每个中国人没有不喜欢美食的，生命的意义，很大程度上来自于美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了砂锅年糕煲，还请你收藏本页以便后续阅读。
酸甜口味，年糕不一样的吃法
材料：
一块年糕，
砂锅年糕煲的做法步骤：
1，将年糕，西红柿，火腿，木耳准备好
2，将年糕切片，泡会水准备一个煲
3，将西红柿洗净切块，将火腿切丁放煲中
4，将大葱洗净切段放入
5，加适量水，大火煮开
6，转小火，放勺盐
7，加入适量番茄酱酥煲中
8，加一勺生抽调味
9，将木耳提前用温水泡发放入
10，中火煮10分钟左右
11，关火汤汁浓稠即可
12，将香葱洗净切末撒上即可
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胡萝卜羊肉砂锅煲
天气越来越冷了，又到了吃羊肉的季节了。羊肉营养丰富，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
材料：
600克羊肉，260克胡萝卜，12个鹌鹑蛋，少许香菜，
胡萝卜羊肉砂锅煲的做法步骤：
1，羊肉适量先用温水洗净备用；
2，姜片少许备用；
3，八角，桂皮，花椒，干红辣椒各适量备用；
4，锅中入水先放入羊肉焯水几分钟；
5，然后捞起过清水冲洗干净备用；
6，锅中入少许油，放入姜片，八角，桂皮，花椒和干红辣椒煸出香味；
7，再下入羊肉，调入少许料酒和盐翻炒一会，炒至羊肉变色肉质收紧即可；
8，加入适量清水，水刚没过肉面，然后大火烧开；（如果是做羊肉火锅的话，要适量多加些水）
9，再将烧开的羊肉倒入高压锅内，压制20分钟；
10，接着来备些配料：鹌鹑蛋煮熟去壳备用（可以不加，我家女儿喜欢所以我加了）
11，胡萝卜适量切滚刀块；
12，香菜少许洗净切断备用；
13，把压好的羊肉从高压锅内倒入砂锅里，调入适量盐，生抽和老抽；
14，接着加入胡萝卜，小火慢炖10分钟左右；
15，再加入鹌鹑蛋继续小火炖20分钟左右，炖至汤汁变少浓厚时，调入适量胡椒和鸡精，洒上香菜即可开吃咯！
16，成品图！
17，成品图！
砂锅莲子猪肚汤煲
砂锅莲子猪肚汤煲
材料：
1个猪肚，20g莲子，1小块姜，少许胡椒粉，1勺盐，5g枸杞子，
砂锅莲子猪肚汤煲的做法步骤：
1，买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些你粘液，再用盐，生粉搓洗，先不要加水，直接加进去搓洗
2，搓洗到没有黄色的粘液
3，用水冲洗干净
4，锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久
5，把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净
6，再把肠子剪开洗干净备用
7，准备好材料
8，提前泡一下
9，猪肚冷水下锅加入姜片
10，加入莲子
11，煮开时撇去浮沫盖上盖子中小火煲
12，煲至筷子可以轻松搓一个洞就可以了
13，捞出切成自己喜欢的大小
14，再把猪肚放进汤里加入枸杞子
15，盖上盖子继续煲10分钟
16，加入1勺盐
17，少许胡椒粉
18，出锅咯
19，成品图
20，成品图
21，成品图
22，成品图
23，成品图
红虾粉丝砂锅煲
鲜虾粉丝煲的改良菜
材料：
8只阿根廷红虾，1把绿豆粉丝，少许五花肉馅，4只香菇，
红虾粉丝砂锅煲的做法步骤：
1，阿根廷急冻红虾解冻，洗净，去须
2，特地借媳妇玉手演示下大虾开背
3，用牙签将虾线挑出，清理干净
4，绿豆粉丝用温水泡软后捞出备用
5，家里没有肉馅，只有这块肉了，于是我就切下了仅有的肥瘦相间的一块，纯手工现剁成了馅（可直接购买现成的肉馅)
6，香菇4只，3只去把在盖上开十字花刀（主要为摆盘效果），剩下1只及余料一块切丁待用
7，备料完成，来来来，大家一块来张集体照....为保持红虾的鲜，尽量少用调料。姜丝少许去腥，耗油少许提鲜，生抽适量提味，再来些花雕增香
8，开火，待锅热后，放入适量油，下姜丝煸香
9，放入肉馅翻炒至略微变色
10，倒入香菇继续煸炒到菇盖开口
11，将红虾放入锅中一同翻炒，因为后面大虾还要入砂锅煮制，为防止虾肉过劳，在这个环节略微炒制即可（1分钟左右）
12，将泡好的粉丝均匀垫于黑砂锅底部，这锅可是俺故乡雅安的特产之一地道的荥经黑砂锅，老妈专门从家里带过来的
13，将炒制好的虾及辅料有成次的铺垫于黑砂锅中，将适量的生抽、耗油、花雕酒、水混合调制成汁，然后浇于锅中食材之上，略微和虾齐平为好
14，盖上盖，上炉开火，中大火8分钟.....待汤汁收干入粉丝为佳。别看这黑砂锅黑乎乎的其貌不扬，但据说抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应，烹制美食起来无论煨、炖、煮、烧均可，故乡著名的“砂锅雅鱼",这黑砂锅是制定烹制容器。
15，开盖，露出庐山正面目虾肉嫩滑鲜甜适正好，充分的吸收的汤汁的粉丝软硬适中，口感味道都很正点。
鲨鱼茄子砂锅煲怎么做好吃 鲨鱼茄子砂锅煲的做法
鲨鱼茄子砂锅煲
