美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你身边人对美食的观点是什么呢？下面是小编精心为你整理的“凉拌胡萝卜土豆丝”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
材料：
1个土豆，1个青椒，少许胡萝卜，
凉拌胡萝卜土豆丝的做法步骤：
1，将土豆、胡萝卜、杭椒洗干净，土豆去皮
2，将土豆、胡萝卜切丝
3，锅中加入水，将胡萝卜和土豆放入煮沸5分钟，煮熟
4，捞出，置于冷水中浸泡
5，将青椒切丝，大蒜切碎
6，将胡萝卜土豆丝沥水装盘，大蒜碎和青椒丝置于土豆胡萝卜丝上
7，锅内加入少量食用油，待烧热，浇在大蒜和青椒丝上
8，在菜里加入鲜酱油、醋、盐，拌匀即可
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凉拌土豆丝(1)
食材明细：
土豆适量，甜红椒适量，米醋适量，大蒜适量，花椒油适量，香油适量，盐适量，味精适量
凉拌土豆丝的做法步骤：
第1步部分材料展示土豆削皮，先横刀切片，再切细丝，快速淘洗之后滤干备用。
第2步甜红椒切丝。大蒜用磨泥器磨成细茸，也可用擂钵捣成茸，还可用刀剁细。磨好的蒜蓉调入花椒油、香油、很少量的白醋、盐、味精，制成蒜蓉调味汁。锅内烧水，水开后倒入土豆丝，焯熟。
第3步用漏勺捞出土豆丝，放凉开水里漂一下，滤干。拌入红椒丝，蒜蓉调味汁。
第4步让它们充分融合一会儿，就可以享用啦。
小贴士：
凉拌土豆丝除了土豆丝切得细之外，最关键的步骤就在焯水。水烧开之后，滴两滴橄榄油，倒入土豆丝，迅速拔散，只需焯极短的时间，因为它够细，不用担心没熟，多焯一下就不爽口了。根据我的经验，读秒：1、2、3、4、5！时间到！不要犹豫，迅速捞起，过凉开水。
凉拌酸辣土豆丝怎么做好吃 凉拌酸辣土豆丝
凉拌酸辣土豆丝
土豆丝是很解馋的小菜：很大众、很草根、但有时却又是那么的小资。 土豆丝在酒席上有她不多，无她不少，但每每下馆子的时候，不管你是优雅的，还是淑女的总会点到她 --
食材配方
主料：
土豆
青椒
红椒
精盐
红油
凉拌醋
酱油
香油
做法 共9个步骤
1.青红椒去蒂，去籽切细丝。
2.土豆去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。
3.锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。
4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。
5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。
6.滴入适量香油。
7.滴入花椒油，提香。
8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。
9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。
凉拌紫色土豆丝怎么做好吃 凉拌紫色土豆丝的做法
凉拌紫色土豆丝
紫色土豆呈长椭圆形，皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。除具有细腻、香、面的上佳
食材配方
主料：
紫土豆
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量芝麻菜
适量糖
适量蒜蓉
适量醋
适量做法 共10个步骤
1.紫色土豆洗净去皮
2.切丝
3.用水冲去多余淀粉
4.锅放放水烧开
5.下土豆丝焯一下即可捞出
6.锅内放油放入花椒关火后放干辣椒
7.再放芝麻
8.土豆丝中加盐、糖、醋、蒜蓉
9.倒入加热过的油及花椒芝麻等
10.最后放香菜拌匀即可食用
快手土豆丝
土豆集万千宠爱于一身，煎炸煮烤蒸，只要做熟，都是一番美味。对于上班族而言，时而简单快捷容易上手的食材，才是钟爱不变。这款快手土豆丝，食材常见，烹饪时间短，配上香糯白米饭，温馨晚餐即刻上桌。
材料：
1个土豆，半个胡萝卜，少许洋葱，1个红椒，
快手土豆丝的做法步骤：
1，将土豆削皮切丝，切好后即刻用水冲洗，洗去土豆表面淀粉。冲洗3遍后，放入清水中浸泡，以防土豆氧化变黑。
2，胡萝卜洗净削皮后也切成丝状，红椒切丝，姜切丝洋葱切丝。选用洋葱首先为了提味，其次为了菜品色泽更为鲜艳。没有洋葱也可选用小葱代替。
3，热锅放油，油热后，放入洋葱红椒姜丝爆香。
4，随后开大火，放入土豆丝，快速翻炒。加入鸡精、花椒适量，耗油少许，耗油的加入只是为了提鲜。断生后放盐，出锅，装盘。
5，配上香糯的白米饭，一道快手土豆丝就可以愉悦享用了。
美食问答：凉拌土豆丝怎么做？
今天的小菜。。。凉拌土豆丝100个土豆就能有100种吃法，今天这颗大土豆，玩儿的是凉拌～～土豆1.2一斤，挑了个中等个的，才6毛钱，再加上调料什么的成本总过也才1元左右。。。又省钱又解馋。。。辣爽型开胃土豆—凉拌土豆丝材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油凉拌土豆丝的做法1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。PS：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。
