食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“西芹核桃仁”，供你参考，希望能帮到你。
材料: 西芹,核桃仁 调味料: 盐,糖,鸡精 做法: 1.西芹除筋,洗净
2.削核桃仁.
3.西芹入沸水中汆烫30秒
4.起油锅,先倒入核桃仁翻炒再倒西芹,放盐,鸡精,糖,就可以出锅了。速度要快啊,否则菜要由绿变黑啦. 核桃性温、味甘，无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。核桃含有丰富的蛋白质、脂类、糖类、纤维素、维生素及无机盐等六大营养要素. 西芹性凉、味甘。含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
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枸杞核桃仁拌西芹
食材明细：
主料：：西芹两根，
辅料：：核桃仁三粒，枸杞20粒，
配料：：盐少量，醋几滴，食用油适量，
枸杞核桃仁拌西芹的做法步骤：
1.西芹洗净，枸杞浸泡 ，核桃仁掰碎。
2.西芹切段后，切成细细的小条。
3.把西芹在锅里烫三分钟左右，捞出盛盘。
4.锅内放油，放核桃仁小火翻炒半分钟。
5.核桃仁捞出，放花椒，小火半分钟，待有香味的时候捞出花椒，把油淋在西芹上。
6.把泡好的枸杞，过油的核桃仁和西芹拌在一起，放入适量盐，白醋，搅拌均匀即可。
小贴士：
核桃仁很容易糊，所以要多观察，半分钟就可以捞出来。花椒过油时间长也容易发苦，一般闻到香味就可以关火了
核桃仁
食材明细：
核桃。
核桃仁的做法步骤：
1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2．堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3．冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4．漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5．晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6．分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。
7．取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8．分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色；二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货；三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色；其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。
质量标准核桃仁形状肥大丰满，仁衣色泽黄白色，肉质净白新鲜，片大而完整。
＃核美味相会＃西芹核桃仁～的做法
＃核美味相会＃，只是偶儿看到有这活动，因为全家都喜欢核桃，但是加州的还真没吃过，想试试运气，结果还真送来了。核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
西芹3条，加州核桃仁50g，盐适量，鸡精少量，
＃核美味相会＃西芹核桃仁～的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁取出清洗一下，沥干水份备用。
步骤2，西芹切约5mm厚片，吃口更脆。
步骤3，锅子加热，放核桃仁小火炒出香味即可。出锅放一边。如果有烤箱也可以烤熟。另外为了外观更好可以事先浸热水去除核桃仁外面的衣服。
步骤4，接下来用少许油炒熟西芹，加入盐调味料拌匀。
步骤5，加入加州核桃仁拌匀。
步骤6，出锅了。西芹的清脆，核桃仁的香，你一定会喜欢的。
核桃仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，泡发核桃适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
核桃仁菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发，去苦涩味。
3.去皮，也不用太彻底，这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜，滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分，改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐，生抽，香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
请勿加醋，才会发黄哦！祝您愉快！
椒盐核桃仁
用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料：
主料：核桃适量，，
辅料：茴香适量，丁香适量，花椒适量，，
椒盐核桃仁的做法步骤：
1. 用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起捞起之后，晒干水分.烤箱200度预热，20分.待凉后，密封保存。
老醋核桃仁
食材明细：
主料： 核桃 200克，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 香油 适量，
老醋核桃仁的做法步骤：
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜
4.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用
菜品特色
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道，口感非常脆。
酸甜核桃仁
食材明细：
主料：：核桃20个，
辅料：：盐少许，醋两勺，白糖一勺，生抽一勺，香油一勺，枸杞3粒，葱一段，
酸甜核桃仁的做法步骤：
1.取出核桃20个。
2.拨出核桃仁。
3.把核桃仁用清水泡一夜（用开水更快）。
4.剥去核桃仁外层红色的皮。
5.剥好后的核桃仁放入容器中，加入老陈醋、盐、生抽、白糖、香油、切碎的葱、凉拌。为了色彩好看，再放两个枸杞。
糖霜核桃仁
食材明细：
主料：：核桃仁500克，白糖250克，熟芝麻少许，
辅料：：清水适量，
糖霜核桃仁的做法步骤：
1.准备的原料。
2.核桃仁烤箱低温烤熟，放凉待用。
3.白糖加入少许的清水烧开。
4.糖水开水出现大气泡。
5.过段时间就出现密集的小气泡。
6.小气泡时加入核桃，芝麻。
7.关火，快速用铲子拌匀。
8.放凉装进密封的容器里就可以。
小贴士：
1.核桃仁烤熟要完全放凉，吃口才能脆。
2。生核桃仁长时间吃不完，可以放冰箱冷冻保存效果比较好，不会有油薅味
核桃仁面包
我的面包怎么就长的这么丑呢
现在大家都在用面包机做面包，的确很方便。
我也用了三个面包机了，第一个是伊莱克斯的，一直用的很好，做出来的面包，品质也不错。后来面包桶坏了，伊莱克斯也不生产了，我就再没有用面包机了。
去年我又入了一台北美电器（ACA）MB600面包机，做了两次感觉还可以，但是没有再做出像前一台面包机做出来的，那么好的面包了，我也就没有再用面包机做面包了。
今年，在大家的热捧下，我又败了一台ACAAB-2SNO8面包机，是最新的，而且反应都不错，就是今天的面包机。
可是才几个月的功夫，大家又开始柏翠面包机的热捧了。我也的确很喜欢那款红色的小精灵，还有最近新出的一款土豪金也很让人心动，可是没办法再败了，怎么敢再有这样的想法呢，否则可以开面包机商店了哈。
就现有的面包机将面包做好，这才是首要任务，从现在开始，我准备死磕了～～
核桃仁面包
原料：细砂糖30克、盐3克、液体油30克、全蛋液37克、牛奶160克、
高粉330克、干酵母3克、核桃仁碎
工具：ACAAB-2SNO8面包机
核桃仁面包的做法
1、将细砂糖、盐、液体油、全蛋液和牛奶放入面包机；
2、再将高粉放入，最后将干酵母放在高粉的上面；
3、选择1号程序高级面包，500克浅色，待程序提示放入核桃仁，继续；
4、离程序结束还有1小时40分钟时，取出面团和搅拌棒，排气后分割成两块，分别擀开卷起，再放回面包桶，继续程序直到离程序结束还有20分钟时，断电，取出面包桶，倒出面包即可；
第一个面包感觉不满意，隔了两天又做了一个，配方没有改变，程序也一样，唯一就是没有手工整形，取出来面包后，直接将它掰开来，感觉面包组织比上面一个好多了，就是长相丑了一点哈。
美食小提示
第一个面包虽然手工整形，但是面包的组织并不理想。面包上三分之二的气孔比较多，下面一点还有沉淀，长发的也不够饱满。
第二个面包全程自动，面包组织看上去还不错，基本没有明显的气孔，也没有沉淀，比较均匀。就是不知道为什么长相那么丑，而且长发的也不够饱满。
还有一个问题，烤制的时间应该延长一点，好像40分钟时间短了一点，下次再试试延长5分钟或10分钟。
继续面包机面包，特别是冬季，用面包机可以解决发酵问题，这可是面包机的一大优点哦。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
感谢您阅读“97美食网”的《西芹核桃仁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了琥珀核桃仁专题，希望您能喜欢！
