“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了简版雪花酥的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
我是喜欢纯纯的雪花酥，不喜欢有坚果，这样口感更好
材料：
黄油60g，棉花糖180g，奶粉40g，小饼干200g，
简版雪花酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，黄油加热融化
步骤32，，把棉花糖加入黄油里慢慢融化
步骤4，小饼干加入到棉花糖里，离火，
步骤5，再加入奶粉（如果喜欢果仁也可以加），让棉花糖充分包裹饼干
步骤6，在烤盘上先撒上奶粉
步骤7，把5中倒入烤盘整形
步骤8，切块
步骤9，做好了。
97Msw.com相关知识
快手雪花酥
食材明细：
黄油50G，棉花糖200G，比利时焦糖饼干125G，开心果（去壳）40G，巴达木40G，蔓越莓30G，奶粉50G，橡胶手套2只，不粘盘1个，平铲子（整形用）1个，不粘锅1个，胶铲1个
快手雪花酥的做法步骤：
第1步所有的产品、请整理好、放一边、饼干一分为二、不要太碎哦、也不要用苏打饼、一定要选择硬一点的饼哦。小火、全程小火、选择用不粘锅、满满熬化、锅铲最好用烘培的胶铲哦。
第2步黄油炒化后倒入所有的棉花糖、慢慢持续持续翻炒、不断的翻炒、让棉花糖融化。等棉花糖融化啦、迅速加入奶粉搅拌、这个时候就会有一团面团样子的东东啦。
第3步关火、把所有的料（坚果和饼干）全部倒进去、用胶铲翻炒、这个时候、你会觉得很难揉在一起、这个时候、改上手啦。用双手迅速揉两下、包裹所有的料、放到不粘盘里面、然后想一切办法压紧、压平。我用的是切蛋糕的那个金属铲子慢慢压的我。
第4步押平后、双面撒上奶粉、侧边也要哦。如果发现料多了、不要紧、留给下一锅。或者吃掉、但是不要少哦。等稍微凉的时候、放在粘板上、用大菜刀、慢慢像锯子一样切成条、这个时候、你会感觉到硬硬的哦。
第5步来个侧面特写吧哈哈、绿色的开心果、棕色的饼干、黄色的巴达木、还有红色的蔓越莓。切成方块、立马吃一个、嗯呢、又香又脆又甜、再撒上一些糖粉或者奶粉也可以的哦。
第6步配着水果、再来一杯红茶、好吃极啦。
小贴士：
1、坚果可以用自己喜欢的、颜色越多做出来越好看哦。2、饼干我建议用比利时的那款焦糖饼。很香很香、也不碎。3、坚果可以尽量多、多了我们放一边做下一顿、少了就不好吃啦。
巧克力雪花酥
食材明细：
棉花糖180g，安佳无盐黄油40g，全脂奶粉37g，可可粉13g，花生碎70g，混合坚果50g，蔓越莓60g，巧克力熊猫饼干（嘉顿）150g，小奇福饼干50g，全脂奶粉（表面）12g
巧克力雪花酥的做法步骤：
第1步平底锅中小火融化黄油放入棉花糖，融化拌至两者完全融合
第2步奶粉和可可粉一起放入搅拌均匀
第3步蔓越莓饼干坚果一起放入，用刮刀充分混合放入烤盘开始整形
第4步开始切块撒奶粉
第5步完成！
小贴士：
1.饼干最好是不易碎的，如果易碎做出来的成品都是粉，口感会不好2.火候的温度看自家火候，最好是小火不易糊3.先撒粉后切块，先切块后撒粉都行，记住要在雪花酥温热的时候进行哦
家常雪花酥
食材明细：
黄油45克，棉花糖150克，豆奶粉（奶粉也可以）45克，蔓越莓干+猕猴桃20克+40克，花生100克，饼干150克，食盐1克，电饼铛1个，筛网1个
家常雪花酥的做法步骤：
第1步所有材料提前热锅，锅里放上黄油，翻炒融化
第2步将棉花糖全部倒入锅里翻炒翻炒一段时间，棉花糖全部融化
第3步将豆奶粉倒入锅里，搅拌均匀将花生碎、蔓越莓干、猕猴桃和食盐干倒入锅中搅拌均匀
