木耳山药炒肉

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食是什么看法呢？小编推荐你不妨读一下木耳山药炒肉，供你参考和使用，请收藏和分享。

黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用；山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效

材料：

1根山药，1盒黑木耳，1个青椒，1块猪肉，少许洋葱，

木耳山药炒肉的做法步骤：

1，取一个山药，洗干净，去皮，切成片

2，取黑木耳干净，冷水泡开，用手破碎

3，将青椒切段

4，将猪肉切片备用

5，锅里加入少量食用油，烧热，倒入葱姜蒜爆香

6，加入鲜肉片，爆炒变色，加入料酒，鲜酱油

7，依次加入青椒、山药、黑木耳翻炒5分钟左右

8，加入一点水，大火收汁，出锅即可。

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黑木耳炒铁棍山药

营养简单的素食！

材料：

铁棍山药，黑木耳，

黑木耳炒铁棍山药的做法步骤：

1，准备铁棍山药一根，去皮，切丁

2，准备黑木耳，冷水泡开，切片

3，炒锅里加入少量橄榄油，倒入铁棍山药翻炒2-3分钟

4，待表皮微黄后，加入黑木耳，翻炒1-2分钟

5，再加入少量盐，料酒，翻炒均匀

6，入味后，即可出锅

青椒木耳炒肉

黑木耳炒肉是餐桌上老少皆宜的一道家常菜。主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美。青椒口感鲜脆，富含维生素C，在木耳炒肉中加入青椒为菜肴大添风采

材料：

350克猪肉，2个青椒，适量木耳，1块生姜，3瓣大蒜，2个干辣椒，适量食用油，适量盐，适量鸡精，

青椒木耳炒肉的做法步骤：

1，黑木耳泡发后过水焯一遍，沥干备用

2，生姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段

3，青椒切丝

4，肥瘦分开切片，热锅下肥肉煸油

5，肥肉煸出油后，肉片呈金黄焦脆状，放入姜丝、蒜片和干辣椒，倒入瘦肉片翻炒

6，瘦肉炒制7成熟，倒入青椒和黑木耳翻炒，2分钟后放盐和鸡精调味，起锅装盘

清炒木耳山药做法大全 清炒木耳山药的做法大全

清炒木耳山药

又是一盘清新的菜肴，适合过年吃大鱼大肉后的一道爽口的菜肴； 木耳：含铁量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜、令人肌肤红润，容光焕发。木耳中含有的胶质可把残留在人体消化

食材配方

主料：

黑木耳

15g

山药

80g辅料：

食用油

适量

盐

适量

做法 共10个步骤

1.准备好食材：山药、黑木耳

2.蒜片：只需要几片。把蒜切成片，在空气中氧化至少5分钟

3.木耳用温水泡发，泡至少半小时，让木耳能充分吸收水分。

4.山药洗干净外皮，放入适量清水煮熟

5.山药撕去外皮，切成小片、木耳撕成小片

6.油锅，下蒜片

7.放入黑木耳炒香、炒熟

8.再加入山药片一起炒

9.加些许清水，再勾芡

10.加盐、香油，出锅!

黄花木耳炒肉

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

材料：

50克干黄花菜，8朵木耳，100克五花肉，

黄花木耳炒肉的做法步骤：

1，黄花菜泡发好摘掉根部，木耳泡发好撕成小片

2，锅中煮开水，先将黄花菜放入煮片刻，在加入木耳一起焯水

3，煮好捞出沥水备用

4，五花肉切小条

5，葱花姜丝改刀切好

6，起锅热油，加入五花肉翻炒至出油

7，加入葱姜炒出香味

8，加入黄花菜、木耳、料酒、生抽翻炒片刻

9，加蚝油、盐调味，翻炒均匀即可

10，成品

木耳山药鸡

应季的食材中，木耳和山药都是冬日里可选的好食材。冬日进补，从五色的角度为黑，对应的五脏为肾，所以黑色养生就是这么来的。五色（绿、红、黄、白、黑）养五脏（心、肝、脾、肺、肾），我们在日常生活熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），归入不同的脏腑，有着各自不同的作用。不同颜色的食物，不仅属性不同，滋补功效也不同。遵循自然规律生长的食物，接受阳光雨露的滋润生长，和我们的身体也有着密切的关联。所以反季节的食物尽量不要吃，不食不时，不吃那些不是当下季节的食物。山药的滋补功能也是大家所熟知，不仅可以炒食着，用来煲汤更是上选。如果是炒的话，我喜欢选脆的，但煲汤，我喜欢选粉糯的（圆大直），铁棍山药也不错。土鸡就不用多说了，煲汤的好好食材。

全家热爱的冬日滋补汤水驱寒暖身心----木耳山药鸡

用料：活杀土鸡一只，木耳200克左右，山药一段，生姜少许，盐少许

木耳山药鸡的做法

1、土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡，我比较喜欢斩块，吃起来方便些

2、圆大直的山药去皮后切圆圈，切长条也可以

3、木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长

4、鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了

5、整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可

煲汤小贴士

1、煲汤的原则是原汁原味，所以仅用了生姜和盐

2、汤水一次性放足，头次烧开后换小火慢煲，始终保持汤水小冒泡嘟嘟翻即可

3、时间成就美味，不用急

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]

小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

木耳肉

木耳是非常营养的食物，炒肉起来非常香。

材料：

1袋木耳，1快猪肉，

木耳肉的做法步骤：

1，准备木耳，冷水泡开，洗干净

2，将木耳切碎

3，将肉切片

4，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒2-3分钟，至变色

5，待变色后，木耳翻炒

6，加入鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒1-2分钟

7，炒匀即可出锅

山药木耳素汤

山药木耳素汤

材料：山药100克，胡萝卜30克，小西红柿20克，木耳10克

调味料：葱、盐、味精、高汤、香菜各适量

山药木耳素汤的做法

1．将山药、胡萝卜分别去皮，洗净，切片；小西红柿洗净，一分为二；木耳撕成小朵备用。

2．炒锅置火上，倒入葱油烧热，放入山药、胡萝卜、小西红柿、木耳略炒，倒入高汤，调入盐、味精烧沸，撒入香菜即可。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]

