食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“古早味的陈皮豆沙包单挑夏天的做法”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
豆沙包大家都不陌生吧，朴实无华的外表，藏着甜蜜的红豆馅，虽然算不上惊艳，但吃起来很舒服，很踏实。今天做的这款豆沙包，红豆馅里面还有一股淡淡的陈皮的味道，吃着它，就像在一间老式甜品店里品尝一碗经过精心熬煮的陈皮红豆沙糖水，有点怀旧，有点特别。更重要的是，红豆和陈皮都有健脾祛湿的作用，非常适合在炎热夏季食用。
材料：
中筋面粉150g，清水90g，砂糖20g，酵母2g，植物油10g，黑芝麻（表面）少许，红豆（馅料）60g，陈皮（馅料）少许，冰糖（馅料）适量，清水（馅料）180g，
古早味的陈皮豆沙包单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，红豆洗干净提前泡发一晚上，第二天重新放入干净的清水和陈皮（陈皮记得要冷水下锅），开始煮红豆。
步骤2，红豆用中火煮10分钟，关火焖10分钟，再用中火煮10分钟，关火焖10分钟，这时候红豆是一颗颗的，但是用手可以捏碎。我一般煮20分钟就可以了，具体看红豆大小。
步骤3，然后把陈皮挑出来，如果你喜欢也可以切碎保留在馅里面。
步骤4，加入冰糖。
步骤5，然后把火调高，开始收汁，冰糖也同时融化，边煮边用勺子压一下豆子。但是不用全部碾成豆沙。
步骤6，煮到水分收干即可，豆沙做好后还保留了一点颗粒感，吃起来口感更丰富。
步骤7，开始揉面做包子。将#主料（除了黑芝麻以外）材料揉成光滑面团。
步骤8，面团室温发酵至用手戳下去有一个不回缩的洞。
步骤9，发酵好的面团按压排气，然后分成8等份。
步骤10，每一份分别揉圆。
步骤11，将面团擀成圆片，然后放入适量馅料。
步骤12，包起来，收口收紧朝下放好。
步骤13，放入蒸笼，包子之间留出间隙。
步骤14，包子顶部抹点水，粘上适量芝麻。
步骤15，包子发酵至1.5倍大，然后冷水下锅，中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
步骤16，热吃更美味
步骤17，淡淡陈皮香。
步骤18，朴实而美味。
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豆沙包的做法
即然说要蒸包子，今天就上豆沙包子吧！北京的超市里有不少品种的豆沙馅卖，我嘴刁，不是嫌这个太甜就是怨那个不香！嘴刁结果只有苦自己，于是自己弄豆沙！这真是个不太好干的活，不过，筒子们，要是接下来的周末，你想磨磨时间，磨磨耐心的话，就干吧！不过，会劳而有获的，自制的豆沙馅甜度适中，细腻滑爽，会比外面买的现成的好吃多了！
材料：
标准粉140克，30度温水155克，全麦面140克，干酵母4克，红豆适量，白砂糖适量，冰糖适量，荤油（猪油）适量，
豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，将红豆洗净，浸泡一夜。
步骤2，将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂。
步骤3，将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）。
步骤4，好了，第一步完成，不过，不行哦，这样的沙口感不细，发干，不好吃，俺们还得再加工哈！
步骤5，将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份。
步骤6，看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖。
步骤7，继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀。
步骤8，好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
步骤9，将酵母放入温水中和匀。
步骤10，将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状。
步骤11，将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度。
步骤12，约30分钟，面会发成二倍大，用指按下去不反弹。
步骤13，下剂，约35克一个。
步骤14，将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中。
步骤15，打褶，成形。
步骤16，在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发！
步骤17，将锅密封好，上火，大火烧开后（我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成！
