只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？由此，有请你读一下以下的“酸汤鱿鱼锅”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
酸汤鱿鱼锅作为贵州黔系菜肴的代表作之一以其鲜香著称，酸汤中加入的西红柿含有丰富的茄红素，具有健脾开胃的功效，搭配鱿鱼的爽滑，简直是美味至极。
材料：
鱿鱼300g、竹笋(干)50g、木耳(干)30g、干豆皮1张、蟹味菇150g、秋葵适量
锅底：
凯里红酸汤120g、番茄200g、葱、姜、蒜各适量、花椒20粒左右、酒10g、.油50g
步骤：
1.鱿鱼切十字花刀，鱿鱼须厚的地方也划开，加入料酒腌制十分钟
2.木耳、笋干、豆腐皮用水泡发(笋干提前一晚泡的)，全部配菜和葱姜蒜洗切好
3.热锅下油，放入姜蒜和花椒爆香
4.放入番茄翻炒
5.番茄炒软后倒入红酸汤底料
6.炒到番茄软烂、浓稠后倒入水(目测水量能把所有食材淹没)
7.水烧开后继续煮几分钟，再放入不易熟的木耳和笋干，煮几分钟再下蟹味菇、大葱等锅里食材7、8成熟了再下干豆皮
8.下了干豆皮后煮两三分钟，放入鱿鱼和秋葵，再次烧开后一分钟关火。完成
9.蘸料都放一个小碗里，再加入葱花和煮好的酸汤
小贴士：
1.如果有木姜子或者木姜子油，味道更正宗
2.喜欢的食材都可以煮，注意把不易熟的先下锅就行
3.吃完菜剩下的酸汤也不要倒掉，拌米饭、面条都可以
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现在的人什么都吃，很多食物都不像以前那样纯天然了，自然毒素更多，那么在日常生活中，我们就该提醒自己，液的排放，及时排出体内的毒素。
利尿原理：
利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。肾内血管渗透压比身外周血管渗透压低时，易吸收外周血管水份，而用药物降低肾内渗透压使其吸收水份增加，使尿的排出增加而达到利尿的效果。
利尿的饮食原则：
1、饮食应该以清淡为主。
2、宜食高热量类的食物。
3、宜食含维生素高的食物。
4、不要吃太多辛辣食品。
5、不要吃太多重口味、油腻的食物。
利尿食物：
1、薏米
薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿作用，还可排走体内多余的水分。
2、冬瓜
性味甘淡寒，入肺、胃、大肠、小肠，利尿消肿、清热消渴。蕴含维他命B1及纤维，有助大肠蠕动，排清废物和毒素。
3、荷叶
荷叶味甘，具扩张血管及排水瘦身的作用。
4、苹果醋
当中的果胶质能促进肠道运作并有酸化作用，碱性的体质很可能造成水肿，以苹果醋平衡身体的酸碱值有利尿作用，产生减轻体重的效果。
5、西红柿
西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。
6、西瓜
西瓜拥有利尿元素基、酸柠檬黄素，使盐顺利随尿排出。
7、玉米须
玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
8、海带
表面有一层略带甜味的白色粉末甘露醇，具有良好的利尿作用。
9、绿豆
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。
10、山楂
新鲜山楂洗净拍扁，用热水冲饮，有利尿、消滞除腻等功效。
结语：想要轻松利尿排毒，平日的饮食原则就该是以清淡为主，不要吃天多辛辣的食品哦。
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每天我们都在吃食物，体内总归会留有一些垃圾，虽然拥有自主扫除功能，但是也需要用正确的方法去激发它，下面为你介绍八大最受欢迎排毒妙招。
1.多吃绿色食物助排便