小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

木耳山药炒肉片的做法_美食方法

木耳山药炒肉片的做法

用料：猪肉200克、木耳(水发)8克、山药150克、胡萝卜50克、柿子椒1个、蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、精盐半茶匙

木耳山药炒肉片的做法步骤：

1.材料准备好

2.猪肉切成薄片，调入酱油、料酒、淀粉翻拌均匀，腌制一会

3.木耳用冷水泡发，随后撕成小块待用

4.山药去皮切成片状

5.胡萝卜、青椒也切成片状

6.蒜切成碎末

7.锅里烧热油，先放入肉片划炒至变色

8.随后放入山药片翻炒

9.再放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，接着放入青椒和蒜沫翻炒

10.最后调入少许盐，翻炒均匀即可出锅

木耳山药炒肉片的做法烹饪小贴士：

1、每100克干品黑木耳中含有蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

2、木耳中的多糖体可以分解肿瘤，因此能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。这种多糖体也有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，因此能够降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。

3、木耳中含有的磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。

4、木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，因此是各种现代文明病例如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

木耳肉芹菜

青菜配木耳香香香

材料：

1把芹菜，1快猪肉，少许木耳，

木耳肉芹菜的做法步骤：

1，准备芹菜，洗干净，切段

2，把木耳用冷水泡开，用手掰碎

3，将肉切片

4，锅里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香

5，加入猪肉片翻炒2-3分钟，至变色，待变色后，加入鲜酱油、料酒和少许盐，翻炒1-2分钟

6，加入芹菜和木耳分别翻炒均匀，2-3分钟

7，加入少量的水，依次加入少量鲜酱油和盐，炒匀

8，大火收汁，即可出锅

2020木耳炒肉怎么做好吃

木耳炒肉

有没有朋友和我一样，木耳炒肉和炒木樨肉总也没分清楚的呀？ 趁这个机会，我特意去查了下，在这里和大家分享一下，下次点菜的时候更胸有成竹了咯~ 哈哈 炒木樨肉是济南

食材配方

主料：

鸡脯肉

1块

黑木耳

300g辅料：

油

适量

盐

适量

生粉

适量

清水

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

糖

适量

姜

适量

蒜

适量

大葱

适量

做法 共24个步骤

1.先来准备料汁。放入适量的盐

2.放入适量的糖

3.放入适量的鸡精 如果有冷高汤的话，可以不用放或者少放

4.放入一些生粉

5.用清水调开备用 如果有冷高汤是最好

6.黑木耳泡发好，去蒂，洗净，沥干水分

7.准备一些蒜片、姜片

8.准备一些葱段，只取葱白的部分

9.鸡肉片薄片，肉片不要片太小，比用的黑木耳稍大即可

10.肉片中加入料酒去腥

11.加入少许的盐

12.加入适量胡椒提味

13.加入一些生粉，便于锁住肉片中的水分

14.再加入一勺油，可以防止下锅粘连或粘锅

15.热锅冷油，下肉片划散 如果家里用的是非不粘锅，可以锅内油放的多一些，均匀下肉片，变色捞出控油

16.这样做出来的肉片，白嫩有弹性，非常爽滑多汁，因为是在锅里是大火快速翻炒，吃起来完全不会觉得油腻

17.红椒切大块备用

18.锅内留下适量划过肉片的油，煸香姜片、蒜片

19.倒入木耳 如果家里的锅火力不好控制，或炒菜的动作不够快，可以事先将木耳快速焯水，沥干水分后入锅就不会溅油了

20.调入少许盐 因为木耳是完全没有味道的，所以要单独加少量的盐调味，盐也能帮助木耳快速软化，不过量要少一些，因为之前腌制鸡肉的时候也放过盐了

21.放入大葱快速翻炒

22.倒入之前划好的肉片炒匀

23.倒入红椒块 选的是肉椒，所以这时候放就可以了，烹制的时间太长否则容易软榻影响口感，而且其中的营养素也会大量流失

24.加入之前调好的料汁、关火，淋一勺香油即可

美食问答：木耳炒肉怎么做？

主料：猪里脊肉100克, 木耳10几朵调料：葱1段, 生抽15ml, 醋3ml, 水淀粉少许, 料酒5ml, 盐1.2克, 鸡精2克, 制作方法：1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；3、葱切斜段，姜切末；4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。小贴士：1、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下，上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃；2、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。

乌鸡木耳山药汤做法大全 乌鸡木耳山药汤的做法大全

乌鸡木耳山药汤

乌鸡和山药煲汤是特别美味的，还加入了木耳，让这道汤的味道和口感都更加棒了。对于女性来说，冬天喝这道汤是十分滋补的，所以，是不是煲一锅来奖励自己吧:)

食材配方

主料：

乌鸡

500g

木耳

100g

山药

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

枸杞

适量

做法 共11个步骤

1.木耳泡发洗净撕碎

2.乌鸡洗净斩块

3.放入开水中焯烫

4.捞出沥干水分备用

5.葱姜蒜切片

6.锅内放油飞，放入葱姜蒜炒香

7.放入乌鸡炒香

8.加入大量的水大火煮开，小火慢炖一个小时

9.煮好的鸡汤汤色奶白，加入一小把枸杞

10.山药去皮洗净切块

11.最后加入山药和木耳，调入盐和鸡精，煮至山药至自己喜欢的软硬程度即可

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