香
6、用漏勺捞出炸好的玉米粒放凉备用
7、咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟
8、蒸熟后用刀背压碎或者剁碎皆可
9、锅中放少许油倒入蛋黄碎
10、翻炒化成糊状
11、倒入炸好的玉米粒翻拌均匀即可出锅装盘食用
黄金玉米粒做法小贴士
1、玉米粒趁热剥出，带着热湿气比较容易沾粉
2、蛋黄压的越碎越好
3、此菜油脂和热量偏高，搭配绿色蔬菜食用会比较好
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料：
玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。
步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。
步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
硬核菜谱制作人烤豇豆的做法
材料：
豇豆5-6根，植物油适量，烧烤料适量，，
硬核菜谱制作人烤豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆准备好
步骤2，清洗干净，切成均匀长度的条
步骤3，用牙签串好，豇豆比较细容易串折，注意轻轻的
步骤4，串好的豇豆刷一层油
步骤5，放入烤箱180度烤10分钟拿出来刷一边油
步骤6，刷好油，撒一层烧烤料。继续放入烤箱烤3-5分钟
步骤7，烤好的豇豆
步骤8，在家也能吃烧烤系列之烤豇豆做好了
硬核菜谱制作人烤芦笋的做法
芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。喜欢吃芦笋，各种方法换着做，蚝油芦笋，蒜蓉芦笋黑胡椒烤芦笋，还有今天要介绍的黄油披萨草烤芦笋，绝对登得了大雅之堂，用黄油，胡椒粉，披萨草和盐烤的芦笋，不仅最大限度的保持了芦笋脆嫩的口感和营养价值，而且色香味俱全，最重要的是做法非常简单哦~
材料：
黄油15克，芦笋300克，披萨草5克，盐适量，胡椒粉3克，，
硬核菜谱制作人烤芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，黄油隔水融化。
步骤2，加入披萨草和胡椒粉搅拌均匀备用好，
步骤3，芦笋清洗干净，
步骤4，切成两段，把根部老的部分削掉。
步骤5，锅里放入适量清水煮沸，把芦笋放进去焯一下水，大概一分钟左右。
步骤6，捞起沥干水分放入垫了油纸的烤盘上。
步骤7，用刷子把第二步中黄油和披萨草的混合物均匀涂抹在芦笋上。
步骤8，放入提前预热好的烤箱，中层上下火180烤十分钟左右即可。
步骤9，色香味俱全，做法超简单，快来试试吧！
黄金玉米粒的做法
每次都是出去吃饭，吃过觉得很好吃就想回家试一下，没想到做出来还不错！加入咸蛋黄吃起来有沙沙的感觉，就像那种沙沙的西瓜那种，太棒了！
材料：
黄玉米1个，胡萝卜半根，火腿肠1根，青椒1个，咸蛋黄1个，食用油适量，盐适量，，
黄金玉米粒的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：玉米粒剥好（买现成的就不用剥了）；胡萝卜切成碎丁，青椒切成小块，火腿切丁，咸蛋黄捣碎，分别用不同的容器装着！
步骤2，锅烧热，加入适量食用油烧热！先将胡萝卜和青椒丁加入锅内翻炒，然后加入玉米粒，再加入适量的食盐！
步骤3，待玉米粒颜色变了之后加入火腿丁和咸蛋黄再翻炒一会就可以出锅了！玉米粒本身就是鲜的，所以可以不用加入鸡精！
硬核菜谱制作人柠檬烤秋刀鱼的做法
之前跟同事去吃烧烤，记得当时点了两条秋刀鱼，不大，但是好像要20块，一直认为这种鱼肯定蛮贵的，最近逛超市，看到冰冻的秋刀鱼也就7块多一斤，买两条也就4块钱不到，饭店果然好坑人啊，当初那两条鱼估计赚了15块左右的吧，所以我就买了两条回去自己烤，但是因为第一次自己做这种鱼，之前没有处理过，所以处理鱼的时候没有整好，鱼有点破了，不过不影响口感，就是整体没那么好看了，以后注意了！参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
秋刀鱼2条，胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉适量，姜适量，柠檬1个，料酒适量，孜然粉少许，
硬核菜谱制作人柠檬烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤12，条秋刀鱼解冻后剖开肚子，取掉肠子，后来网上找了方法，其实取肠子可以不剖肚，从嘴巴里可以抽出来，那样就能在烤的时候保证鱼的完整性了。
步骤2，用厨房纸吸干鱼的表面，并用盐抹鱼身和鱼肚。
步骤3，姜切丝，柠檬皮切丝。
步骤4，把姜丝和柠檬皮丝摆到鱼肚里。
步骤5，鱼身上用刀划三刀，便于入味。撒少许胡椒粉腌制30分钟左右。
步骤6，腌制好的鱼摆在铺有油纸的烤盘上！
步骤7，每条鱼身上放两片柠檬片。
步骤8，把鱼放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格，上下火200度烤20分钟左右。10分钟后可以把鱼取出，翻面后继续烤到时间结束就可以了！
步骤9，烤好的秋刀鱼很鲜美，基本无刺，还健康减肥呢！
香烤大虾硬核菜谱制作人的做法
虾营养丰富，肉质松软，我们经常都会吃，虾的做法也多种多样，红烧，白灼，水煮，油炸，清蒸，不管怎么做我都喜爱。今天去买菜，看到虾很好，就又买了两斤回来，一份白灼，一份就煎烤着吃。煎烤的大虾烹饪前进行过腌制，色泽金黄看上去就非常有食欲，肉质紧实有弹性，好吃到舔手指，一盘都不够吃，家人都喜欢。
材料：
大虾200克，盐2克，黑胡椒粉3克，生抽：5克5克，
香烤大虾硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，先睹为快！
步骤2，买回的大虾剪去虾须短足，利用牙签将虾线给挑出来，虾线是虾的也就是虾肠，是比较脏的，一定要事先去除，否则制成熟品后就不易清理，也影响食欲。将清理好的大虾放在碗中，加入黑胡椒粉，盐，生抽翻抖均匀，腌渍15分钟以上。
步骤3，因为虾的生理特点，加热后就会呈现卷曲状态，想要成品统一漂亮，可以借用牙签来固定一下，具体方法是：用一根牙签从虾的头部与背部交接开合处进入，沿着虾背部将牙签塞入进去，前端放进虾头部中，这样操作在食用时将虾头部取下后，就能看到牙签，抓住牙签头部将牙签抽出即可，不要全部塞入虾背部，不易取出牙签。锅中刷油，将大虾依次整齐地放进锅中，开火，将虾放进去再开火的目的是能让虾能同时加热，而不会出现先放的已经熟了，后放的还是生的，从而影响菜品整体的口感。
步骤4，拧上一些黑胡椒粒在大虾上，黑胡椒不仅能去除腥味，还能提升大虾口感和风味。
步骤5，将大虾全部翻面，继续煎烤至熟，再拧上一些黑胡椒碎，也可以撒一些黑胡椒粉。
步骤6，肉质弹牙，色泽金黄，香气四溢，色泽美丽，非常有食欲。有颜值又美味，真是太好吃了！
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
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