“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的万圣节女巫土豆泥手指的做法，有需要的朋友就来看看吧！
万圣节是西方国家的传统节目之一，万圣节由来很多，广为流传的是大约两千多年前，基督教会把每年的11月1日定为“天下圣徒之日”。还有传说公元前五百年，居住在爱尔兰、苏格兰等地区的人会把这节日往前移了一天，即10月31日。他们认为这天是结束夏天的日子，马上严酷的冬天来临的日子。万圣节的活动一般是从前天开始，人们会尽情的游玩，说鬼故事和互相吓唬他人。这款女巫土豆泥手指，也是为了做来好玩的，用来吓唬小朋友。正好土豆泥多了临时做造型了一下而已，还挺好玩的，应个万圣节节景
材料：
杏仁片五颗，土豆泥适量，
万圣节女巫土豆泥手指的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净土豆，我用的红心土豆，特别好吃
步骤2，放入蒸烤箱里面，
步骤3，设置100度40分钟蒸熟为主，可以用筷子戳一下判断熟不熟，
步骤4，蒸熟的土豆挖出泥来，取适量就可以，其余的焗土豆泥吃，称出五个适量的土豆泥来
步骤5，搓长，摆好造型，指尖细一点，按上杏仁片
步骤6，用杏仁片或者刮刀，按出手指的纹路来
步骤7，可以断一颗手指，旁边用番茄酱装修一下，
步骤8，成品，有没有觉得可怕，哈哈
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万圣节女巫的手指
食材明细：
主料：焙食尚曲奇饼干粉220克，鸡蛋液30克，黄油100克，细砂糖60克
辅料：小杏仁适量
万圣节女巫的手指的做法步骤：
1，所有材料准备好
2，将软化好的黄油入盆中，用电动打蛋器打散后，加入砂糖
3，低速打均匀后，分两次加入鸡蛋液，将其充分混合均匀后，再加入下一次蛋液
4，黄油蛋液打成顺滑状即可
5，筛入曲奇饼干粉
6，用橡皮刮刀搅拌均匀，无干粉颗粒
7，用手整理成团，用保鲜膜包好，按扁，入冰箱冷藏一小时左右，面团变硬
8，将冷藏好的面团取出，用硅胶擀面杖擀成厚约1厘米的面片
9，用刮板切成一厘米宽的条状
10，将面条一分为二，整理成手指粗细长短的圆条，一端略粗，一端略细
11，用刮板或者水果刀背在面条上压出手指皱纹的纹路，将杏仁一片略蘸清水，按压在略细的一端，成为指甲；在烤盘上提前铺好油纸，将做好的手指饼干放在烤盘上，烤箱开始预热，165度
12，将烤盘送进预热好的烤箱中层，165度，上下火，15分钟左右
13，出炉后将饼干取出，晾架上晾凉后密封保存
14，害怕吗？
小贴士：
1. 手指生坯不宜太粗，因为在烤制的过程中会有膨胀；
2. 烤好的手指饼干轻拿轻放，防止杏仁掉下来；
3. 杏仁用普通的小杏仁就可以，不要用巴旦木或者美国大杏仁，否则手指要做得很大很长；
4. 没有曲奇饼干粉，用蛋糕粉或者低筋粉可以代替。
预热万圣节-----女巫手指饼干
食材明细：
主料：黄油50克，糖粉30克，鸡蛋液25克，香草精几滴，低粉125克
辅料：杏仁适量
预热万圣节-----女巫手指饼干的做法步骤：
1，软化黄油。
2，将糖粉筛入。
3，用打蛋器将黄油打发到颜色变浅。
4，分次倒入蛋液。
5，搅打均匀，倒入几滴香草精。
6，筛入低粉，揉成一个均匀的面团，不要过度揉，只要和均匀就好。
7，和好的面团放入冰箱冷藏30分钟，取出来，取一小块面团，做成长条，一端细点。
8，将杏仁加点水，按压在细的一端，再将面条稍微整形一下象手指的形状，最后用小刀压出手指上面的皱纹。
9，放在烤盘上，入烤箱烘焙。
小贴士：
原料：黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 香草精几滴 低粉125克 杏仁
烘焙：烤箱中层上管170度，下管150度，20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、没有香草精可不加。
2、将杏仁加点水再按压在手指上，杏仁在烤好后才不会掉下来。
3、我这款配方没有泡打粉，所以最后烤好后变化不大，但仍然会有小小的膨胀，手指整形时细些更象女巫干枯的效果，我这个做的时候觉得还好，但拍照还是觉得稍稍粗了点。
【女巫手指饼干】万圣节，恐怖的女巫手指胆小者莫入哦！
食材明细：
主料：黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，低粉220克
辅料：泡打粉1克，杏仁适量，香草粉1克
【女巫手指饼干】万圣节，恐怖的女巫手指胆小者莫入哦！的做法步骤：
1，黄油室温软化。
2，加入糖粉。
3，用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。
4，倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5，面团放入冰箱冷藏2小时。
