中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的菌菇炒猪心的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
猪心，香菇，茶树菇，黑木耳，胡萝卜，尖椒，洋葱，大蒜，姜，糖，盐，鸡精，酱油，料酒，
菌菇炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心切片加料酒酱油白糖鸡精腌制20分钟
步骤2，茶树菇香菇木耳开水泡发胡萝卜尖椒切丝洋葱姜切片大蒜用刀背拍碎
步骤3，热锅下油加入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝翻炒
步骤4，倒入泡发好的菌菇加入料酒盐翻炒至熟
步骤5，加入尖椒
步骤6，加入腌制好的猪心快速翻炒片刻关火
步骤7，好吃的菌菇炒猪心出锅啦
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火腿菌菇炒白菜的做法
中午下面条还剩了一点小白菜，炒菜不够一盘的量，就从冰箱中翻了包白玉菇来搭配它，临时还看到一根火腿，也随手放了进去。其实要炒好盘青菜也大有学问，在于“炒”得恰到好处，关键在于掌握好火候，猛火快炒，断生即可，青菜过熟会失去本身的水分，颜色也会发黄，不好吃了。一盘好吃又营养的火腿菌菇炒白菜就端上桌了，绿绿的、嫩嫩的、香气四溢的……让人垂涎欲滴，吃起来更香。参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料：
火腿1根，小白菜1小把，白玉菇1小盒，油盐适量，
火腿菌菇炒白菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入火腿片进去翻炒；
步骤3，翻炒几下后加入白玉菇进去翻炒，直至白玉菇出水微微发软；
步骤4，再放入小白菜进去翻炒；
步骤5，小白菜微微变色后加入适量的盐调味；
步骤6，翻炒均匀即可盛入盘中。
混炒菌菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，木耳适量，平菇适量，
辅料：：姜少许，蒜少许，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
混炒菌菇的做法步骤：
1.木耳和平菇手撕成小块，杏鲍菇切片，姜切丝，蒜切片
2.热锅冷油爆香蒜姜，倒入平菇木耳和杏鲍菇翻炒
3.稍翻炒放入酱油
4.等菌菇软透后加入盐翻炒片刻，再加入鸡精关火
青菜炒菌菇
食材明细：
主料：：青菜适量，菌菇适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：白糖适量，盐适量，
青菜炒菌菇的做法步骤：
1.准备好的料。
2.青菜洗净切段。
3.菌菇洗净，沥干水分。
4.生姜剁成沫。
5.热锅冷油，煸香姜末，把青菜倒进翻炒变色。
6.把菌菇加入，一起翻炒十几秒。
7.加入白糖，盐，中火烧两分钟就可以。
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