用砂锅做菜，是我们家的传统习惯。 很多人都说砂锅不好保存，用了没有多少时间就会坏了。 其实，只要掌握了砂锅的特性，正确使用，一个砂锅可以用好多年的。 还有，砂锅
食材配方
主料：
小鲨鱼
1条茄子
400g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量鲜抽
适量甜面酱
适量辣椒酱
适量红腐乳汁
适量姜
适量葱
适量蒜
适量鸡精
适量淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食才
2.鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙
3.漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉
4.锅里油热，放下鱼块
5.两面煎成金黄，盛出
6.茄子洗净切块
7.锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出
8.取砂锅，放入茄子
9.放入鲨鱼块
10.加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜
11.加适量辣椒酱，鲜抽
12.加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟
13.加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可
土豆猪蹄砂锅煲怎么做好吃 土豆猪蹄砂锅煲的做法,步骤
土豆猪蹄砂锅煲
猪蹄好吃，很多人都喜欢。如果不怕发胖，上了年纪的平常应该多吃猪蹄。 1. 猪蹄中的胶原蛋白质可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿
食材配方
主料：
猪蹄
1000g土豆
400g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量姜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量鸡精
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.猪蹄斩大块洗净，放冷水，焯5分钟，捞出漂净.
3.土豆去皮洗净切块.
4.锅里油热，放姜，八角桂皮爆香
5.放下猪蹄
6.加老抽，糖，煸炒上色.
7.加一大碗水煮开.关火.
8.把猪蹄连汁倒入砂锅
9.加料酒，葱结，大火煮开.
10.小火炖100分钟。
11.放下土豆，小火10分钟.
12.加盐，小火煮至土豆熟。
13.加些鸡精，撒些葱花即可。
砂锅鱼杂豆腐煲怎么做好吃 砂锅鱼杂豆腐煲的做法大全
砂锅鱼杂豆腐煲
现在的商家越来越会做生意了，菜有净菜，清洗好的；买牛羊肉时说明是要求多大形状的，也会给你切好；买鱼时也会帮你杀好，收拾干净，不只去鳞、去腮、去肚肠等脏东西，还把
食材配方
主料：
鱼杂
600g豆腐
320g枸杞
20g辅料：
油
适量盐
适量葱
45g姜
8g白胡椒粉
适量料酒
1大勺做法 共12个步骤
1.将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。
2.葱35克切大段，姜切片。
3.砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。
4.烧水的同时煎锅中放入适量油，待油温升高后放入葱、姜，翻炒几下出香味后放入鱼杂。
5.煎至一面变色后翻面煎，煎至两面变色。
6.将煎过的鱼杂放入水已经烧开的砂锅中，再添入适量开水，水量要够没过所有材料。
7.待锅中的水再度开后，用勺子将浮沫撇去，盖上砂锅盖中小火炖约40分钟。
8.豆腐切成厚片。
9.打开锅盖，放入豆腐，放入料酒，搅匀后继续加盖炖。
10.继续炖约20分钟后，放入适量盐、白胡椒粉。
11.葱10克切成葱花，枸杞洗净。
12.放入葱花、枸杞，再加盖炖约5分钟即可。
砂锅鲫鱼肉丸煲怎么做好吃 砂锅鲫鱼肉丸煲的做法
砂锅鲫鱼肉丸煲
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g猪肉末
250g辅料：猪油
适量盐
适量花椒
适量姜
适量蒜
适量葱
适量芹菜
适量味精
适量豆粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备猪肉末
2.用花椒，味精，盐，豆粉搅匀腌制
3.准备姜，蒜，葱，芹菜，鲫鱼
4.锅中起油
5.油起煎鱼
6.加入姜，蒜，花椒
7.加入水，盐
8.大火熬制，熬至汤白
9.肉末搓成肉丸加入
10.煮开
11.加入芹菜，葱
12.再煮开
13.加入味精关火，完成
砂锅鱼头煲的做法_美食方法
砂锅鱼头煲的做法
用料：草鱼鱼头1个、大蒜一头、一勺盐、两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、少许生粉、香菜适量