素炒泡萝卜土豆丝怎么做好吃 素炒泡萝卜土豆丝
素炒泡萝卜土豆丝
土豆丝，很普通的小菜，清炒，炖烧都不错。 其实，我还是喜欢用干红椒爆炒，辣辣的，很下饭。 用白醋泡了萝卜、菜梗，一直没吃完，想着就拿来炒土豆了。别说，萝卜酸酸的
食材配方
主料：
土豆
110g醋泡胡萝卜
80g辅料：食油
适量盐
适量青椒
40g生抽
适量做法 共9个步骤
1.准备好青椒、土豆、醋泡胡萝卜。
2.土豆切丝，用冷水浸泡出淀粉；沥干水分备用。
3.青椒。胡萝卜洗净、切细丝备用。
4.锅中油热，倒入青椒，煸炒至软。
5.倒入土豆丝，炒匀。
6.加入适量盐，炒匀。
7.倒入酸胡萝卜丝，炒匀。
8.淋入生抽，炒匀。
9.炒好的泡萝卜土豆丝，调好味盛入盘中。
土豆丝煎饼怎么做好吃 土豆丝煎饼
土豆丝煎饼
土豆美容又减肥，突然想吃饼了，嘻嘻。不是很好看，不过蛮好吃的，这个不是发面，一次不要吃太多喔，尤其是胃不好的要少吃啦。
食材配方
主料：
土豆丝
面粉
油
盐
五香粉
十三香
做法 共8个步骤
1.土豆削皮
2.擦好的丝用水泡一下
3.放入盐
4.放入五香粉等调料
5.放入干面粉
6.加入水搅拌成糊状
7.锅里放油
8.煎好一面记得翻面哦
土豆丝怎么做好吃 土豆丝的做法
土豆丝
没用一点油也可以做出一道开胃菜，现在土豆马上就要大批的上市了，土豆可是每家都会吃的一种健康的食物，它即可作为变化多端的美味菜肴又可以作为主食，真是一种功臣食物。
食材配方
主料：
土豆
2个辅料：
盐
适量醋
适量绵白糖
适量大蒜
3瓣青椒
1个
做法 共10个步骤
1.土豆去皮洗净备用
2.切成丝或擦成丝用水泡去土豆种的淀粉
3.青椒切成丝
4.烧开水
5.下入土豆丝焯熟
6.放入凉水过凉
7.蒜切末
8.盐
9.加入醋，糖，蒜末拌匀，最后加入青椒丝装饰
10.成品
麻辣土豆丝怎么做好吃 麻辣土豆丝
麻辣土豆丝
我们全家都喜欢吃土豆，土豆不仅营养丰富，而且无论怎么做都好吃。
食材配方
主料：
土豆丝
300g辅料：
辣椒
适量罗勒
适量花椒油
适量盐
适量生抽
适量辣椒油
适量醋
适量
做法 共8个步骤
1.土豆切丝，洗去淀粉
2.放入开水中烫熟
3.取出，过凉水后，控干，放入碗中。
4.用盐，生抽，醋，辣椒油，调好汁
5.将汁倒入土豆丝中
6.加入辣椒，花椒油
7.加入新鲜的罗勒拌匀
8.装盘
凉拌黑胡萝卜
逛超市发现了黑色的胡萝卜，有这种特别的食材我总是毫不犹豫的买下了。网搜了一下，据说橙色的胡萝卜凭借“鲜艳的外表”一度成为英国最受欢迎的蔬菜之一，但现在它已经不再是大家餐桌上的宠儿了，取而代之的就是这种颜色低调的黑紫色胡萝卜。这种胡萝卜除了具有胡萝卜应有的营养成分外，还含有丰富的抗氧化剂。生吃能最大限度的保留其营养成分，而且这种胡萝卜口感也不错，咱就直接凉拌啦。这个做法是我最早学会的做菜方法，记得我老爸一到冬天就特别爱凉拌白萝卜丝，用来做下酒菜，这个做法也就印在我脑海里了，而且这个味道也是怎么也不能忘怀的，
材料：
1个黑胡萝卜，40g香菜，
凉拌黑胡萝卜的做法步骤：
1，黑色胡萝卜是长这个样子的，外皮是黑色的
2，其实里面是深紫色，我忘记切个断面了，越往里面颜色越淡些。
3，把黑胡萝卜切丝，切丝可以看出来里外的颜色是不太一样，香菜切碎
4，加入盐、糖和白米醋
5，加入少许辣椒油和香油
6，拌均匀即可
7，上桌。这种黑紫色的食材，经白醋拌了以后颜色就变得艳丽多了，成紫红色啦
8，成品图
9，成品图
10，成品图
11，成品图
炝土豆丝(2)
食材明细：
土豆(黄皮)200克，菠菜100克，胡萝卜50克，花椒2克，盐5克，味精2克，姜5克，香油2克，植物油10克
炝土豆丝的做法步骤：
1. 将土豆去皮洗净，切成细丝；
2. 将菠菜洗净，切小块；
3. 将胡萝卜丝洗净，切细丝；
4. 将土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉，控净水；
5. 把胡萝卜丝用水焯一下，捞出投凉，控净水；
6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下，捞出投凉，控净水；
7. 将土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。
小贴士：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
土豆丝的做法
制作土豆丝需要将土豆洗净去皮，切成细丝，青椒切成丝。将土豆丝放在水中清洗干净，去除表面的淀粉。锅中烧油，加入葱花爆香，放入土豆丝翻炒均匀，加青椒、食醋和盐翻炒，加入少许香油便可以出锅装盘。
土豆丝做法及步骤
准备材料：土豆、青椒、醋、葱花、干辣椒、食盐、香油。
1、将土豆清洗干净，去皮用刀切成细丝，青椒切成丝。
2、将土豆丝放在清水中浸泡并清洗干净，去除表面的淀粉，之后捞出备用。
3、锅中烧油，加入葱花和干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒。
4、土豆丝微微炒软后加入青椒丝、食醋和食盐调味翻炒均匀。
5、出锅前加入少许香油翻炒均匀，美味的酸辣土豆丝便制作完成。
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