深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素，其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。绿色蔬菜还富含膳食纤维，有助于促进排便，保证毒素的排出。所以，可以将菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、甜菜等蔬菜，加少量酱汁拌成沙拉食用，也可将这些蔬菜加水榨成汁喝。卫计委临床科普专家、首都医科大学附属北京朝阳医院沈雁英指出，水果中同样含有丰富的膳食纤维，且维生素含量更高，因此，多吃水果会有类似的好处。比如，可用将香蕉、桃、梨、芒果、蓝莓等混合榨汁食用。
2.少吃高能食物促代谢
少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的饼干、面包，或奶酪等，因为这些食物会阻碍身体各系统的工作速度，影响代谢。可以这样一点点做出改变：一次只吃一小块，然后再用其他更健康的食物来填肚子。比如，用芹菜拌鹰嘴豆、菠菜拌花生来代替奶酪等。不妨先尝试两个星期，看看你的身体到底会出现什么变化。
3.优化食物组合，平衡吸收和代谢
身体能量的获得80%来自我们的日常饮食;同时，我们需要靠排出垃圾保持身体的平衡。把容易吸收与容易排出的食物进行组合，最利于身体保持良好的工作状态。人们常常采用的组合，如肉和土豆、鸡蛋加培根、鸡肉配米饭会加重身体负担，不值得推荐;以蔬菜为主，搭配蛋白质或纯谷物才是更好的选择。水果则建议空腹吃，特别是不要在刚吃完甜点后吃。
4.只吃八分饱有利消化
吃饭八分饱，二分留空余。换句话说，当你觉得胃里还没填满，但对食物的热情已经下降时，就要停下来了。这种吃饭方式不仅有利于肠胃健康，还可以让身体像加足润滑油的机器，运行无碍。此外，这样的习惯可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而导致的不利影响，为你偶尔的饮食放纵上了一道保险。
5.多喝温柠檬水利排尿
人体60%~70%由水构成，水还可以帮助搬运体内的垃圾，其重要性不言而喻。每人每天应保证6~8杯水。对大部分健康人来说，判断你喝水够不够的标准之一就是：如果你每天小便的次数不足10次，那就再加点吧。此外，在水中加入半片柠檬或柠檬果汁，趁热喝，有利于消化系统和淋巴系统的正常工作，进而起到促进清除体内垃圾的作用。同时，柠檬水还可以帮助肝脏排毒，平衡内分泌;美国芝加哥洛约拉大学研究证明，其所含的柠檬酸盐有抑制肾结石形成的作用。
6.洗澡多用盐浴
清除体内垃圾最简单、便宜的方法之一是来个盐浴。在30℃左右的热水中，加入2杯浴盐;如果有条件的话，还可以再加几滴精油。调暗灯光，放点舒缓的音乐，在里面水中享受20分钟的泡浴。温热的水可以打开你的毛孔，使毛细血管扩张;浴盐则有助于带走身体毒素。但沈雁英提醒，有高血压、心脏病或年老体弱的人，不适宜使用此方法。北京中医药大学教授张湖德则表示，热水泡脚也有类似的好处。他认为，脚是人体的第二心脏，热水泡脚能够使气血运行通畅，增加足部的血液流速和流量，增强新陈代谢。水温以40℃左右，温暖舒适为宜;时间控制在20~30分钟。特别是在夏天，这种方法的排汗排毒效果更好。
7.远离过敏原保护身体机能
过敏可能带来的危害很多，头疼、湿疹、关节和肌肉疼痛、哮喘、腹泻，以及情绪失控、易怒、抑郁等。同时，它还可能破坏身体的自我清理机能。
8.锻炼并保证出汗量
有专家指出，定期锻炼可以使我们的身体康复能力加快8倍，且有助于保持心理健康。一定强度的锻炼可以促进排汗，而汗液可以帮助带走体内多余的垃圾。沈雁英认为，锻炼应保证持续性，每周最好5次。运动项目的选择应按人群有所区别，45岁以下者既可以进行较剧烈的无氧运动，也可以参加缓慢一些的有氧运动;45岁以上的人，特别是老年人，则应以有氧运动为主，如散步、慢跑、游泳等。
结语：现在的人体内垃圾都比较多，很多人都需要排毒，日常生活不如多吃些绿色蔬菜，对身体很有好处哦。
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想要身体健康，就要定期给身体排毒，利用排毒食品给身体排毒是最好的选择，下面为你介绍，不同器官的排毒食品，希望对大家有帮助哦。
1、助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒
肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋：又名鬼芋，在中医上称为蛇六谷，是有名的胃肠清道夫、血液净化剂，能清除肠壁上的废物。
黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米：是清洁大肠的管道工，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
结语：肝脏是解毒的器官，一定要定期来帮它解毒，像胡萝卜，大蒜，葡萄，无花果等食物就可以帮助肝脏解毒。
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酸汤黑鱼锅的做法
立秋水在流，鱼在游物依旧，夏已休
材料：
黑鱼1条，西红柿4只，番茄酱适量，胡萝卜一根，大葱1段，姜片适量，绿豆芽适量，百叶丝适量，青椒一只，酸菜适量，
酸汤黑鱼锅的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净控干水分，表面抹少许盐。
步骤2，葱，姜，切片待用
步骤3，配菜洗净，切块待用
步骤4，锅中入油，葱姜煸炒出香味，倒入胡萝卜，炒软（胡萝卜要过油，胡萝卜素才能被更好的释放出来，而且胡萝卜素会让汤的颜色更红润好看哟）
步骤5，然后倒入三只西红柿打成的汁，西红柿汁不用过滤，煮后会比较浓稠。
步骤6，再加些番茄酱
步骤7，加入酸菜，盐，料酒，及适量清水
步骤8，煮番茄锅底的同时，用不粘锅煎鱼。
步骤9，将煎好的鱼倒入番茄酸汤中，焖煮15分钟左右
步骤10，将剩下的配菜下锅，淋适量香醋调味，再煮2分钟即可。
步骤11，没有放香菜，撒了点酥豌豆和白芝麻。如果要摆盘的话，汤先少盛些，不然把所有食材都覆盖住啦。
酸萝卜炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼200克，酸罗卜适量，
辅料：：干红椒6个，葱适量，姜适量，盐适量，植物油适量，
酸萝卜炒鱿鱼的做法步骤：
1.将所有材料洗净，干红椒与葱切节；姜切丝鱿鱼切花刀；酸罗卜切丁；（葱姜放一边啦）
2.炒锅内放适量油烧热，下入鱿鱼花爆卷后捞出滤油；
3.锅留底油，下干红椒炒香后下葱节，姜丝炒香；
4.下鱿鱼和酸罗卜丁翻炒2分钟；
5.调入盐装盘即可；
石锅酸汤鱼的做法
贵州酸汤闻名遐迩，但原料难以收集，本帅另辟新径，用其他食材代之，虽难以正宗，但味道却也可以神似七八，各路吃货不妨一试
材料：
主料，黑鱼一条约1.5斤重；腌黄瓜一瓶、野山椒一小瓶、番茄沙司50克，洋葱100克、生菜一小颗、金针菇100克、青红椒各一只、白芝麻10克、香菜一根、鸡蛋清一个、淀粉10克、色拉油20克、蒜头五瓣、葱两根、姜五片，
石锅酸汤鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备主、辅食材
步骤2，有植入广告之嫌哦
步骤31，、黑鱼洗净沥干后切片成鱼片（如果你刀工太烂，我只能说厚度隨意啊），放入鸡蛋清给鱼片上浆均匀后加入淀粉再浆匀，此法是给鱼片穿上层防火衣，以保持鱼片的嫩滑
步骤4，生姜切沫、蒜头打成蓉、葱改刀切成葱花
步骤5，油锅倒油少许，微热后将番茄沙司、葱花、姜沫、蒜蓉放入翻炒至金红色；将腌黄瓜瓶中黄瓜取出弃之，瓶中酱汁加入5倍水稀释（此乃酸汤成败之关键）后倒入锅中，加入野山椒一起烧开
步骤6，加入＂某夫山泉＂稀释哦
步骤7，另用平底锅烧水（水温不能超过80度），菜鸟自备温度计啊，将鱼片放入，此为浸熟法，是保证鱼片嫩滑之关键哦
步骤8，将金针菇、生菜放入石碢铺底，将烧开的酸汤汁倒入，此时倒入汤汁可保持蔬菜维C及缮食纤维不流失，均衡营养哦
步骤9，将酸汤倒入石锅
步骤10，将浸熟的鱼片捞入石锅
步骤11，红米椒炒出辣味
步骤12，将剩余色拉油烧热加入红椒烧出辣味后淋在石锅里的鱼片上，撒上芝麻，放上香菜
步骤13，这酸爽！这嫩滑！
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