砂锅鱼头煲的做法步骤：
1.准备一个草鱼鱼头，清理干净以后剁成小块，特别是鱼头里面的牙齿一定要抠掉，不然腥味会非常的重。
2.鱼头剁好以后再用清水反复洗几遍，然后沥干水分放入碗中，加入一勺盐、两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、少许生粉，抓匀腌制十分钟。
3.准备一口不粘锅，锅中加入少许油，把油烧开以后改成小火，然后把腌好的鱼头放进去，慢慢煎，煎至两面金黄捞出。
4.砂锅中刷一点油，然后把剥好的大蒜倒进去，小火把大蒜慢慢煎至发黄，把蒜香味激发出来。
5.把煎好的鱼头夹到砂锅中，依次摆好，然后浇上腌鱼头的料汁儿。
6.盖上盖子，放到炉子上小火慢慢炖十五分钟入味，关火出锅，撒上香菜即可。
鱼头不要再清蒸了，放这种砂锅里炖一炖，肥嫩鲜美，蒜香味十足
砂锅鱼头煲的介绍
砂锅鱼头煲，砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道，所以用砂锅做出来的鱼头肥嫩鲜美，做砂锅鱼头常用的是三文鱼头或者花鲢鱼头。
砂锅香辣虾
天冷的时候特别想吃那一口辣，辣到飙汗最爽了。香辣虾，材料简单，而且用砂锅制作最香，做好后直接上桌，热气腾腾，麻辣爽口，超级下饭。
材料：
400克虾，1包麻辣香锅底料，1个土豆，1个莲藕，
砂锅香辣虾的做法步骤：
1，虾去虾须，虾线，清洗干净，沥干水备用。
2，土豆，莲藕去皮切片。莲藕提前煮熟。
3，黑乐砂锅热锅加入适量食用油。
4，待油温升高，放入土豆片，炸至金黄色后捞出控油。
5，将虾放入，炸至虾壳变脆捞出控油。
6，将锅中油倒出，留少许在锅中，放入麻辣香锅底料，炒出香味。
7，把虾，土豆、莲藕倒入，翻炒均匀。
8，撒上熟芝麻，放上香菜就完成啦。
9，开吃咯
砂锅饭
一直都喜欢吃砂锅煲饭，感觉有菜有饭，端一锅就就可以有滋有味的吃饱啦！很省事，并且味道还特别美！
材料：
200克米，
砂锅饭的做法步骤：
1，米加水先蒸米饭
2，先蒸到八成熟
3，准备配料
4，切成想要的形状
5，摆入砂锅里
6，浇去调好的浇汁
7，浇汁均匀加盖再蒸一会
8，看到菜品都熟后就可以起锅了
9，趁热享用非常美味
10，来尝一口吧！
2020腊味五花肉砂锅豇豆煲怎么做好吃 腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法,步骤
腊味五花肉砂锅豇豆煲
前些天跟着摄影协会的摄友去了趟皖南，吃了几天的徽菜，感觉与苏菜有很大的区别。 徽菜注重火候，常常使用腊味，咸肉，春笋，冬菇等做菜，很有特色。 徽菜量大油重,朴素
食材配方
主料：
五花肉
350g腊鸭腿
350g干豇豆
150g春笋
200g辅料：油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量老抽
适量辣椒酱
适量姜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量蒜
适量
做法 共17个步骤
1.准备好食材
2.干豇豆提早浸泡半天
3.春笋去壳，洗净切厚片
4.五花肉洗净切片
5.腊鸭洗净切块
6.把泡好的豇豆漂净，切寸段待用
7.把腊鸭用开水焯过，去掉一些咸味待用
8.锅里油热，放姜，蒜爆香，下五花肉煸炒
9.放入料酒，糖，老抽
10.煸炒上色.盛出
11.取砂锅，放入豇豆
12.放入春笋，五花肉
13.放腊鸭
14.放辣椒酱，八角，桂皮，葱结，料酒
15.加二碗水，大火煮开5分钟
16.小火炖40--50分钟
17.加些盐，大火收汁即可
砂锅卤牛肉
牛肉高蛋白、低脂肪，营养丰富，家中除了炒、炖之外就是卤牛肉啦！做卤牛肉最好使用牛腱子肉口感最佳，吃起来更美味。为了吃到美味的卤牛肉果断入手黑乐砂锅，耐高温、干烧都不破裂，特别正的釉面也深深地吸引了我。做出的卤牛肉味道特别赞，下面我给大家分享一下我这道《砂锅卤牛肉》的作法。
材料：
750g牛腱子肉，
砂锅卤牛肉的做法步骤：
1，食材准备:牛腱子750克、卤料包（花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、沙姜）、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、冰糖6粒
2，牛腱子去筋膜洗净，锅中水烧开牛腱子肉放进去煮3-5分钟捞出备用
3，煮开之后加半汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒
4，加适量的盐、放6粒冰糖提鲜
5，把牛腱子肉放进去
6，盖上砂锅盖大火烧开小火焖1个小时以上
7，用筷子可以轻松戳穿即可，此时已经香味扑鼻，煮好之后放置2-3小时以上入味口感更佳
8，也可以蘸酱料（两勺红油、半汤匙醋、2个蒜瓣拍碎、葱花适量搅拌均匀即可）
9，牛肉切片即可开吃，太诱惑了
健康食疗《砂锅年糕煲》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪脚河粉砂锅煲专题，希望您能喜欢！
