“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上麦青手指饼干的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
一口咬上去，外脆内酥，分外淡雅~一口就让人爱上的麦青味手指饼干~
材料：
蛋黄35g，蛋清56g，细砂糖63g，柠檬汁少许，低粉28g，高粉25g，大麦若叶青汁粉3g，表面撒糖粉适量，
麦青手指饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备35g蛋黄、56g蛋清
步骤2，蛋黄打散后，加入35g细砂糖
步骤3，充分搅拌均匀
步骤4，蛋清中滴入少许柠檬汁，分三次加入28g细砂糖，打至中干性发泡
步骤5，把蛋黄糊全部倒入蛋白中
步骤6，翻拌均匀
步骤7，低粉高粉和麦青粉混合过筛两次
步骤8，粉类分三次加入蛋糊中，每次都拌匀后再加入下一次的粉
步骤9，最后翻拌均匀
步骤10，把面糊装入有圆形裱花嘴的裱花袋内，在烤盘上挤出长条形状
步骤11，表面撒上一层糖粉后，静置5分钟后再撒上一层糖粉，入烤箱，150度，烤20min
步骤12，成品～～
97Msw.com相关知识
手指饼干
食材明细：
蛋黄3个，低筋面粉70克，细砂糖50克，蛋白2个，香草精粉一小撮
手指饼干的做法步骤：
第1步准备好原料，面粉过筛，鸡蛋蛋黄和蛋白分离出来。在蛋黄里加入适量的香草精。
第2步用打蛋器把蛋黄变得浓稠，颜色由深黄变成浅黄色，体积也会变大。在里面加入过筛后的面粉并搅匀。分三次在蛋白中加入白砂糖，分别在蛋黄打出粗泡、变白膨胀、出现纹路这三个阶段加入糖。最后打好的蛋白，提起打蛋器，出现的尖尖直立不倒即可。
第3步把一半的蛋白霜盛到蛋黄糊里，切拌均匀。把另外一半蛋白霜倒入继续切拌，速度要快，以免蛋白消泡。
第4步把面糊倒到裱花带里，挤在烤盘上，手指饼干不需要纹路，不用裱花嘴就可以完成。放入烤箱中层，用190度的温度烤10分钟左右即可，表面上色就可以出炉了。手指饼干的吃法很多，用它配咖啡和巧克力都很美味。巧克力隔水加热融化后把手指饼干在巧克力溶液里蘸一下，味道很美妙呢！
小贴士：
烤好的手指饼干很容易受潮，不吃的放到密封的容器中与空气隔离，以免变软，失去口感。
宝宝手指饼干
食材明细：
主料：低粉70g，鸡蛋3个
辅料：白糖20g
宝宝手指饼干的做法步骤：
1，三个鸡蛋打入容器中加20克白糖。
2，用打蛋器打发制顺滑。
3，晒入70克低筋面粉。
4，搅拌均匀。
5，装入裱花袋。
6，烤盘铺上油纸，用裱花袋把棉花挤成自己喜欢的形状，撒白芝麻，烤箱上下火160°烤20分钟。
7，成品图。
女巫手指饼干
食材明细：
低筋粉220克，奶粉20克，黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，泡打粉3克，大杏仁（此分量能做大概40个手指）适量
女巫手指饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化，放60克糖粉，打至黄油颜色变白，成羽毛状。30克蛋液分三次加入打发好的黄油中，每加一次，用打蛋器搅打均匀，再加下一次。
第2步将低筋粉，奶粉，泡打粉一起过筛，筛入黄油盆中。用橡皮刮刀拌匀，然后用手轻轻揉成面团！（面团切不可用手使劲揉搓，只要成团即可），放冰箱冷藏松弛30分钟。
第3步将面团分成10克一个的小面团，搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了，我根本就没法用手搓成长条，我是用手一个一个的攥成长条的；搓好的面条一定要比自己的手指细一些，否则烤完以后就成了大粗手指头了。大杏仁一面沾下水，然后嗯在手指头的一端（只有沾点水，杏仁才能比较牢固的沾在手指上）。
第4步用叉子压出花纹即可。烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟（如果烤的过程中颜色太深的话，上边盖层锡纸。个人的烤箱，时间和温度自己掌握）。
巫婆手指饼干
食材明细：
主料：黄油100克，全蛋液30克，面粉220克，糖粉60克，泡打粉1克，香草粉1克
辅料：扁桃仁适量
巫婆手指饼干的做法步骤：
1，准备好食材。
2，黄油室温软化，加入糖粉。
3，用打蛋器打到发白体积变大，加入蛋液再打。
4，打匀后加入过筛好后的面粉、泡打粉、香草粉用刮刀拌匀。
5， 用手揉匀，放冰箱冷藏2个小时以上。
6，取一小块，放在优之倍垫子上搓成长条，搓的比手指细点，然后弄一头细点一头粗，再捏出关节。
7，用刀在关节处切出条纹。
8，烤盘上放上油纸，放上饼干，细的一头压上桃仁。
9，烤箱先按在曲奇上启动，预热好后会自动提示你放入饼干，然后再按启动就工作了。
小贴士：
烤的上色轻点就16分钟。
捏出不规则形状会更好看。
酸奶手指饼干
食材明细：
低粉200克，自制酸奶200克，鸡蛋1只，黄油50克，糖30克
酸奶手指饼干的做法步骤：
第1步所有食材黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌
第2步放入鸡蛋搅拌均匀放入酸奶搅拌
第3步倒入过筛的低粉搅拌均匀醒10分钟
第4步把醒好的面糊倒入裱花袋中挤入不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
第5步15分钟出烤箱放凉
山药手指饼干
食材明细：
蛋黄2个，奶粉10克，铁棍山药50克
山药手指饼干的做法步骤：