6，把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。
7，用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
8，取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。
小贴士：
1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。
2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。
女巫手指饼干，万圣节零食的做法
万圣节应景小饼干
材料：
黄油50克，糖粉30克，低筋粉150克，盐1克，全蛋液30克，大杏仁25颗，可可粉适量，，
女巫手指饼干，万圣节零食的做法的做法步骤：
步骤1，黄油提前软化到手指可以戳下去的程度。加入糖粉，用蛋抽混合均匀，搅拌至微微发白。
步骤2，加入全蛋液，继续搅拌，直到蛋液被完全吸收即可，不需要过度打发。
步骤3，筛入低筋粉和盐，用刮刀翻拌均匀，整理成团后冷藏松弛半小时。
步骤4，面团分成25份，每份重量在10克左右。
步骤5，小面团搓成细长条，摆放在学厨烤盘里。用牙签在饼干胚上压出几道纹路，当做手指关节的皮肤皱褶。
步骤6，大杏仁蘸少许蛋清，黏在饼干胚的前端。在饼干胚表面随意抹一些可可粉营造脏脏的效果。
步骤7，放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤15分钟左右。
步骤8，出炉晾冷后密封保存。
搞怪万圣节【女巫的帽子】
食材明细：
蛋糕体：中筋面粉80G，小苏打粉1/4小勺，泡打粉1/2小勺，盐1小撮，肉桂粉1/2小勺，红糖40G，白砂糖50G，鸡蛋1个约60克，植物油50G，南瓜泥80G，士力架一条
奶油奶酪霜：奶油奶酪100G，黄油50G，食用色素牙签挑一点（桔色），糖粉40G，香草1/4小勺
女巫帽子用料：奥利奥饼干6片（去掉夹心），好时黑巧克力6颗，可食用银珠18粒，奶油奶酪霜少许（粘合用）
搞怪万圣节【女巫的帽子】的做法步骤：
1，在一个碗里混合面粉，泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉，备用
2，另取一个搅拌碗，放入鸡蛋搅打均匀，加入植物油，南瓜泥，白砂糖和红糖，搅拌均匀。
3，粉类过筛加入到液体里
4，用刮刀仔细拌匀无颗粒
5，在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下
6，用勺子把面糊舀到马芬模具里
7，烤箱预热160度，下层烤30分钟左右，用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了
8，取出，放凉备用
9，制作奶油奶酪霜。黄油和奶油奶酪切块放室温软化，加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻，用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀
10，把奶油奶酪霜装入裱花袋，用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜
11，现在做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心，中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂，放上一颗好时黑巧克力，点缀上银珠
12，盖上帽子，完成~~
13，成品
小贴士：
蛋糕体是经典的南瓜风味，配方里不使用黄油而是用了植物油，无需打发制作简单但口感非常细腻松软，冷了吃也不会发硬。还加了士力架颗粒口感更丰富
万圣节惊悚手指饼干
食材明细：
主料：富强粉220克，植物油100毫升，鸡蛋1个
辅料：榛子仁适量
配料：白糖50克，盐2克
万圣节惊悚手指饼干的做法步骤：
1，面粉中加入白糖、盐
2，加入植物油，原方是80克，我懒得称量，就改用量勺，大约100毫升
3，可能是因为植物油改量勺后与原方用量有出入，所以我的面团很散揉不成团，索性加入了一个鸡蛋液
4，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
5，分成小剂子（大约20个)，搓成长条
6，整理成手指的样子，顶端压上一个榛子仁（原方是去皮大杏仁，家里没有我改用榛子），用刮板在关节处压出几道纹路，手指的感觉马上就有了，我做的时候都有点瘆得慌
7，摆在铺了油纸的烤盘上，175度，中层，25分钟（时间请根据自家烤箱调整），出炉在指甲上涂了点番茄酱。
小贴士：
烤好后发现榛子“指甲”容易掉，也许第6步在手指顶端刷一点蛋液再压“指甲”就好了。