蘑菇豆沙包的做法
去年的爆款，今年拔草，做起来不难，挺有趣，成品很漂亮，发上来一起分享
材料：
中粉180g，温水100ml，酵母3g，糖5g，豆沙馅适量，可可粉适量，
蘑菇豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，除馅料和可可粉之外所有材料放入面包桶
步骤2，启动揉面功能，揉20分钟，我用的是一次发酵，所以面要揉到出膜
步骤3，揉面结束取出面团，再揉几下分出50克面团备用，其余面团分割成10份，揉圆醒15分钟，全程盖保鲜膜操作
步骤4，取一份擀成圆饼，不要擀太薄稍厚些，包入适量红豆馅
步骤5，收口揉圆，和包包子一样
步骤6，放入可可粉中，晃动盘子使其均匀沾满可可粉，边缘也都沾到，多余的粉抖下去
步骤7，收口朝下，可可粉朝上放入盘中或笼屉中，用手按一下，按稍扁一点留出发酵距离，我做了两个抹茶的，实际效果不如可可粉的
步骤8，蘑菇头放好在温暖湿润处发酵，我喜欢在烤箱里发酵，不开烤箱，自然发酵就好，里面放碗热水，蘑菇头发酵的同时做蘑菇把，把预留的50克面团搓长条，切大约3厘米的段
步骤9，搓成一头稍尖的棒状，如图，摆放好也同样发酵
步骤10，发酵到1.5倍大就可以蒸了，冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖1-2分即可出锅，我用的蒸烤箱，一样的时间
步骤11，蒸好出炉，裂纹还不错
步骤12，蘑菇把同样蒸好，在蘑菇头底部用筷子扎出圆眼，把蘑菇把塞进去就完成啦
步骤13，看，很像蘑菇吧
步骤14，豆沙馅的蘑菇包
步骤15，再来一张
步骤16，开吃
步骤17，一次发酵的豆包，很松软的
步骤18，再来一张
花式豆沙包的做法
这是儿子很喜欢的一款晨食。香甜可爱，怎么吃都不觉得腻，^_^。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
面粉500克，菠菜汁适量，南瓜泥适量，水适量，酵母粉5克，红豆沙馅适量，
花式豆沙包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。
步骤2，将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。
步骤3，菠菜洗净切段，放入料理机，加入适量水，打成菠菜汁。将菠菜汁缓缓倒入面粉中。
步骤4，先搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的菠菜面团。
步骤5，当两个面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。
步骤6，以南瓜馒头为例：发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。
步骤7，用擀面杖擀成圆片。
步骤8，放入适量的豆沙馅。
步骤9，像包包子一样包起来。
步骤10，把皱褶面朝下，用手揉圆。
步骤11，用压板压出花纹。
步骤12，用翻糖花朵模具在另一个颜色的面团上压出一个小花，蘸点水放在之前做好的馒头胚上即可。
步骤13，这是做好的馒头生胚，二次发酵15-20分钟，用手轻按馒头胚表面，馒头很快回弹就发好了。锅中放足量清水，蒸制15分钟左右，焖5分钟打开锅盖即可。
步骤14，这是蒸好的包子哦，直接放蒸笼里拍的。
步骤15，也可以包成鱼嘴形的。
大象豆沙包
食材明细：
主料：：糯米粉90克，小麦淀粉110克（澄粉），可可粉1勺，红曲粉少许，豆沙适量，红豆几粒，
辅料：：开水适量，
大象豆沙包的做法步骤：
1.将两样粉类入盆里。
2.用筷子将粉类加入适量开水和成粒状。
3.等不烫手时用手和成光滑面团。
4.将面团分成两半，一半加入可可粉，另一半加入少许红曲粉。
5.揉成两色面团。
6.将两色面团分成相等份，大小随意，再取一份小剂子压扁成圆形，包入适量豆沙馅。
7.捏紧收口搓圆。
8.在一端捏出一点长条做大象鼻子。
9.捏成如图中一样。
10.再如图中一样用刀切掉一小块。
11.再朝鼻子下端划一刀做嘴巴。如图
12.朝鼻子边缘粘上一颗红豆做眼睛。
13.再将刚才切出来了的面团，压成片和搓成细条，如图中分别粘上做耳朵和尾巴完成。
14.可可面团同上一样操作。
15.将整形好的生面胚，排入已擦过油的蒸盘里。
16.上锅注水烧开，放入生面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可。
17.成品。
18.当早餐棒棒哒。
小贴士：
用开水和面时，先用筷子搅拌成粒状，等不烫手用手揉成光滑面团。面团和至同饺子皮一样的面团。
和面前，也可将面粉分成两半，一半下可可粉，一半下红曲粉，用开水各自揉成两色面团。
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