食材明细:
主料::西芹两颗,瘦猪肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白砂糖适量,老抽适量,
西芹肉丝的做法步骤:
1.猪肉切丝,加水淀粉、盐、味精码味;西芹切成3cm左右的条。
2.炒锅热油,加肉丝炒至六成熟,放一点老抽调色。
3.倒入西芹混炒,炒熟后,加盐、鸡精、白砂糖,入盘即可。
小贴士:
西芹根茎较粗大,切的时候可以适量切薄点,炒起更快~
材料:
西芹1小棵,肉丝50g,料酒适量,淀粉适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,,
西芹炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,把1小棵西芹洗干净切成段备用,肉丝用适量的淀粉和适量的料酒拌匀腌制一下后备用。
步骤2,油锅加热,待油热后,倒入腌制好的肉丝翻炒。
步骤3,肉丝炒半熟时再倒入切好的西芹一起翻炒。
步骤4,翻炒均匀后加一小碗水煮熟,根据自己口味加入适量的盐,糖和鸡精进行调味。
步骤5,待汁水收干后就可以装盘了。
在日常生活中,人们常常会出现上火的症状,也就是所说的微循环不足,细胞所需的氧气和养料不能及时供给,同时代谢产物(如乳酸、尿素等)又不能及时清除,引起一系列功能障碍。很多时候是因为人体本身基础素质差,加之不正常的生活方式(如过多食用甜食、过度饮水、出汗多等)导致体液失衡、血液变稠,循环缓慢;再一个原因就是本身气血虚弱,心血管系统功能不好,导致循环不良。在这种情况下,我们一定要注意调养,不仅在饮食方面要注意,而且改变自己平时的生活方式,注重运动,选择健康的生活方式,才能从根本上得到改善。其实太过油腻,太过辛辣刺激的食物都可能是导致上火的原因,因此我们在制作食物时要少放油,吃得清淡些,这样才能起到下火的作用。如今天我这道菜,“荸荠西芹肉丝”,首先在配料上,我采用了能清热泻火的荸荠和富含高纤维的西芹,都是对症下药的食材,而且很容易买得到;而在它们炒制的处理上,我采用将肉丝水滑的方式,这样不仅保持了肉的鲜嫩,也减少了油脂的摄入量,让整道菜不仅低脂,而且下火,还是道减肥菜,赶紧来试试吧。
材料:
荸荠200克,西芹150克,肉丝100克,蛋清半个,生粉适量,枸杞适量,盐适量,葱适量,姜适量,,
荸荠西芹肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将肉丝中加入盐,蛋清和水淀粉腌制;
步骤2,去掉荸荠的皮,将西芹和荸荠切成片备用;
步骤3,烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入西芹焯水;
步骤4,西芹下入后水在沸腾后关火,将西芹捞出,放在凉水下冲一冲;
步骤5,将腌好的肉丝放入刚焯过西芹的水中(千万不要滚开),用筷子化开,浸透到半熟的将肉丝捞出;
步骤6,将锅烧热,放入少量的油,下入姜丝和葱丝煸炒;煸炒出香味后下入刚焯过水的肉丝;
步骤7,翻炒几下后加入西芹和荸荠片;
步骤8,翻炒几下后加入盐调味;
步骤9,翻炒均匀后出锅装盘,在上面点缀几个枸杞。
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