第1步准备食材：蛋黄2个奶粉10克铁棍山药50克铁棍山药去皮切小块，辅食机内依次放入铁棍山药、蛋黄、奶粉。山药容易过敏，妈妈们在制作时记得带手套哦。配方奶粉的加入是为了让手指饼干更好吃，如果家里没有配方奶粉，也可以不放哦。
第2步搅打成泥。辅食机搅打后呈上图蓬松细腻状态。
第3步用打蛋器继续打发。打发至提起蛋液5秒内纹路不消失。
第4步烤箱预热100度10分钟。将蛋黄山药糊倒入裱花袋，剪小口。裱花袋底部剪的口子越大，挤出的饼干也越粗，妈妈们可以根据宝宝的实际情况来制作。
第5步烤盘铺上硅油纸，将面糊均匀得挤成条。手指饼干之间要留足够的间隙哦，以免烤的时候相互黏连，且大小尽量一致，烘烤时受热会更均匀。放入烤箱，设置上下管100度，烤20分钟。
第6步烤完后静置冷却。彻底冷却后装入密封罐保存，2天内吃完哦~~要等到完全冷却后再把饼干装入密封罐中，以免有热气焖在里面，影响保存。
第7步完成啦~入口即化的小饼干宝宝是不是吃得停不下来了呢^_^
小贴士：
添加要领：● 自制的手指饼干最好做成6cm左右的长度，这样恰好宝宝胖乎乎的小手一把抓。● 每个烤箱的温度都会有差异，我们在烘烤的最后10分钟一定要多看看，以免烤糊。
2020酸奶手指饼干怎么做好吃 酸奶手指饼干的做法,步骤
酸奶手指饼干
前几天做了酸奶一下子吃不了，就用酸奶做了饼了，可以当零食也可当点心，用酸奶做出来的饼干很好吃，奶香十足又松脆.
食材配方
主料：
低筋面粉
200g自制酸奶
200g鸡蛋
1个辅料：
黄油
50g糖
30g做法 共9个步骤
1.所有食材
2.黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌
3.放入鸡蛋搅拌均匀
4.放入酸奶搅拌
5.倒入过筛的低粉
6.搅拌均匀醒10分钟
7.把醒好的面糊倒入裱花袋中
8.挤入不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
9.15分钟出烤箱放凉
懒人版手指饼干
食材明细：
吐司面包边
懒人版手指饼干的做法步骤：
1.把切片面包的边一条条的切下来。
2.平铺在一个盘子里。盘子是那种能进微波炉的。
3.整个盘子放到微波炉中叮1分钟。
4.取出，把面包边都翻个身。（刚才是A面，现在换B面，呵呵）
5.再把盘子放到微波炉中叮40秒。取出，放凉了就可以吃了。
#烤箱美食#手指饼干
食材明细：
主料：鸡蛋2个，低粉100g
辅料：糖60g
#烤箱美食#手指饼干的做法步骤：
1，盆中打入两个鸡蛋
2，放入60克糖，喜欢甜的可以再加点
3，用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明显的痕迹
4，筛入100克低粉
5，翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免低粉起筋
6，裱花袋套到碗上
7，蛋糊倒入裱花袋
8，烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪一个小口儿
9，把蛋液挤成长条，挤到油纸上，中间留有一定的空隙，以免粘连
10，放入烤箱，中层，上下火，175℃，13分钟。烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况自行调节
11，烤好的饼干
12，烤好的饼干从油纸上很容易取下，不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上，说明时间有点短，可以再加烤一会儿。
13，成品，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心
巫婆手指饼干怎么做好吃 巫婆手指饼干
巫婆手指饼干
容我以妖精的手指，牵住你的爱情，有个小说里面这样说到。女巫的声音突然柔和下来：“我就是你将要成为的样子” 巫婆其实比公主可爱多了，王子为什么不能爱上黑天鹅呢！
食材配方
主料：
低筋面粉
250g辅料：
黄油
80g泡打粉
5g盐
2g糖粉
60g美国大杏仁
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有材料：黄油、糖粉、 蛋 1只、低筋面粉、 泡打粉、盐、美国大杏仁适量
2.黄油隔水融化。（要是不觉得麻烦黄油室温软化后，用搅拌机打发，实际这一步直接用融化的黄油更方便，做出来的味道也一样。）
3.鸡蛋里加入60g细砂糖搅拌。
4.泡打粉5g待用
5.搅拌好鸡蛋液里加入融化后冷却的黄油打发到鸡蛋液变白
6.250g低粉、泡打粉、筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。
7.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。
8.一小时后冷藏好的面团拿出来整形。
9.将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀。
10.把有杏仁那一端的面团按捏较尖一点，在面团的中间按捏一下突出关节的形状，用小刀在上面划出手指纹。
11.可以进行烤制了，烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整，我家35L的烤箱180度烤了15分钟左右）烤箱提前预热，180度20分钟。
12.烤的时间不过久，颜色太黄了，就不像手了哦
感谢您阅读“97美食网”的《麦青手指饼干的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手指饼干专题，希望您能喜欢！