第4步将饼干倒入锅里搅拌搅拌均匀后将所有材料倒入磨具
第5步用锡箔纸盖着，用擀面杖将材料擀平擀平后放到菜板上，切成小块
第6步将切好的小块放到磨具里再打开包豆奶粉用晒网在小块面儿上筛一层粉，这样吃起来更加有奶香味
第7步完成，装盘。
小贴士：
将锅里的材料放到磨具里的时候一定要快速，天凉容易将糖冻成块就擀不动了，蔓越莓干和猕猴桃干可以按照自己口味来进行调整
腰果雪花酥
食材明细：
主料：原味棉花糖400克，无盐黄油100克，小奇福饼干450克，炒熟花生50克，炒熟腰果50克，蔓越莓干100克
辅料：雀巢奶粉80克
腰果雪花酥的做法步骤：
1，准备好所需材料。
2，腰果稍微切小一点。
3，不粘锅里放入黄油，中火煮至融化。
4，倒入棉花糖小火不停翻炒至完全化开。
5，加入奶粉，继续不停翻炒至奶粉融化。
6，电磁炉调保温，倒入称量好的花生，腰果，蔓越莓干和小奇福饼干。
7，用刮刀充分拌匀后离火。
8，倒入不粘烤盘中，趁热用刮板按压整理成长方形，再撒上奶粉（分量外）。
9，晾凉后用三能糖刀切成小块，再随意的粘上奶粉。
10，一次吃不完可以装入饼干袋里密封保存。
11，送给亲朋好友也倍有面子。
12，成品图。
小贴士：
坚果可以按各自喜好随意更换。
网红爆款 | 熬糖版雪花酥的做法
之前出过熬糖版牛轧糖配方；再来个雪花酥熬糖版本的。
材料：
饮用水（冷水）35g，细砂糖67g，海藻糖33g，清净园水饴225g，蛋清1个，黄油50g，奶粉50g，扁桃仁150g，
网红爆款 | 熬糖版雪花酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料。
步骤2，预烘烤坚果。如果是本身就熟的坚果，那就直接塞烤箱里面120℃烘烤保温。如果本身是生的坚果，先150℃烘烤25分钟到烤熟，然后120℃保温。同时，烧一壶水，在第5步隔水加热中会用到。
步骤3，将蛋白放到无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器高速搅打，打至出现小尖角的干性状态。这一步的蛋清没有加糖，所以打出来的蛋清和制作戚风时的蛋清相比，肯定是有点软绵绵的，这个没关系。
步骤4，将水、白砂糖、海藻糖、麦芽糖，全部倒入锅中，开火开始加热。
步骤5，一边煮一边慢慢的搅拌，同时密切的观察温度计，煮到温度计显示140℃，立即离火，将糖浆倒入打发好的蛋清中。同时，用第一步准备好的开水做隔水保温的效果，将装有糖浆和蛋清的打蛋盆浸在里面，立即用打蛋器最高速，搅打均匀。
步骤6，加入软化好的黄油，稍微搅打均匀即可。再加入奶粉，继续搅拌，打至没有干粉即可。
步骤7，此时可以把打蛋盆移出，不用坐热水了。取出烤箱的坚果。倒入果干，饼干，坚果用刮刀搅拌均匀（打蛋盆会比较粘，这个是正常的噢，建议用硬质刮刀）。
步骤8，戴上一次性手套整形，放入模具内摊平表面平铺上油纸用小擀面杖擀平，至铺满整个模具即可，然后等冷却切块即可。
步骤9，开吃吧~~
简版炒米线
食材明细：
真空米线一包，白糖适量，海天拌饭酱两汤匙、，香菜一小把，生抽半汤匙
简版炒米线的做法步骤：
第1步准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
第2步平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火，用筷子不断翻炒米线。
第3步炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。放入香菜碎，翻匀即可。