万圣节饼干
食材明细：
布朗尼饼干底适量，蛋清粉适量，糖粉适量，水适量，黑色食用色素适量，彩色小糖珠适量，杏仁糖膏适量
万圣节饼干的做法步骤：
第1步做饼干底。做法请参照同一个菜单的：手绘蕾丝饼干我没有专门万圣节相关的饼干压模~没关系~选用了铃铛，六角星和蘑菇形烤好的饼干底备用。调好黑白糖霜糖霜请根据不同品牌蛋清粉包装上的推荐用量来做~糖霜状态还是可以参照 手绘蕾丝饼干
第2步[①蜘蛛网][先做小蜘蛛]杏仁糖膏染成黑色。取一小块团成球
第3步搓8个细条做蜘蛛脚~用白色再做两个眼睛点上彩色小糖珠做眼睛和背上的花纹
第4步烤好的饼干底上铺上白色糖霜（铺糖霜可参考同菜单的：像素田园风手绘糖霜饼干）趁还没干的时候在表面用黑色糖霜画出线条
第5步用牙签从里向外拉出网纹趁没干之前摆上准备好的小蜘蛛即可
第6步[②小幽灵]铃铛饼干倒过来~画出小幽灵的轮廓，铺满
第7步没干之前用黑色糖霜画出表情即可[③骷髅]
第8步在蘑菇形饼干上画出骷髅的轮廓，铺满没干之前用黑色糖霜画出表情即可
第9步[④杰克]圆形饼干（以前剩的）上铺满糖霜
第10步没干之前用黑色糖霜画出表情即可所有饼干在通风处晾干即可
第11步成品~成品~
小贴士：
饼干切模我一直没买~家里的几只还是姑姑送的因为总觉得只为了一个花式就买一个模子太不划算~使用率也不一定高这回想做万圣节相关的饼干了~没有切模也不想用刀一片片慢慢割所以想了个法子就是挑框架相近的模具来代替~效果还不错选了蘑菇话骷髅~虽然是个长脸倒还挺可爱~选了铃铛画幽灵~为了配合铃铛的造型摆了个双手上扬的pose~六角星还是比较适合画蜘蛛网的~虽然每个角略尖了一些不过大丈夫~这样一来真是大大地节省了开支并且提高了现有工具的使用率了~
万圣节南瓜派
食材明细：
主料：飞饼皮2个，熟南瓜泥150克，砂糖40克，椰蓉15克，鸡蛋1个，牛奶100克
辅料：巧克力20克
万圣节南瓜派的做法步骤：
1，准备好做南瓜椰蓉馅的材料
2，把牛奶、鸡蛋、熟南瓜、砂糖一起放人杯中
3，用电动料理棒搅打均匀细腻
4，再加入椰蓉搅拌均匀即成内馅
5，飞饼皮放入冰箱冷藏松弛回软后，2片叠在一起用擀面杖擀大
6，把饼皮放人派盘里
7，用滚轮或者钗子叉点小孔后放回冰箱冷藏松弛15分钟
8，取出饼皮，倒入南瓜椰蓉馅
9，烤箱预热好200度烤10分钟后转170度烤25分钟左右
10，烤制南瓜馅凝固即可这是烤好的
11，黑巧克力隔热水融化，在派上画出万圣节图装饰即可
小贴士：
偷懒做法用了飞饼皮，可以自己做派皮！砂糖的量最好根据南瓜的甜度自己调整！
万圣节南瓜面包
食材明细：
中种：高筋面粉240克，南瓜浆150克，奶粉5克，酵母粉3克，盐1克
主面团：高筋面粉110克，细砂糖40克，奶粉10克，全蛋液40克，盐1克，酵母粉2克，水25克，无盐黄油25克，豆沙适量（馅料用），斑斓汁适量
万圣节南瓜面包的做法步骤：
1，中种做法：盆里加入酵母粉、南瓜汁溶解
2，再依次加入高粉、奶粉、盐，搅匀，揉成团，放保鲜盒里盖好。
3，冰箱冷藏室里低温发酵15小时以上至两倍大，为中种面团
4，盆里依次加入酵母粉、蛋液、高粉、奶粉、水、糖、盐等主面团材料后，把中种面团撕成块也一并加入盆里
5，厨师机慢速搅拌至出筋
6，加入软化的黄油
7，再用慢速搅至能拉出大片膜的完全扩展阶段
8，团成光滑的一团，放进容器内
9，发至两倍大
10，发好的面团取出排气，切一小团，加入斑斓汁、少许高粉揉成团作南瓜蒂
11，其余的面团按重量分割好，团圆，松弛
12，松弛好的南瓜面团捏成中间厚边上薄的圆片，包入豆沙，捏紧，收口向下，用刮板压出纹理。也可以最后发酵完成后压。
13，刷水，贴上捏好造型的蒂
14，面包胚在烤盘里排放好，放烤箱里最后发酵，烤箱里要预先放上一碗开水，制造出湿暖的发酵环境
15，发好的面包胚喷上水，放进预热的烤箱里，180°，烤20分钟
16，烤好的面包取出放凉，再用巧克力酱画上眼耳口鼻即可
小贴士：
面包压纹理后发酵会涨大，在上烤箱前要再压一次。
万圣节木乃伊饼干
食材明细：
主料：夹心饼干2块，白巧克力适量（A）
辅料：黑巧克力适量，白巧克力用量（B）（B为巧克力A的三倍）
万圣节木乃伊饼干的做法步骤：
1，分别将黑巧克力和白巧克力A装入裱花袋中。放到装有热水的杯子里面，隔水融化。
2，把巧克力B放入小锅内，隔热水融化。最好用烘焙专用的巧克力。我用的是德芙的白巧克力会比较浓稠。不好操作。
3，最好用烘焙专用的巧克力。我用的是德芙的白巧克力会比较浓稠。操作起来比较麻烦。
4，取两块饼干。分别裹上白巧克力B。再将装有黑巧克力和白巧克力A的裱花袋剪个小孔。装饰在已经裹好白巧克力的饼干上，做成眼睛。再用白巧克力A淋在饼干上做成木乃伊的绷带。
5，做好的木乃伊如图，待巧克力凝固后就可以装进包装袋中。也可以把它放进冰箱冷藏或者冷冻，这样巧克力凝固得更快些。
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