“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？也许下面的“夏季飘香 芦笋烤培根”正合你意！相信会对你有所帮助！
中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
原料：芦笋，培根，盐，色拉油
配料：黑胡椒
做法：
芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起
每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好
烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
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芦笋培根
食材明细：
培根，芦笋，油，盐，大蒜
芦笋培根的做法步骤：
1.芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎
2.锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里。
3.锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香
4.把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄
5.把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
小贴士：
1 培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放盐 2 芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色
培根芦笋捲
食材明细：
培根5片，芦笋150公克，姜丝50公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，黑胡椒1/2小匙，米酒1大匙
培根芦笋捲的做法步骤：
1.芦笋切成5公分长，放入滚水中烫熟捞出，均匀分成五等份；姜丝均匀分成５等份备用。
2.取一片培根包入１等份的作法1芦笋段及一等份的姜丝，捲起再以牙签固定备用。
3.将所有调味料拌匀备用。
4.取一平底锅，倒入沙拉油烧热后，放入作法2处理好的培根捲，以大火煎至外皮的油脂成透明状时，加入作法3调匀的调味料，盖上锅盖约10秒，开盖取出排入盘中即可。
感谢您阅读“97美食网”的《夏季飘香 芦笋烤培根》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤芦笋专题，希望您能喜欢！
