食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“猪杂莲藕汤的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猪杂莲藕汤
材料：
莲藕500g，猪肺半个，猪粉肠200g，猪筒骨半斤，香菜或芹菜适量，，
猪杂莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用
步骤2，猪粉肠用盐和面粉抓洗干净，至无异味，肠子里灌一点点水进去，不用多，一点点就好，这样可以把肠子里有脏东西或者沙子给灌出来
步骤3，筒骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用
步骤4，莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块
步骤5，加入烧开的水中，然后把冲洗干净的筒骨和猪粉肠也一起放入砂锅中，盖上盖子调至中火煲20分钟
步骤6，煲了20分钟之后把猪粉肠捞出切段，大小按自己喜欢的来切好备用
步骤7，莲藕再继续用小火煲20分钟左右
步骤8，把猪肺和猪粉肠一起加进去继续煲，煲至猪肺和猪粉肠比较软，适合自己口感了，最后调味，加入少许香菜末或芹菜末就可以了，如果不喜欢加入调味菜也可以省略
步骤9，成品图
步骤10，成品图
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猪杂汤
食材明细：
主料：：瘦肉少许，猪肝少许，肠仔少许(猪小肠)，
辅料：：蒜少许，姜少许，盐少许，油少许，胡椒粉少许，生粉少许，米酒少许，
猪杂汤的做法步骤：
1.备食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。
2.小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。
3.先把瘦肉下锅再放猪肝。
4.水再次沸腾时撇去浮沫。
5.再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。
6.成品。鲜，香，美味汤品。
7.成品。
猪杂枸杞汤的做法
枸杞叶有补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀明目的功效，而且夏季最适合做这么一道枸杞汤来喝了
材料：
猪肝250G，猪心250G，猪腰250G，粉肠250G，猪肉250G，枸杞叶一把，姜适量，花生油适量，香油几滴，，
猪杂枸杞汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先把肉类切成片，姜切成丝，撒点盐和花生油搅拌均匀
步骤2，把枸杞叶摘好洗净，梗不要丢掉，等水烧开把梗放进去继续煮，把梗里的味煮出来了，就可以捞出来了，把姜放入煮
步骤3，然后依次把猪肉，猪心，猪腰，粉肠倒入锅中，煮一小会才所猪肝倒入，最后把枸杞叶放入，煮熟
步骤4，最后下盐调味，起锅时加入几滴香油，一锅香气四溢的猪杂枸杞汤就完成了
步骤5，清肝明目的一碗汤就做好了，可以开动了
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