小贴士：
1. 米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。3. 稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。4. 拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。
简版蒜蓉茄子
食材明细：
茄子1个，蒜蓉适量，葱花适量，酱油适量，油适量
简版蒜蓉茄子的做法步骤：
第1步茄子去蒂，洗干净。蒜头剁成蓉。煮饭时等饭烧开了就把茄子整一只扔进去，然后接着煮。饭熟了，茄子也蒸好了。
第2步茄子夹到盘里，用筷子撕开成小条状。跟蒜蓉、葱花拌匀。
第3步淋上酱油，拌一下。起锅烧开适量油，然后浇在茄子上。完成。
小贴士：
喜欢吃辣的可以加上辣椒圈哈，别有一番风味。
奶香雪花酥
食材明细：
葡萄干30克，核桃仁30克，棉花糖150克，小饼干180克，蔓越莓干30克，熟瓜子仁30克，无盐黄油40克，配方奶粉45克
奶香雪花酥的做法步骤：
第1步准备食材：葡萄干30克、核桃仁30克、棉花糖150克、小饼干180克、蔓越莓干30克、熟瓜子仁30克、无盐黄油40克、配方奶粉45克起锅开小火，倒入黄油融化。这里特别注意一下哈~一定要选择不粘锅来制作哦！要听话哦，不然你家锅会奔溃的~
第2步黄油融化后，倒入棉花糖。最好买纯白色的，且没有夹心的棉花糖来制作雪花酥。不停搅拌
第3步用刮刀不停的搅拌，直到棉花糖完全融化。棉花糖不需要炒很久哦，基本上融化了就可以放配方奶粉了，如果时间太久的话，口感会很硬。棉花糖完全融化后，关火离灶，倒入奶粉，搅拌均匀。
第4步糖泥在锅内摊开。糖泥均匀地摊开，更有利于后续放饼干、坚果等均匀分布，也可以尽量包裹住所有混合物。锅内倒入葡萄干、熟瓜子仁、蔓越莓干、核桃仁和小饼干，混合拌匀。坚果、蔓越莓和葡萄干都可以随意替换，口味可以非常多样化。饼干尽量选择硬一点的饼干，最好是能用自制的饼干，不要用类似曲奇、苏打饼干这类很容易碎的饼干，不然后面一揉就会碎成渣了。
第5步放到不粘烤盘上，冷却至不沾手。如果妈妈们家里没有不粘烤盘的，可以垫一张硅油纸。用手反复揉捏，让糖包裹所有的食材，也让食材均匀地分布在糖内。
第6步最后摊平，用瓶子来回滚压。要压紧实了，不然切面会有很多空隙！另外，这里压的越平整，出来的成品就越好看哈~筛入配方奶粉
第7步筛入配方奶粉，表面和边角都要筛上哦~这就是雪花的效果啦！还散发着奶香味~翻面再筛一层奶粉。
第8步同理用抹茶粉做出绿色的雪花酥，用红曲粉做出粉色的雪花酥。对于宝宝还是建议原味的哈，大人可以吃各种口味的哦~切成宝宝能一手抓握的小方。最好用面包刀切哦，用菜刀的话，太难切，切面也不好看~
第9步装进密封罐里，出门游玩也可以带上哦~
小贴士：
添加要领：● 雪花酥口感虽然酥脆，但里有糖和黄油的加入，建议等宝宝2岁以后再添加，另外，最好在妈妈的看护下食用，以免噎着。● 黄油最好用动物黄油，还得选无盐型的（某宝搜索动物黄油就能买到）。特别需要说明，植物黄油其实都是人造黄油，氢化后会产生反式脂肪酸，长期食用会对食用者的心血管造成危害，无论是宝宝还是家人都应该少吃。制作要点：1-一定用不粘锅！这个很重要！用其他锅绝对会粘得一塌糊涂。 2-如果想做其他口味的雪花酥，可把无糖奶粉的量减少5克，换成可可粉或抹茶粉15克的量。3-分切好的小雪花酥装入密封罐中保存，室温可保存15天。
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