水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编特意呈上“美味罗宋汤”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
2、汤锅中煮滚8杯水，加入牛肉、牛骨和煮牛肉料，煮约1个半小时。夹出牛肉，待稍凉后切成小厚片，汤过滤。
3、各种蔬菜料洗净，洋葱切粗丝；番茄洗净、切片；西芹切短段；圆白菜切片；胡萝卜和马铃薯切小片。
4、另用2大匙油依序炒洋葱、番茄和高丽菜，待蔬菜料已软，加入番茄糊、并加入牛肉汤、牛肉和西芹段、马铃薯、胡萝卜。
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美味罗宋汤
罗宋汤烹制简单，可有用于许多食材，是一道健康营养的开胃汤。尤其是炎热的夏天，吃一点带有酸味的对身体大有好处呢。
食材配方
主料：
番茄
牛心菜
土豆
百叶结
红肠
洋葱
盐
鸡精
做法 共9个步骤
1.百叶结和红肠
2.土豆切片，泡在清水里
3.牛心菜切小块。
4.番茄和洋葱洗净切小片
5.锅内放油，油锅热后先把洋葱煸香。
6.然后按顺序，先倒入土豆，牛心菜，番茄一起煸炒，加盐，煸炒至食材变软。
7.然后，把食材换个汤锅，加水，再把红肠和百叶结一起倒入，大火煮10分钟转中火10分钟。
8.煮好的汤浓浓的加鸡精，加熟油就好了。我加的是熬制的葱油，觉得比黄油好吃。
9.开胃营养的汤上桌了
罗宋汤
食材明细：
牛肉300克，耶菜（包菜）小半个，西芹3根，土豆1个，洋葱一小个，番茄2个，番茄酱5汤匙，盐少许，生粉少许，鸡粉少许，白糖2汤匙，食用油适量
罗宋汤的做法步骤：
第1步准备所有食材牛肉洗净沥干水切片，用一碟盛放盐、鸡粉、生粉、花生油调拌均匀腌制30分钟左右
第2步番茄洗净用刮皮刀去皮，用刮皮刀干净利落。也可以用刀在皮上划几道痕用开水烫一下撕开皮。切粒
第3步洗净所有食材，西芹切薄粒、土豆切粒、洋葱切小片、包菜切丝锅里放油烧热，倒下西芹、洋葱、土豆、包菜丝大火翻炒1分钟左右
第4步再把切好的番茄倒下去保持大火翻炒炒至食材变软，番茄起沙、加盐、番茄酱、白糖翻炒几下用碟盛起
第5步在炒菜时旁边另起一锅倒6碗水左右（这要看你做的蔬菜量而自己拿捏）遮盖煮开。水开后倒下炒好的食材
第6步遮盖继续大火煮开中火焖煮30分钟左右倒下腌好的牛肉保持大火煮5分钟左右放鸡粉提味即可
第7步盛起
小贴士：
如喜欢汤汁浓稠的起锅之前可以沟点芡粉。腌牛肉时可以切一点姜丝一起腌制去腥。牛肉本身就很鲜甜，即使多种素菜夹在一起也很好喝。
罗宋汤是什么？罗宋汤的做法
为了提高番茄的减肥效果，专家建议做成汤来食用，在中国有西红柿鸡蛋汤，外国则有罗宋汤。作为西餐，罗宋汤中的材料可是极其丰富的，像洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜，包括瘦牛肉这些也都是减肥的食材，而且这样可以避免番茄不能饭前空腹吃的弊端，所以这碗汤在饭前饮用是具有减肥效果的。
罗宋汤是什么？罗宋汤的做法
罗宋汤是什么？
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用亨氏番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。
从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋。
除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常，是反映所有的东西都放进去。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括包心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯，乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是这种羹汤的一大特点。
罗宋汤能减肥吗？
为了提高番茄的减肥效果，专家建议做成汤来食用，在中国有西红柿鸡蛋汤，外国则有罗宋汤。作为西餐，罗宋汤中的材料可是极其丰富的，像洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜，包括瘦牛肉这些也都是减肥的食材，而且这样可以避免番茄不能饭前空腹吃的弊端，所以这碗汤在饭前饮用是具有减肥效果的。但是减肥也不能单一靠吃罗宋汤，还是要注意要营养均衡。
俄式罗宋汤的做法：
材料：
洋葱一颗半（切小片），马铃薯两颗（切丁），胡萝卜三小条（切丁），包心菜（切小片），牛肉/牛筋各一盒（切丁），大蒜三瓣（切碎），蕃茄罐一罐，蕃茄酱糊一罐（加三大量杯水拌匀），盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许，橄榄油两大汤匙。
制作
1、油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。
2、加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3、约为三分钟后，再将包心菜放炒软。
4、然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。
懒人罗宋汤的做法：
1、洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。
2、开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。
3、煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。
4、加盖以小火煮20到30分钟，完成。
中式罗宋汤
罗宋汤本是俄罗斯民族的一道家常菜肴，味道浓郁酸甜，而且营养丰富，后来到了中国，经过改制变成了符合中国口味的中式罗宋汤。
原料：
牛肉500克、卷心菜100克、芹菜60克、土豆1个(中等大小)、西红柿1个(中等大小)、胡萝卜1根(中等大小)、番茄沙司4大勺、面粉2大勺、黄油80克、柠檬1/2个、洋葱1/2个(中等大小)、香菜少许
调料：
盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、葱段适量、姜片适量
制作：
1.将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片，大火烧开，水开后，撇去上面的浮沫，挤入柠檬汁，转小火炖至牛肉软烂备用。
2.将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用;西红柿去皮，切小丁备用。
3.另起锅，放入黄油加热至溶化，倒入面粉调匀，再倒入番茄沙司炒出香味，将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
4.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，待蔬菜煮熟后，放入西红柿丁煮烂，加盐、糖、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可。
贴心提示：
再炖汤的过程中，加入适量柠檬汁，不但能使牛肉容易软烂，还能增加香味，一举两得。
小编有话说：以上就是小编教大家做的中式罗宋汤，中式的做法也是非常美味哟，你也试试吧。
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